花生米天葵子一起炖猪脚可以不？

花生炖猪蹄的做法

原料：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。

调料：精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。

制作方法：

1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。

2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。

3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。

需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃味最佳。这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火，口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，要担心体重了。

猪脚炖花生米怎么做

花生炖猪脚做法一，

材料
猪脚 1斤,花生 300公克,洋葱 1个,蒜头 6瓣,水 1公升,酱油 50毫升,冰糖 10公克,盐巴 适量,香菜 适量,葱花 适量
做法
1、猪脚洗净切块，花生洗净，洋葱、蒜头洗净切丁，依序将以上所有食材放入炖锅中。
2、将酱油、冰糖、水及盐巴搅和均匀倒入炖锅中并盖上锅盖。
3、设定「高温」模式2小时后切「低温」模式再炖煮6小时或「低温」模式炖煮10小时。
4、最后撒入香菜或葱花盛盘，即可食用。

花生炖猪手做法二，

材料
无皮花生2把，猪手2只，玉竹10-30克，姜片
做法
1、无皮花生和玉竹用清水洗净备用。
2、猪手一分为二，洗净刮干净猪毛，或者用煤气火烧过，然后用菜刀把焦的地方刮干净。
3、把材料都放到压力煲，加满水，或者放到沙煲里，压力煲，水开煲30分钟，沙煲煮1个小时。
4、煮熟后，加入盐调味即可。

花生炖猪手做法三，

材料
姜片，八角，猪手，花生，薏米，老抽，生抽，番茄酱
做法
1. 姜片八角冷水下猪手煮开
2. 捞出猪手，汤里倒进泡过的花生和薏米，煮
3. 猪手另起锅炒上糖色
4. 花生薏米连一半的汤倒入猪手，煮开
5. 加了一勺老抽一勺生抽一勺番茄酱（忘记买腐乳汁了。。。），小火炖
6. 炖的时候干了就加一勺刚才剩下的汤，不停的翻动一下，我大概一共炖了两三个小时的样子

做法四，花生红枣炖猪手

材料
猪手2个，生花生仁80g，红枣8粒，枸杞15粒，老姜（切片）4片，香菜1棵，水1000ml，盐10g
做法
1将猪手洗净，斩成5cm宽的块，入凉水锅中开中火煮沸，除去血水和臊味。香菜洗净切段。分别洗净生花生仁、红枣和枸杞。
2将除了香菜和盐之外的所有食材放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“豆类/蹄筋”键（档）。
3待电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，开盖撒入香菜段，即可趁热享用。

猪蹄花生煲汤，营养又美味，该怎样制作呢？怎样保证汤不腥而味浓呢？

猪蹄作为非常常见的食材，其胶原蛋白含含量丰富，脂肪少，常吃能滋养身体，滋润肌肤，增加皮肤弹性，因此猪蹄常常被当作“美容食品”，特别受到女性朋友的喜欢。

它的做法很多，红烧，清炖，卤制等。其中清炖猪蹄细分下来，又有很多做法，可以搭配花生，黄豆，山药，莲藕，红枣等。做一道清炖猪蹄汤制作过程并不复杂，猪蹄清理干净后经过浸泡-腌制（浸泡）-炒制（焯水）-炖煮等几道工序，就能做出一道非常美味的猪蹄汤。

但是要做出一道味道鲜美香浓的猪蹄花生汤，首要任务就是给猪蹄去腥，所以在处理猪蹄和炖煮过程就特别重要。

首先：猪蹄上的毛发比较粗硬，做之前需要先烧毛、除毛干净。

其次：猪蹄的表皮比较脏，腥味异味比较重，要刮皮，搓洗才能清除腥味异味脏物。

其三：清洗后的猪蹄还需要经过腌制（浸泡），才能彻底清除腥味。

其四：猪蹄需要进过炒制一遍，这样做出来的花生猪蹄汤味道才比较香浓，而且汤水奶白。炖煮过程要注意火候，小火慢炖。

为大家分享一道营养味美的【清炖猪蹄花生山药汤】

---【清炖猪蹄花生山药汤】---

【主料】前猪蹄2个，花生1把

【配料】山药1根，老姜1块，香葱2根，食盐1勺，油2勺；食醋，料酒，面粉各适量

---开始制作---

（1）买回的前猪蹄用火燎一下，烧掉猪毛，用刀子或刷子清除猪皮上的脏物，再搓洗两遍。将其斩成小块。再用清水浸泡两遍，每次10-15分钟，直至水清无浑浊为止，充分泡出血水。

（2）将斩好的猪脚装盆，加清水淹过即可。加1勺香醋，2勺料酒搅匀后浸泡1个小时左右。猪脚泡好后倒掉清水，加1把面粉和匀，让猪脚都裹上一层粉浆，再晾置5-6分钟。时间到，用清水冲掉粉浆，沥干水分备用。

（3）花生装碗，加大半碗温水，浸泡30-45分钟左右，将花生泡发。中途记得要搅动一次，让花生都能充分泡软，加快泡发的时间。顺便将老姜去皮切片，葱叶切段，葱白拍松，山药去皮切成滚刀块。

（4）净锅烧干锅中水分，加少量油，晃动锅身让油润满锅底。开中火，油冒烟的时候，下入姜片和葱白煸炒出香味后，下入猪脚快速翻炒至猪脚颜色发白即可关火。

（5)将猪脚和配料一起倒入炖锅，加开水淹过猪脚2个手指节。盖锅盖开大火烧开后撇去浮沫，改为小火慢炖。第一次煮开后，下入泡好的花生和山药，继续慢炖2个小时左右，让汤水保持在轻微翻滚的状态。时间到，加1勺食盐搅匀调味，再煮5分钟，清炖猪蹄花生汤就做好了，盛出撒一些葱花点缀增香。

炖猪蹄膀能不能放花生和萝卜炖

萝卜和花生米、猪蹄能一起煲汤，做法如下：
一、材料
猪蹄1000g、萝卜1000g、花生米200克、食盐适量、姜适量、胡椒粉适量
二、做法
1.猪脚一只，把毛去干净，剁成块。
2.萝卜去皮滚刀切块，姜切片。
3.把猪脚与花生米一起放高压锅里，放少许盐。
4.放姜片，加两大碗清水压30分钟。
5.猪脚压好后，把萝卜放进去，再加一碗水继续煲。
6.煲30分钟后，萝卜也差不多软了，放调料搅匀。

猪脚炖花生还可以加什么？

还可以加一些黄豆、黑木耳、当归黄芪。
猪脚炖花生的做法：
食材用料：

猪蹄三只、花生一碗、姜葱适量、当归黄芪2、3片、水适量、米酒少许。
菜谱做法：

1.猪脚去毛剁块。放清水里。

2.先煮开2分钟。脏水浮沫全部出来，蒸锅水倒出，清洗半熟猪脚。

3.葱姜洗净打结切片。花生冲洗干净。

4.加入猪脚中，倒水，少许料酒、盐。炖煮到猪脚酥烂。可以用高压锅，半小时即可。

5.开盖，汤色微红。

6.猪脚酥烂，骨头都能嚼烂。

7.猪脚连皮带肉和花生一起吃，汤喝下。

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