生槟榔吃了为什么是红色的？

原因：生槟榔加上贝壳粉和蒌叶一起咀嚼，槟榔中的槟榔红色素（一种酚类物质）就会发生明显变化，显现出血一样的颜色。

通过长期的跟踪调查，科研人员发现，在巴布亚新几内亚，有接近60%的居民都喜欢嚼槟榔，而该国的口腔癌发病率位居世界第二。我国台湾也有嚼槟榔的传统，当地每10万男性居民中就有27.4例口腔癌患者。

槟榔的危害：

1、致癌风险：嚼食槟榔的最主要的害处就是导致口腔黏膜下纤维化，而所谓口腔黏膜下纤维化竟是口腔癌的癌前病变，也就是说长期大量嚼食槟榔会诱发口腔癌。

2、损害面容：长时间嚼食槟榔的人会发现自己的脸在慢慢变大变宽，特别是脸颊部位，这是大量咀嚼动作导致的咬肌增大导致的，并且张口逐渐困难，这是大量咀嚼槟榔后口腔组织硬化，咬肌肥大导致的。

3、破坏牙齿：长期食用槟榔的人牙齿会变黑、崩裂，还会造成牙龈发炎。

—嚼槟榔

说到槟榔的吃法，把采收后的槟榔，剥除果蒂和较老的部分，先取由彰化引进的带有胡椒香气的荖叶，再搅匀石灰，用小刀涂少许在叶上，将之卷起。然后切开槟榔，将已卷好的荖叶夹放在中间，这样老藤、石灰、槟榔一起嚼食。吃槟榔由于三物混合后即呈红色，食者边嚼边吐，吐出来的汁液如同鲜血一般，

生槟榔吃呈现红色主要是因为槟榔中的槟榔红色素所导致的，即一种酚类物质，在生吃咀嚼时就会发生明显变化，显现出血一样的颜色。

食者边嚼边吐，吐出来的汁液就象鲜血一般变红了。长期的吃嚼槟榔会使人牙齿变黑，槟榔嚼过后，将残渣吐在地上，红迹斑斑，如同血渍，影响公共卫生。

由于石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石，又由於长期用力嚼食而咬耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，也就是口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。

扩展资料

槟榔中的营养价值

槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。

槟榔还含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素。槟榔种子含总生物碱0.3%-0.6%，主要为槟榔碱，并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔副碱及高槟榔碱等，均与鞣酸集合存在。

还有鞣质、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。

所含脂肪酸的组成为：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕榈酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亚油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。

槟榔中的槟榔红色素（一种酚类物质）就会发生明显变化，显现出血一样的颜色。食者边嚼边吐，吐出来的汁液就象鲜血一般变红了。

长期的吃嚼槟榔会使人牙齿变黑，槟榔嚼过后，将残渣吐在地上，红迹斑斑，如同血渍，影响公共卫生。

由于石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石，又由於长期用力嚼食而咬耗牙质，甚至使牙齿裂开或折断。

由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病，也就是口腔癌的前期病变，其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。

扩展资料

槟榔吃多了对消化系统的影响是很大的，这是因为槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊，影响观瞻，且损害味觉神经与唾液分泌，妨碍消化机能，槟榔渣刺激胃壁，导致胃黏膜发炎甚至穿孔，影响营养吸收，造成营养不良。特别是儿童食用槟榔容易导致营养不良。

吃多了槟榔对于人体有害，如果孕妇吃多了，则可能会导致流产的。

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