苦瓜怎么做才好吃呢？

应该凉拌，这样可以更好的保留它食物里的营养，还可以根据自己的口味去做调味料，这样也可以掩盖它的苦味，还能够刷掉我们的油脂。

我认为苦瓜应该熬汤喝比较好一些，因为苦瓜熬汤可以将里面的营养成分都弄出来，同时也不会浪费，其次苦瓜这样做的口感也非常的好。

炒苦瓜比较好吃，因为苦瓜炒完以后会比较有味道，吃起来比较爽口。

常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美，爱美的女士要多吃，话不多说了，下面看看是怎么做的吧1、3根苦瓜刚好够一盘，把苦瓜洗净之后沥干水分。2、再把洗净的苦瓜对半切开，苦瓜里面的瓤是最苦的，把里面的瓤尽量刮干净一点。3、苦瓜的瓤处理好之后，再把它切成均匀的薄片。4、锅中放入足够的水，烧开之后加一勺油，再加一勺盐，把苦瓜放进锅中焯水40秒到一分钟左右，焯水的时间不宜过长，否则会影响苦瓜的口感。（焯水的时候放盐和油，可以焯过水的苦瓜颜色不会变色，依然是翠绿的）。5、焯水之后，把苦瓜放进凉白开中冰一下。这样可以使苦瓜的口感更加的脆，更加的好吃。6、接下来准备一些配料，半头大蒜剥皮之后切成末，一把小米辣切成米椒圈，一把小葱洗净之后切成葱花。

7、苦瓜冰好之后，捞出沥干水分，放在盆中，把配料也依次放在盆中，再炸一些花椒油，烧开之后淋在配料上，这样能充分激发出几种配料的香味。8、然后再加一小勺白糖，一勺白醋，用筷子搅拌均匀9、这样做的苦瓜已经把苦味降到最低，几乎吃不到苦的口感，好吃美味又能够降火，还有美容的效果，爱美的女孩儿一定要试试。

食材清单：（苦瓜3根，一勺盐，适量的油，半头大蒜，一把小米椒，一把小葱，一小勺白糖，一勺白醋）烹饪小贴士：1、苦瓜里面的瓤是最苦的，尽量把里面白色的部分刮干净，这样能把苦味降到最低2、苦瓜焯水的时候，时间不宜过长，一分钟以内最为合适，否则会影响苦瓜的口感

好吃的苦瓜炒蛋，超级去火

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