干马齿苋的吃法晒干后的马齿苋怎么吃？

原料：主料：老面20g调料：食盐少许、芝麻油适量、韭菜250克、鸡蛋8个、干粉条适量、马面鱼少许步骤：1.准备好老面，将老面用热水泡开，等至老面自然冷却；2.在老面中加入面粉和匀，揉成面团，然后在面团上盖上布，底部扎紧垫上毛巾放在温暖处等待；3.等面发至蜂窝状时，用一点热水化开少许碱面，然后倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；4.把鸡蛋打好备用；5.将干马齿苋和粉条洗干净后分别用开水泡10分钟左右，然后切碎备用，将韭菜洗净后切成细沫淋入香油拌匀备用；6.锅内倒油待至油热，将备用鸡蛋下锅搅拌，鸡蛋凝固后关火；7.鸡蛋冷却后再倒入切好的干马齿苋、粉条和韭菜搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，这样包子馅就做好了；8.用面团擀皮包馅做成包子，然后在锅内做水，开锅后将包子蒸十五分钟就可以出锅了。

原料：

主料：老抄面袭20g

调料：食盐少许、芝麻油适量、韭菜250克、鸡蛋8个、干粉条适量、马面鱼少许

步骤：

1.准备好老面，将老面用热水泡开，等至老面自然冷却；

2.在老面中加入面粉和匀，揉成面团，然后在面团上盖上布，底部扎紧垫上毛巾放在温暖处等待；

3.等面发至蜂窝状时，用一点热水化开少许碱面，然后倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；

4.把鸡蛋打好备用；

5.将干马齿苋和粉条洗干净后分别用开水泡10分钟左右，然后切碎备用，将韭菜洗净后切成细沫淋入香油拌匀备用；

6.锅内倒油待至油热，将备用鸡蛋下锅搅拌，鸡蛋凝固后关火；

7.鸡蛋冷却后再倒入切好的干马齿苋、粉条和韭菜搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，这样包子馅就做好了；

8.用面团擀皮包馅做成包子，然后在锅内做水，开锅后将包子蒸十五分钟就可以出锅了。

干马齿苋的吃法与做法

干马齿苋的吃法与做法如下：
1、首先是把干的马齿苋用清水泡发开，然后切成段或者末使用。
2、把马齿苋切成末状与肉泥搅拌均匀，加适量的酱油，盐，糖可以做成肉圆。这道菜增加了膳食纤维马齿苋，又吸收了肉当中的油，使这道菜清淡了不少。
3、马齿苋扣肉，把马齿苋切成三厘米长的段状，铺在碗底上面放腌制好的五花肉，放在锅中蒸30分钟即可食用这道菜肥而不腻。
4、马齿苋也可以烙饼，把马齿苋切成末状，加适量的盐，胡椒粉，味精鸡蛋与面粉和成糊状，放在锅中烙熟即可食用。
5、马齿苋红烧排骨把马齿苋切成段状，排骨烧熟以后放入马齿苋，再煮5到10分钟即可。
6、马齿苋饺子，把干马齿苋泡发切成段状与适量的肉泥，搅拌均匀加两颗鸡蛋搅拌成糊状，可以做成饺子，这道饺子有马齿苋的清香，别有风味。

晒干的马齿苋怎么做好吃

晒干的马齿苋炒肉好吃，具体做法如下：

材料/工具：马齿苋300g、后肘肉150g、食用油少许、葱花10g、蒜末5g、辣椒段10g、生抽5g、蚝油3g。

1、马齿苋掐去根部，洗净后放入沸水中焯2分钟（去草酸、杀虫卵），捞出挤水切段。

2、后肘肉洗净后，切成细丝备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花、蒜末和辣椒圈煸香，放入肉丝煸炒至变色后放入马齿苋翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。

马齿笕的形态特征

马齿苋，马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，全株无毛；茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，长10-15厘米，淡绿色或带暗红色。茎紫红色，叶互生，有时近对生，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，顶端圆钝或平截，有时微凹，基部楔形，全缘，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色，中脉微隆起；叶柄粗短。

花无梗，直径4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午时盛开；苞片2-6，叶状，膜质，近轮生；萼片2，对生，绿色，盔形，左右压扁，长约4毫米，顶端急尖，背部具龙骨状凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黄色，倒卵形，长3-5毫米，顶端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，长约12毫米，花药黄色；子房无毛，花柱比雄蕊稍长，柱头4-6裂，线形；萼片绿色，盔形。

干马齿苋怎么做好吃

马齿苋干蒸猪肉的做法

食材用料

五花肉 300克、马齿苋干 100克、姜 一块、蒜头 3瓣、

油 少量、盐 适量、酱油 适量、料酒 适量。

做法步骤

【1】 马齿苋干提前一小时浸泡；

【2】 准备材料；

【3】 猪肉切指宽；

【4】 姜蒜拍碎；

【5】 猪肉放姜蒜盐油酱油料酒腌制半小时；

【6】 浸泡好的马齿苋干铺碟底；

【7】 腌制好的猪肉平铺马齿苋干上面；

【8】 高压锅放水，猪肉放高压锅；

【9】 盖盖，压2小时；

【10】 完成，装进大碗拌匀……可以吃啦！

小贴士

喜欢吃辣的放辣椒味道更美味哦！

干马齿苋菜怎么做好吃

干马齿苋菜可以做成包子，方法如下：

用料：马齿苋、猪肉、面粉、花生油、香油、葱姜、盐、花椒、十三香、酱油、料酒。

1、马齿苋用水泡开，大约泡了一天。

2、泡好后切碎。

3、猪肉肥瘦分开切。

4、全部切成石榴丁，分开放。

5、锅里放花生油，花椒，姜末，先下肥肉丁，炒出油，肥肉微微发焦，再放葱花。

6、然后下瘦肉丁，翻炒，下料酒，炒至肉发白后，放点酱油。

7、关火，放入马齿苋搅拌均匀，放香油，盐，十三香调味。

8、发面，包好包子。

9、上锅蒸十五分钟左右，出锅。

10、成品。

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