苦瓜做菜有哪些好处？

黄瓜香蕉三日法：

每天吃黄瓜和香蕉，但加在一起一天不要超过3斤

为期3天

黄瓜和鸡蛋：

早上和中午各一个鸡蛋一根黄瓜，晚上一根黄瓜.这方法减肥最快，我就成功了，一星期瘦了10公斤，从128瘦到了108，一年了都没反弹，这种方法每天至少瘦一斤半，因为黄瓜没有糖份，也能吸收黄瓜的热量，实在不行喝光明纯牛奶，还可以吃点牛肉，鸡肉，鸭肉，但我都试了，只有吃黄瓜鸡蛋瘦最快，别的在减肥期间切勿尝试.

两天交替进食，

头一天正常饮食（不暴食），第二天只吃全麦面包（茶水清咖正常）。一天保证营养，一天燃烧脂肪，这样两天交替，精神压力不太大，不会很难过。2-3周可减5公斤。他说这在欧洲很流行，也很有效~~~~~~~~~希望被~~~~~~~~~~

苦瓜炒蒜泥有什么功效

苦瓜虽苦，但降火排毒功效却十分显著。炒菜时，先将蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和自然鲜酱油、盐等，二十分钟出锅即可，可适量加火腿等，吃起来不会觉得太苦。

本菜谱的营养成分
热量19千卡蛋白质1克脂肪0.1克碳水化合物4.9克膳食纤维1.4克钙14毫克磷35毫克钾256毫克钠2.5毫克镁18毫克铁0.7毫克锌0.36毫克硒0.36微克铜0.06毫克锰0.16毫克
制作方法
1.苦瓜洗净切小片片。

2.放到盘里撒上盐巴，让苦瓜出“汗”。

3.蒜去皮拍成泥。

4.苦瓜滗出腌出来的水把蒜泥放上去。

5.撒上香油。

6.拌匀即可。
制作提示
无
推荐食用时间
午餐
营养解析
1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

苦瓜味苦，性寒，是归脾、胃、心、肝经。苦瓜的功效有清热、去心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈的作用。其能够明目解毒、清热祛暑、利尿凉血、益气壮阳，主治中暑，暑热，对于暑热烦渴、暑疖痱子、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿的症状都有很好的改善作用。其作用有以下几个方面:
1、具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对于痢疾、疮肿、中暑发热、痱子、结膜炎都有一定的功效;
2、苦瓜的维生素C含量非常高，具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力的作用，还能保护心脏;
3、能够促进食欲、消炎退热，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能够增进食欲，健脾开胃;
4、苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
5、苦瓜可以降低血糖，苦瓜的新鲜的汁液含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖的作用，是糖尿病患者的理想的食品。

苦瓜是一种特别有营养的蔬菜，它有很多的食用功效，具体有什么样的功效？

苦瓜是最为常见的蔬菜之一，也是老百姓喜欢吃的蔬菜。苦瓜，亦称凉瓜、锦荔枝等，因其瓜肉味苦而得名。苦瓜在与其他食材同煮时不会把苦味传给其他食物，因它的这种“不传己苦与他物”的质量，又得有“君子菜”的美称。

苦瓜的营养价值

苦瓜还具有一定的营养价值，以钾和维他命C的含量最为突出。钾元素可以维持体内正常的渗透压，还可以维持神经肌肉的正常应激性以及维持心肌的正常功能，并且具有一定的降血压功能。

维他命C是体内不可缺少的抗氧化剂，可以起到清除体内自由基，防止脂质过氧化等作用。还可以促进体内胶原形成、促进抗体的形成、促进铁吸收、阻断N-硝基化合物从而防止癌症发病等一系列作用。

一根200g左右的苦瓜，可满足成人钾需要量2000mg/天的约1/4；并基本可以完全满足成人维他命C的需要量100mg/天。在瓜类食物中，苦瓜的营养价值算是比较高的，且热量较低，每100g苦瓜只有22Kcal的热量，特别适合减重人群，既可以减少热量摄入，又可以补充一定量的营养素，是减肥期间的理想食物。

提高身体免疫力

苦瓜这种食材虽然味道特别苦，但它却含有丰富的维他命c，人们食用苦瓜以后，能快速把维他命c吸收和利用，它能提高人体免疫功能，也能促进免疫细胞再生，所以平时人们多吃一些苦瓜，能让身体自身抗病能力明显提高。

