新鲜岩白菜怎么吃？

岩白菜的食用方法

入汤剂。外用适量，鲜品捣敷；或研粉调敷。

岩白菜为虎耳草科植物岩白菜、厚叶岩白菜及苦苣苔科植物厚叶旋蒴苣苔等的全草。分布于四川、云南、西藏等地。其全草含岩白菜素等香豆精类。有滋补强壮，止咳止血的作用。主虚弱头晕、劳伤咯血、虚弱头晕等症。

1、止血：岩白菜有很好的止血效果，对于劳伤咯血、吐血等多种出血症都管用。尚可外用捣敷治黄水疮。

2、抗菌消炎：岩白菜根含熊果酚甙，故有抗菌、消炎作用；含鞣质，故有收敛作用，可用于消化道非感染性炎症，亦有用于子宫颈糜烂者。临床上非菌痢性肠道感染及急性菌痢等症，用岩白菜制成片剂，每次口服1.5-3g，日服3次，均具较好的疗效。并报道单用岩白菜来治疗腹泻。

3、补肺化痨：《峨嵋药植》：治头晕虚弱，为治痨要药。结核菌可能侵入人体全身各种器官，但主要侵犯肺脏，称为肺结核病，亦称为痨。临床上慢性气管炎岩白菜、三颗针适量煎剂治疗36例中重度慢性气管炎病人，均获得较好疗效，对止咳、祛痰、罗音之消失和预防感染疗效显著。与百部、百合、天冬、麦冬等配合，可用治肺结核咳嗽。故岩白菜有补肺化痨的作用。

4、滋补强壮：此外，岩白菜也用于风湿疼痛、跌打损伤，有舒筋活络的效果。又有作为滋补强壮药，以治体虚头晕等证者。

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