吴茱萸怎样采收和加工？

一般于定植后2～3年开始试花结果。采收期与品种有关，早熟种在7月上中旬开始采收；晚熟种在8月上旬开始收获。当果实由绿转为橙黄色时即可采收。选晴天早晨，趁露水未干时采摘，以减少果实脱落。采收时，将果穗成串剪下，注意切不要将果枝也剪下，或折断果枝，以免影响下一年开花结果。一般3年生树，每株可收干果1～2千克；6～7年生树，可收干果3～5千克；折干率为2.5∶1。健壮植株可连续结果20～30年。

果实采回后及时摊晒，晚上收入屋内或放晾棚内摊开，不可堆积，以防发酵，白天再搬出摊晒。连晒7～8天，即可全干。如雨天，可用火烤干，温度以不超过60℃为宜，以免挥发油类散失，影响质量，无论是晒干或烤干，都应经常翻动，使干燥一致。干后，用手搓揉，使果实与果柄分离，然后筛去果柄及杂质即成。随即装入竹箩或木箱内，贮藏于干燥通风处。果实不分等级，以果实干燥、饱满，坚实有香气，无枝梗、杂质，无霉变为合格；以饱满，色绿，香气浓郁者为佳。

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