天麻煲汤要切碎吗？

天麻煲汤要切碎吗？

生的还是干的天麻？

生的就不用，直接洗干净就可以煲汤了！要是干的就要切碎

天麻鸡汤的做法

1.天麻头一天就用水浸泡，然后第二天做之前切块备用

2.将土鸡内脏和身体分离，洗净后将整鸡切块

3.锅中放少量的油，油热后放入鸡块爆炒，炒至鸡块变色，炒出鸡油来最好，然后加水盖上锅盖煮至水沸腾

4.将表面的沫子用锅铲撇去，关火

5.将锅中的鸡块带汤一起倒进高压锅中，加入切好的姜片和天麻块一起煮

6.上汽后煮15分钟关火，高压锅解压后即可出锅

天麻煲汤时建议切成片或者切碎比较好，这样比较容易煮透，使里面的营养渗透出来。

高温、长时间都是炖天麻大忌。

天麻素的有效成分很可能随着火力、时间的增加而挥发掉。而天麻中另一种有药效的醇的成分也很害怕高温久炖。正确的做法可以先把天麻研碎，等汤煮好了再放入，一定要搅匀，但不可太大力，这样才能充分保留有效成分；其次还可以直接吞服或用水送服，对于风湿病痛者，天麻、枸杞泡酒，每天喝一小杯效果非常好。

天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用

天麻功效：

一、祛风止痛天麻比较适合由内风导致的头晕，像肾虚者、肝阳上亢、痰浊中阻等人就是这种情况。因为天麻有镇静和增加脑血流量的功效，对头痛方面的疾病确实有不错的缓解。二、平肝息风如果您肝火较旺，或是血虚，那么气血方面肯定就会受阻。气血受阻对体内的气、血都有不同程度的干扰，容易有神经抽搐、肢体麻木、半身不遂等神经方面的疾病。天麻对此有不错的调节作用，能在疾病发生之前有延缓的作用。

三、明目增智由于天麻对气血和大脑都有不错的效果，所以对大脑神经系统也有明显的保护和调节，能增强视神经的分辨能力，常用于脑保健品的原材料。

天麻可以和排骨一起炖吗？有什么功效？

可以。天麻治头疼偏方：
天麻一两，可以炖一斤肉，按这个比例。天麻先敲碎，然后用热水泡一天一夜，泡了的水不能仍掉，因为药效全在里面了。泡天麻的水和天麻一起，小火炖两小时，然后放入排骨一起炖一小时，不能放盐，只放少许花椒和老姜片。天麻炖排骨、土鸡是最好的，切记不能和羊肉同炖。
对缓解头痛很有帮助，且是温补，人人都可以吃，不妨一试。
天麻主治高血压、眩晕、头疼、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症 。

天麻炖什么最好 天麻炖汤后天麻要吃掉吗

5 天麻炖汤后天麻要吃掉吗 可以吃掉。

天麻是一种中药材，将天麻炖汤之后，天麻中的一些有效成分会析出到汤水里面，但是，从营养学的角度来说，天麻中的主要营养还是在天麻本身，所以，天麻炖汤后天麻可以吃掉，这样的话，可以在最佳程度摄取天麻中的有效成分，滋补功效更佳。

小贴士

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