苦瓜中含有大量的苦瓜苷和苦味素，这些物质是导致苦瓜绿豆特别苦的主要存在，而他们又被人们称为脂肪杀手，能加快人体内脂肪燃烧与代谢，可以防止脂肪在人体内堆积，平时食用能预防高血脂，而且也能减肥瘦身防能让人们的身材更苗条。

降低血糖

苦瓜中不但含有丰富的维他命和苦瓜素，它还含有一种天然多肽，这种物质是一种类似于胰岛素的存在，人们食用苦瓜，吸收这种物质以后，能让过高的血糖降下来，而且能让人体血糖保持稳定，可以防止糖尿病发生。

苦瓜中含有一种天然植物蛋白这种物质可以自己人体内的吞噬细胞能增强吞噬细胞活性，而且它还能加快人体内免疫球蛋白再生，能让身体抗癌能力明显提高。苦瓜中还含有一些生物碱和夔牛，这两种物质都是天然的抗癌成分，它们既能预防细胞癌变又能抑制癌细胞再生。

苦瓜的做法

苦瓜炒鸡蛋，味道很不错，我经常做的，下面我教大家做苦瓜炒鸡蛋，按我教的步骤，苦瓜只有一点点苦味哦，小孩也爱吃。首先准备苦瓜苦瓜一条，鸡蛋两个，然后把苦瓜切片，用盐腌制十分钟，把苦瓜汁去掉，过水洗一遍，苦味就去掉一大半了。

然后鸡蛋打入碗中，划散搅拌均匀，然后就开始炒鸡蛋了，油放两勺，炒鸡蛋的时候加盐炒至五成熟，下入苦瓜，小勺蚝油，翻炒三分钟就可以出锅了。鸡蛋炒苦瓜，真的不苦，大家可以试一试。

苦瓜炒瘦肉有什么营养价值

苦瓜炒肉的做法
材料：
五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量
做法：
1、其实苦瓜炒肉的做法也不难，我们大家想要做好苦瓜炒肉，那么先将上面的这些食材准备好了，然后将苦瓜切开以后去瓤，记住将苦瓜切成薄片，然后再用盐腌制20分钟，用清水漂洗几次就可以了。
2、然后我们大家需要将五花肉洗净后切成薄片，然后把生姜切成丝，接着在锅中倒入少量油，烧至六成热的时候，再将五花肉片放进去，炒至微焦出油以后，将生姜丝放进去翻炒一会儿，接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒，等到苦瓜熟了以后，再适当的加入一些蚝油、生抽和盐，然后搅拌均匀了就可以了，这时候美味的苦瓜炒肉就做好了，苦瓜炒肉的保健功效和作用也是非常不错的。

苦瓜炒肉的营养价值
1、促进饮食、消炎退热：日常生活中适当的食用一些苦瓜炒肉，可以起到非常不错的促进饮食和消炎退热的功效，因为苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，另外，苦瓜炒肉中含有生物碱类物质奎宁，这种物质对于帮助我们大家利尿活血、消炎退热、清心明目的效果都是非常不错的。
2、防癌抗癌：苦瓜炒肉这道美味的菜肴还具有非常不错的防癌抗癌你的功效，苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，对于帮助我们大家增强身体的抵抗能力是非常的有好处的，并且还可以有效的杀灭癌细胞，另外，苦瓜炒肉中的蛋白成分含量也是非常的丰富的，适当的食用一些苦瓜炒肉，对于帮助我们大家预防淋巴肉瘤和白血病的效果也是非常独特的，所以建议我们大家在生活中经常食用一些苦瓜炒肉，可以有效的促进身体的健康。
3、降低血糖：其实我们大家不知道的是，在生活中经常性的食用一些苦瓜炒肉，还可以起到不错的降低血糖的作用，因为苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，这种营养物质具有良好的降血糖作用，尤其是我们糖尿病患者朋友们，日常生活中更是可以经常性的食用一些苦瓜炒肉的。

