欧洲防风草是什么东西能吃吗？

欧防风（学名：PastinacasativaL.）是伞形科欧防风属植物。欧防风可以吃。

欧防风起原产于欧洲，中国的一些城市郊区或花园偶尔会被种植。当温度低于0°c时，地面部分就会冻结死亡，但根部可以在下一年初春发芽生长。

欧防风的可食用部分是它的脂肪肉质根，长方形圆锥形，类似胡萝卜，皮是淡黄色，肉是白色。嫩叶也可以吃，也可以用作饲料。叶子中含有维生素C、维生素B。

扩展资料：

一、欧防风形态特征：

欧防风属于二年生草本。高度在1-1.6米之间，并且欧防风根系粗大，形状是圆锥形，颜色是棕黄色，可以长达30厘米，顶端直径约10厘米。茎单生，圆形，有粗纵纹，基部不分枝，上部呈叉状分枝，基生叶有柄。

叶片轮廓为长圆形或卵形，长20-30厘米，裂片长圆形至卵圆形，近无柄，长5-8厘米，宽2.5-4厘米，边缘有粗锯齿，浅裂或分裂；茎生叶有明显开展的叶鞘。

二、欧防风生长的土壤要求：

欧防风种子萌发温度约为15-20℃，土壤水分过多的根系易腐。但水分过少不利于生长，适合土层深、排水良好、肥沃的沙质土。对于土壤的ph值要求在5-8pH之间。

参考资料：-欧防风

欧洲防风草也被称为欧防风，是一种外观有些类似白zhi萝卜，但口味dao完全不同的植物。回防风草的营答养价值很高，是属于欧芹家族的蔬菜。防风草具有良好的抗癌功效，对预防消化道癌症特别有帮助。

防风草的营养价值

这种蔬菜包含大量糖和淀粉，并且和大多数蔬菜一样含有丰富的膳食纤维。防风草富含维生素B6，C和E，以及铜，锰和叶酸等营养素。此外，还可以在这种植物中发现烟酸，维生素B1，镁和钾。除了预防癌症以外，欧洲防风草还有降低血压，治疗便秘和心脏疾病等作用。

烹饪要点

防风草的烹饪方法有很多，可以烘烤，蒸和煮熟以后食用。有些人喜欢削皮后做菜吃。还可以把防风草磨碎添加一些黄油，牛奶，盐和辣椒面调味。

泰拉，还有一种方法大多数人都不知道，就是把它做成味道很特别的蔬菜片，天然的它被榨取后变成味道很特别，相信吃过它做的蔬菜片的朋友们会一试难忘。不过市面上很少有。希望帮到您。

祛风，除湿，解毒。治感冒身热，呕吐，腹痛，筋骨疼痛，疮疡，湿疹，痔疾。

欧洲防风copy草也被称为欧防风，是一种外观有些类似白萝卜，但口味完全不同zhi的植物。dao欧洲防风草可以吃的。

防风草的营养价值很高，是属于欧芹家族的蔬菜。防风草具有良好的抗癌功效，对预防消化道癌症特别有帮助。

这种蔬菜包含大量糖和淀粉，并且和大多数蔬菜一样含有丰富的膳食纤维。防风草富含维生素B6，C和E，以及铜，锰和叶酸等营养素。

防风草，中药名。分布于江西、浙江、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南及西藏。具有祛风，除湿，解毒之功效。

常用于感冒身热，呕吐，腹痛，筋骨疼痛，疮疡，湿疹，痔疾。

防风草叶多皱缩，边缘具锯齿，上面灰棕色，下面灰绿色，两面均有毛，质脆，易破碎。有时可见密被毛茸的花序，花多脱落，仅留灰绿色的花萼，往往包有1-4枚小坚果。

防风草-百度百科

欧防风（学名：.）是伞形科欧防风属植物。欧防风可以吃。

欧防风起原产于欧洲，中国版的一些城市郊权区或花园偶尔会被种植。当温度低于0°c时，地面部分就会冻结死亡，但根部可以在下一年初春发芽生长。

欧防风的可食用部分是它的脂肪肉质根，长方形圆锥形，类似胡萝卜，皮是淡黄色，肉是白色。嫩叶也可以吃，也可以用作饲料。叶子中含有维生素C、维生素B。

一、欧防风形态特征：

欧防风属于二年生草本。高度在1-1.6米之间，并且欧防风根系粗大，形状是圆锥形，颜色是棕黄色，可以长达30厘米，顶端直径约10厘米。茎单生，圆形，有粗纵纹，基部不分枝，上部呈叉状分枝，基生叶有柄。

叶片轮廓为长圆形或卵形，长20-30厘米，裂片长圆形至卵圆形，近无柄，长5-8厘米，宽2.5-4厘米，边缘有粗锯齿，浅裂或分裂；茎生叶有明显开展的叶鞘。

二、欧防风生长的土壤要求：

欧防风种子萌发温度约为15-20℃，土壤水分过多的根系易腐。但水分过少不利于生长，适合土层深、排水良好、肥沃的沙质土。对于土壤的ph值要求在5-8pH之间。

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