青皮核桃怎么吃？

主料：藜麦15克、青皮核桃4个、鲜虾250克、牛油果1个

辅料：羽衣甘蓝适量、苦菊适量、色拉调味酱适量、沙拉酱适量、葱适量、姜适量、八角1朵、盐适量、花椒适量

1、将虾冲洗干净，在锅中放入足量水，加适量盐、葱段、姜块、花椒、八角煮开后，转中火继续煮出香味后，放入鲜虾，煮开后即关火，在锅中用余温焖一下。

2、不烫手后，将虾肉拨出备用。

3、将藜麦冲洗干净，

4、倒入锅中加水煮开后，转小火再煮12分钟左右，

5、盛出晾凉备用。

6、准备好其它食材：青皮核桃、羽衣甘蓝、苦菊

7、将青皮核桃撬开，挖出核桃并剥去褐色外皮，露出“玉骨”，

8、将羽衣甘蓝和苦菊洗净消毒后，沥干水分，放入处理好的鲜虾、藜麦、牛油果。

9、准备好色拉调味酱、沙拉酱

10、调入上面两种酱汁，

11、拌匀后即可享用。

主料：鲜核来桃5个

辅料：白源酱油1.5茶匙、苦菊1棵

1、鲜核桃用刀子切开最外层肉片，剥出核桃。

2、剥出核桃肉。把核桃肉放到开水浸泡十几分钟。

3、剥掉核桃肉上的薄皮。

4、苦菊择洗干净，掰成小段。

5、把核桃肉、苦菊盛到干净器皿里。

6、调入白酱油，拌匀腌5分钟即可油盐度。

7、成品。

青皮核桃不能吃！核桃皮是有毒的，对皮肤有腐蚀作用。必须晒下，把核桃皮扒掉才能吃。

青皮核桃就是从树上刚摘下来还没去掉果皮和果肉的核桃。

把青皮拨了，敲开里面的硬壳就可以吃到，核桃肉了。

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