砂仁糕的做法、砂仁糕怎么做？

食材明细

鸡蛋3个

火腿片3片

面条150克

芹菜适量zhi

豆酱适量

清淡口味dao

煮工艺

半小时耗时

简单难度内

鸡蛋汤面的做法步骤容

1

备好面条，火腿片，鸡蛋，芹菜，豆酱。

2

汤锅加水，水开后下面条，将面条煮好后沥水备用。

3

另起锅，热锅加油，将鸡蛋打散下锅。

4

煎炒至蛋液凝固后，加入火腿及芹菜丁。

5

微炒至出香后，加入一大勺的豆酱。

6

加入适量清水，煮至汤水开。

7

汤水开后，将事先煮好的面条沥水下锅。

8

拌至均匀挂味即可

茯苓八珍糕的做法

原料配方:炒糯米粉75千克，炒山药5千克，砂仁600克，炒莲子肉5千克，炒芡实5千克，茯苓5千克，炒扁豆5千克，薏米仁5千克，绵白糖79千克。
制作方法:
1、中药材拣选泡制:炒山药，用无边铁锅以文火炒至淡黄色，炒莲子肉，用开水浸透，切开去心，晒干，用文火炒至深红色。炒芡实，除去杂质，用文火炒至淡黄色。炒扁豆除去霉烂、嫩、瘪粒及杂质，用文火炒至有爆裂声，表面呈焦黄色，砂仁、茯苓，除去杂质。米仁，淘净，除去杂质，晒干。
2、湿糖:提前一天将绵白糖和适量的水搅溶，成糖浆状，再加入油，制成湿糖。
3、擦粉:先将糕粉同中药材经400型粉碎机碾成细粉，然后按量和湿糖拌和后倒入擦糕机擦匀，去筛(糕粉需陈粉，如是现磨粉则需用含水量高的食物拌和，存放数天，使粉粒均匀吸水后方可用)。
4、成型:坯料拌成，随即入模。将坯料填平，均匀有序地压实，用标尺在锡盘内切成五条。
5、炖糕:将锡盘放入蒸汽灶内蒸制，经3~5分钟即可取出。将糕模取出倒置于案板上分清底面，竖起堆码，然后进行复蒸。
6、切糕:隔天，将糕坯入切糕机按规格要求进行切片。

锅焦糕怎么做好吃呢？

锅 焦 糕 做 法

材 料：

锅焦、炒粳米、白糖各150克，炒神曲、炒山楂各12克，莲子肉30克，

砂仁6克，炒鸡内金3克。

做 法：

将上述各物净制后研为细末，加白糖及凉开水适量调匀，规整成型，切片即可。

简 介：

早晚空腹适量食之。本方出自《周益生家宝方》。方中锅焦、山楂、神曲、鸡内金消食化滞，砂仁理气和胃，莲子健脾益气，粳米、白糖养胃和中，全方有健脾养胃、消食化滞的功效，适用于消化不良所致饮食不化、脘腹胀满、嗳气便溏等症。

宁乡特产

宁乡特产有宁乡沩山毛尖茶、沩山香米、宁乡花猪、祖塔剁辣椒、八角溪茶叶、长沙名茶、沩山擂茶、宁乡鱼翅、宁乡素菜、蚕豆气饭、沩山腊肉蒸红薯干、砂仁糕、蒜香香肠、宁乡口味蛇、宁乡刀豆花。

沩山毛尖茶

宁乡沩山毛尖茶相传为唐代贡品，这里的茶园属黑色砂质壤土，土层深厚，故而根深叶茂，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，冲泡之后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。

沩山香米

沩山香米产于湖南宁乡地区，这里海拔1110米，山清水秀，昼夜温差大，土地肥沃，所产沩山系列香米，按品质可分为长寿健康型的密印佛米、益智健康型的状元香米、喜庆宴功型的一季香米。产品品质得天独厚，品质极佳，其色晶莹剔透，其味清香。

