怎样挑选好的乌梅？

怎样挑选好的乌梅？

别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究．青梅或梅子汁中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。

颗粒均匀，色泽乌黑。味酸甜可口

新疆乌梅最好个大核小，乌黑油亮，挂着雪一般的白霜，口味独特，酸甜适口。绝非一般内地的梅子可以比的。

我通常是买“华味享”的，或者到中药店去买

乌梅产地哪里最好？？

乌梅以浙江湖州长兴县的产地最好，其次是四川达州。

乌梅主产在四川、浙江、福建、湖南、贵州等地。乌梅也叫梅子，梅子树的花，叫作梅花。我国浙江湖州长兴县被称为“乌梅之乡”，出产的乌梅品质好，并且享誉全国。

四川达川区是“乌梅”的原生资源地，四川乌梅的品种优良，品质纯正，目前当地政府也在发挥资源优势，力求将乌梅打造成当地的特色品牌。

选购乌梅的方法：

吃乌梅的时候要注意挑选果肉柔软才行，这样的乌梅椭圆形，同时内含淡黄色种子，乌黑油亮、个大、体重、肉厚、完整，是健康食品。在挑选时一定要仔细选购这类型的，这种类型的乌梅会比较好，是很值得大家在平时去进行购买。

另外，乌梅表皮会有一层白色物质，不过大家购买时敬请放心，无毒无公害，清洗掉就可以食用，所以说这样的乌梅也非常好，很适合在平时吃乌梅。

乌梅 大的好 还是小的好?

新疆特产
野生
天山乌梅
大个
肉厚核小
口感好

乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后很快转变为益人气的咸性物质。根据"血液碱性者长寿"的说法，选择抗衰老食品时，乌梅当之无愧。在乌梅的有机酸中，含有一种柠檬酸，它能促进胃酸分泌，从而使不消化的胀闷感消失，从而解除了"烦懑"的后症状。除此，乌梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。胃若虚弱，则胃酸减少，对食物进行消毒和消化的作用自然降低，甚至发生胃肠紊乱，此时如服用乌梅，则可以提高胃酸，使胃肠得到调理。

此外，乌梅还含有果酸等纤维物质，具有通便之功.为什么乌梅与长寿挂上"号"呢？日本有句俗语："语乌梅干划拳者"。意指满脸皱纹、身材矮小，拿着乌梅划拳饮酒的长寿老翁。其寓意是：只有常食乌梅，就可以健康长寿。真正的天山野生乌梅，甜中稍带点酸味，营养丰富，是上乘的果品。

网上天山乌梅可信吗

网购天山乌梅有真有假，需要自己鉴别。
选购天山乌梅的方法：1、首先新疆天山乌梅是个大饱满的，和南方的小梅子是有区别的，如果你看到有人手中的乌梅个小且干瘪，你就要注意了，首先这外观就不是正宗的天山大乌梅；
2、正宗的新疆天山乌梅甜中带酸，甜而不腻，抓起来一把乌梅不粘手，不像某些地方的乌梅，拿起来粘粘的；而且新疆天山乌梅口感很好，有嚼劲，一口吃进去，大部分是果肉，果核很小；
3、新疆天山乌梅果肉柔软，椭圆形，内含淡黄色种子1枚，天山乌梅与其他产地乌梅区别在个大、体重、肉厚、完整，是抗衰老健康食品。您在挑选时一定要仔细选购。
4、另外，天山乌梅表皮会有一层白色物质，不过大家购买时敬请放心，无毒无公害，不用清洗便可直接食用。

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