天麻煮熟了、一半黑色、一半白色、还可以吃吗？

丢了吧。

一般抄来讲，野生天麻的颜色偏棕黄色，并有一股类似鸡粪便的味道，而白色天麻有一种淡淡的树皮味道。天麻之所以有颜色区别，主要原因是是否有硫磺熏过。

天麻自古就有硫磺熏的历史，用少许硫磺熏天麻可以起到防虫防霉、去潮湿的效果。用硫磺熏过的天麻颜色偏亮白，透明感更强，增加了美观效果。

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