宁乡鱼翅

宁乡鱼翅（黄鳝炖红薯粉）黄鳝肉质细腻，味道鲜美，营养价值颇高，含蛋白质17.2%、脂肪1.2%、灰分1%，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸和钙、磷、铁等营养成分。每到端阳佳节，宁乡人家家都必烹此菜，平时也是席上佳肴。

祖塔剁辣椒

祖塔剁辣椒用秋后红鲜椒做成，辣椒吸干水后，剁碎，拌入粗盐放进坛子里，如存放时间越长，盐量要加大，时间短则少放盐。剁辣椒在宁乡几乎每家每户都会制作，会加不同的食材，比如姜米、浏阳豆豉、大蒜子、花椒等，此菜既可配菜做调味品，也可单独食用。

长沙必买特产

长沙必买特产

　　去一个地方旅游，大家首先会想了解那个地方的特产是什么?如下是旅游网为大家整理的长沙必买特产，希望能帮助到你。

　　糖油粑粑

　　糖油粑粑是长沙街头最具平民特色的草根小吃，造价便宜却很讲究制造工艺，热爱生活又会享受乐趣的人们对这种小吃有着特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特别美味。

　　口味虾

　　长沙口味虾也就是麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

　　臭豆腐

　　长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

　　剁椒鱼头

　　剁椒鱼头是湖南省长沙市雨花区的特色美食。剁椒鱼头属湘菜系，是以剁辣椒的?咸?和?辣?沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

　　长沙县茶叶

　　长沙县有金井、湘丰、长春、鸿大、开慧、韵春园等湖南著名茶叶企业，长沙之特色湖南金茶?享誉全省。

　　宁乡砂仁糕

　　宁乡的砂仁糕，以其酥砂香甜，柔软松口而得名，为湖南四大名糕(包括灯芯糕、麻香糕、烘糕)之一，在省内外享有盛名。

　　宁乡刀豆花

　　宁乡刀豆花以其棚棚如生的生物姿态，鲜艳透亮的色彩，酥脆甜蜜的味道，被人们誉为?蜜饯之王?，闻名三湘四水。

　　大围山梨

　　大围山梨是湖南省长沙市浏阳市大围山镇的特产。大围山梨果肉白色，肉质脆嫩，多汁，果核极小。大围山梨为国家农产品地理标志保护产品。

　　望城湘粉

　　望城湘粉是湖南省长沙市望城区的特产。望城湘粉具有柔软爽滑、易熟耐煮、吸鲜力强等特点，是人们喜爱的日常豆制品，尤其为素宴中不可缺少的主要原料。

　　浏阳蒸菜

　　浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。2011年8月30日，中国烹饪协会批准授予浏阳?中国蒸菜之乡?称号。浏阳蒸菜获国家地理标志证明商标。

　　浏阳金桔

　　浏阳金桔是一个名贵地方特色品种，其色泽金黄鲜亮，甜酸可口，气味芳香，味浓而纯正，营养十分丰富，且有很高的药用价值。浏阳金桔是国家农产品地理标志保护产品。

　　天岩寨柑橘

　　天岩寨位于浏阳市古港镇、永和镇和高坪乡交界处，有以优质椪柑为主的果林1300亩，2005年总产优质椪柑50多万斤。天岩寨果园获农业部无公害优质水果认证，注册了?天岩寨?商标。

　　宁乡沩山毛尖茶

　　沩山毛尖作为黄茶，是黄小茶的代表之一，外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。与岳阳的君山银针一起，有?潇湘黄茶数两山?的说法。

　　浏阳白沙豆腐

　　白沙豆腐是湖南省长沙市浏阳市的特产，浏阳一绝，而?乡下人?霉豆腐更是白沙豆腐中的极品。她产于浏阳市白沙乡下人豆制食品厂。产品以色香、味美、口感细腻著称，并有健脾开胃之功效，被一度戏称为 ?送饭冤家?。

