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青蒿蹄花汤怎么做?

中药材大全 2024-01-07 05:08:09

菜系及功效:川菜补虚养身食谱清热解毒食谱营养不良食谱口味:咸鲜味工艺:烧青蒿蹄花汤的制作材料:主料:猪蹄800克辅料:青蒿200克调料:姜15克,鸡精2克,盐15克青蒿蹄花汤的特色:青蒿清鲜,蹄花肥软,两者合烹成汤,美味之中更具营养。1.将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净;2.对剖成两片,每片砍三段,用清水漂净血水;3.青蒿去杂质后,放入电沙锅底;4.上放猪蹄、老姜,灌入鲜汤,炖至猪蹄软糯离骨;5.放入盐、鸡精即成。青蒿蹄花汤的制作要诀:1.一定要将猪蹄上的毛烧尽并刮洗干净;2.炖猪蹄时汤要一次性加足。小帖士-健康提示:青蒿含有多种矿物质和维生素,是清热解毒佳品,再配以胶原蛋白、脂肪丰富的蹄花,更具滋补润燥功效。小帖士-食物相克:青蒿:青蒿忌与当归、地黄同用。

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