苦瓜和西红柿能做什么菜？

我说的是家常做法，很简单也挺好吃的

切菜

茄子切成条比较好熟，西红柿切成什么都可以，切小一点就行，在拍点蒜瓣，切碎。切菜的任务就结束了

炒菜

1，茄子比较吸油，要比其他的菜多放一些，等油热一点，（可以用手放在油面高一点的地方感觉一下温度）

2，放入蒜瓣（油过热就会砰岀油花，很烫的！）蒜瓣泛黄一点就倒入茄子，开始翻炒，茄子变色变软放盐（其实放盐什么时候都可以啦~~）

3，在放西红柿，继续翻炒，觉得盐少了可以在放一些，添一些水（根据个人喜好，水多菜汤多，水少菜汤少）

4，茄子软软的，西红柿也不成形了就熟了，可以出锅了~~（本人不爱食用味精和十三香还有鸡精等...如果您喜欢可以在出锅前放一些，搅拌搅拌）大功告成~~

苦瓜加少量豆豉一起炒，可以做成干煸苦瓜。如果您能承受苦瓜的生味道，可以做凉拌苦瓜。苦瓜回锅肉。都可以

西红柿我以前和茄子在一起烹饪味道不错。LZ您可以尝试一下，另外西红柿肉丝也行。番茄鱼也可以

1苦瓜去瓤切片，

要是为了漂亮的话，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形；西红柿切片待用。切一些蒜片。

2炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐；

3下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。

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