　　罗代黑猪

　　它起源于双江镇，因其毛色纯黑且双江原名?罗代?而俗称?罗代黑猪?， 毛发乌黑、四蹄踏雪、饲养周期较长、出栏数量少、富含维生素、肉质鲜美，作为湖南省优良地方生猪品种之一，也是长沙县著名的土猪品牌。?罗代黑猪?品种优良，肉质鲜嫩，营养丰富，可与黑野猪肉媲美。

　　湘都酱板鸭

　　湘都酱板鸭就是酱香酱板鸭，是湖南省湘都食品有限公司在传承清朝御厨秘方的基础上，吸收板鸭、烤鸭、酱鸭的制作工艺之精华，经烤、卤、酱等制作而成;湘都酱香酱板鸭最先面市，堪称酱板鸭的'鼻祖!

　　浏阳豆豉

　　浏阳豆豉是以泥豆或小黑豆为原料，经过发酵精制而成，具有颗粒完整匀称，色泽浆红或黑褐，且久贮不发霉变质的特点。浏阳豆豉以其独特的风味和丰富的营养价值深受民众喜爱，远销日本、新加坡、港澳、东南亚一些国家和地区。

　　宁乡土花猪

　　作为全国四大生猪地方名种之一，已有300多年养殖历史。宁乡花猪必须在完全天然、健康的环境下生长，远离任何人工生长素，因此它们的武冈铜鹅一起被誉为湖南"三宝"。2006年7月宁乡猪进入农业部确定的首批国家级畜禽遗传资源保护品种。

　　千壶客

　　甜酒是长沙人喜爱的美食。在长沙，制作甜酒的酒坊、工厂不少，但真正规模化生产成功开拓市场的却寥寥无几。而长沙的千壶客酒业，却凭着对产品质量的严格把关和完善的营销网络，将香糯可口、价格亲民的糯米甜酒带到越来越多的长沙人身边。

　　?发丫红?牌发芽糙米

　　?发丫红?发芽糙米系利用杂交水稻和湖南稻谷生产优势以及发明专利，开发出?发丫红?稻谷深加工系列产品，并获得国家绿色食品认证和全省唯一的稻谷深加工生产许可证。 产品连续多年获得中国中部农博会金奖和最畅销奖。

　　开天三宝

　　?开天三宝?包含三种产品：1只腊猪脸、1只腊鸡、1条腊鱼，共置一盒内，加工过程中除了使用食盐外没有使用任何防腐剂、色素等添加剂。该土特产寓意深刻：腊猪脸代表着?鸿运当头?、腊鸡代表着?金鸡报晓?、腊鱼代表着?年年有余?。

　　白沙烟

　　湖南的名烟，从低档到高档的颜色是从白色到深色，分软白沙、盒白沙、精品白沙一代、二代、软精品白沙。高档烟有红色和牌、紫色和牌、珍品白沙、和气生财、和天下等。

　　浏阳河酒

　　20世纪初，以?美利昌?作坊所酿造的浏阳河烧酒最精，播誉潇湘，远传华夏，成为中国重要的白酒产区之一。1956年，当地人民政府在旧酒坊的基础上，建成?浏阳河酒厂?，推陈出新，将传统酿酒工艺与现代白酒科技相融合，并推出?红色经典?柔雅香型产品。

　　靖港香干

　　那是在清朝年间靖港?秦玉太?香干就闻名遐尔，后来，秦玉太香干改名为?闲太干子?。解放前靖港镇有13家做香干(其中李家、陈家的香干做得很好)。现在还有数家做香干的，香干越做越好，闻名远近，长沙等地的人们都知道靖港香干好吃。

　　菊花烧卖

　　长沙火宫殿、玉楼东的菊花烧卖深受长沙人的喜爱。菊花烧卖包皮透亮，味咸椒香，顶端开口处用蛋黄点缀成菊花瓣状，更显雅致。糯米陷松软而不熟烂，粒粒可数。

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