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紫茎泽兰有没有毒?

药哥明白 2024-01-08 11:21:26

长沙一代做鱼时加的那个调味品(新鲜的叶子,切碎),是不是紫茎泽兰?

刚才又仔细查阅了一下文献,是这样的:

4.1中毒症状

紫茎泽兰的花粉及种子能诱发马过敏性支气管肺炎,患马起初肺部急性水肿,随后溢血。此外,有报道紫茎泽兰还能引起牛、羊等其他家畜接触性皮炎。少数牛、马、羊食后出现“反胃”、“胀肚”现象[2]。李福章报道,家兔自由采食紫茎泽兰后6d~9d死亡,剖检可见肝脏肿大,发紫,切面多汁,切口外翻;胆囊肿大,充满胆汁;胃内充满,胃黏膜剥落,黏膜下层有少量出血斑;盲肠充盈,黏膜脱落;颌下、肩前、腹股沟及肠系膜淋巴结均未见病变;心、肺、肾未见异常,脾脏稍有肿大[12]。

4.2中毒机理

紫茎泽兰的主要毒素及中毒机理还有待进一步研究。江蕴华测定昆明地区紫茎泽兰顶端枝叶含丹宁7.81%,其乙醚溶性成分在薄板层析时有典型的香豆素荧光反应,从紫茎泽兰中获得石油醚溶物、乙醚溶物、乙醇溶物,将这些粗提物分别给小鼠皮下注射,发现含有香豆素的乙醚溶物和含有丹宁的乙醇溶物都有中等毒性。张念祖等曾用鲜紫茎泽兰压榨液对多种动物进行急性毒性试验,动物均表现出中毒反应。紫茎泽兰中毒的主要病变为急性出血、坏死性肝炎及急性肾小管肾炎,并伴有脾瘀血及心肌营养不良[13]。

牛、马、羊采食紫茎泽兰后,其鞣质、单宁及紫茎泽兰内酯等成分,刺激胃黏膜,使胃的消化机能发生障碍,导致呕吐、胃胀。用紫茎泽兰垫圈时,可在适宜的温、湿度条件下,发生微生物发酵,其鞣质、单宁降解为没食子酸、单宁酸和其它化合物,纤维素和木质素等发酵产生草酸,腐蚀动物的蹄部,引起烂蹄发炎。畜圈越潮湿、温度越高,动物发生烂蹄发炎现象就越严重[8]。

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