苦瓜炒肉的宜忌人群
1、哪些人能吃苦瓜炒肉
一般人都是可以食用苦瓜炒肉的。苦瓜炒肉的味道非常不错，并且营养价值也是非常高的，适当的食用苦瓜炒肉还可以补充营养，起到不错的保健功效，尤其是我们糖尿病、癌症患者在生活中更是可以经常食用一些苦瓜炒肉的。
2、什么人不能吃苦瓜炒肉
大家一定要多注意了，苦瓜炒肉的禁忌人群也是比较多的，如果我们大家日常生活中出现了脾胃虚寒或者是大便溏稀、小便清长、面色惨白、常常手脚冰冷等等这些症状的人群，在生活中也最好不要食用苦瓜炒肉，另外，孕妇朋友们日常生活中也最好尽量的少吃一些苦瓜炒肉，如果孕妇朋友们经常性的食用苦瓜炒肉，那么会严重的影响自身的健康和体内胎儿的健康的，并且严重的还会导致我们大家出现流产的症状的，另外，肾脏不好的朋友们在生活中也需要多注意食用苦瓜炒肉的量。

苦瓜炒肉的热量
苦瓜炒肉的热量其实是比较低的，每一百克苦瓜炒肉中含88大卡热量，单位热量较低。但是如果我们大家在生活中准备减肥了，那么推荐搭配些清淡的蔬菜食用最好，这样苦瓜炒肉低热量会更低的，不会影响我们大家减肥的效果。

苦瓜炒肉怎么炒不苦
大家在制作苦瓜炒肉之前，一定更要注意把苦瓜，辣椒切好，五花肉用酱油，盐腌制10分钟左右，这样苦瓜炒肉的味道会更好的，不至于出现苦味，另外，苦瓜炒肉中添加调味品的时候，我们大家也是需要多注意调味品的量的，千万不要加入太多的调味品，不然会严重的影响苦瓜炒肉的味道，另外，苦瓜炒肉要尽量的趁热吃的，如果等到苦瓜炒肉凉了以后，那么味道就不太好了。

孕妇可以吃苦瓜炒肉吗
孕妇是可以吃苦瓜炒肉的，适当的食用可以补充一些营养物质，增强身体的健康，但是如果大量的食用，那么是有着很严重的流产威胁的，所以孕妇朋友们千万不要大量的食用。

人说苦瓜苦，我话苦瓜甜！这个吃起来苦苦的蔬菜有什么功效？

苦瓜是超市中经常见到的一种蔬菜，喜欢吃苦瓜的人和不喜欢吃苦瓜的人是两极相反的，喜欢吃苦瓜的人会觉得苦瓜是一道美食，非常美味；但是不喜欢吃苦瓜的人会觉得苦瓜非常苦，难以接受。但是苦瓜作为一道蔬菜，对人体的好处也是很多的。

一、苦瓜的功效

1、美容养颜。苦瓜其实对我们的皮肤是有很好的保护作用的，女性可以多吃，并且苦瓜可以清热去火，尤其是在夏天吃有非常好的泻火功效，如果女性平时吃一些冰镇过的苦瓜片，能够帮助缓解肌肤干燥的情况，并且多吃苦瓜，还能够让肌肤变得白嫩细滑滋润，具有镇静和保湿的作用。

2、减肥。现在好多女生都在嚷嚷着减肥，其实就可以吃一些苦瓜，苦瓜是非常好的减脂产品，尤其是在夏天的时候，女性如果想要减掉自己身上的脂肪，除了平时的运动和合理的饮食之外，就可以吃一些苦瓜来减脂。

3、清热去火。很多人在夏天或者在秋冬季节干燥的时候都很容易上火，这个时候吃一些苦瓜具有非常好的降火作用，因为苦瓜具有清热益气的功效，能够帮助人体排除掉热气，还能够健脾胃。尤其是夏天容易长痱子的人，吃一些苦瓜能够起到很好的缓解作用。

4、预防癌症。我国的癌症发病率是非常高的，想要预防癌症，平时就可以多吃一些苦瓜，因为苦瓜中的一些成分具有防癌症的作用，并且能够有效的抑制正常细胞癌变。所以日常生活中多吃一些苦瓜，还能够有助于身体健康。

二、结语

苦瓜虽然吃起来味道很苦，但是对人体的好处是非常多的。但也并不是所有人都适合吃苦瓜，脾胃虚寒的人如果吃火锅很容易引起腹泻的情况，还有孕妇和低血压患者也要慎重食用。

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