辣蓼草怎么样加工成酒药最合适？

辣蓼草怎么样加工成酒药最合适？

柳叶蓼，又名：绵毛酸模叶蓼。一年生草本，茎直立，多分枝，表面有多数紫红色小斑点，叶互生，披针形，深绿色，圆锥花序顶生或腋生，花小，绿白色或粉红色，密生；花子房卵圆形，瘦果卵圆形，扁平，期初夏。果期秋季。

做酒药，用哪一部分呢，是叶子，还是花朵，根茎？不知道怎么用才好

柳叶蓼，又名：绵毛酸模叶蓼。一年生草本，茎直立，多分枝，表面有多数紫红色小斑点，叶互生，披针形，深绿色，圆锥花序顶生或腋生，花小，绿白色或粉红色，密生；花子房卵圆形，瘦果卵圆形，扁平，期初夏。果期秋季。

和酒的基本制造方法

先采集本地生长的草本植物蓝花草、辣蓼草洗净晒干捣成粉加上部分米粉做成粒状酒药丸子备用。
再采集当天有露水的龙泉水或醽泉水（古酒泉）。
三、将糯米放在泉水里泡2-3天，然后捞出漂洗干净滤干水，再放入木蒸笼里蒸。熟后倒入一个大簸箕里兑上酒药搓翻均匀，再倒入专用的陶器里进行发酵，待2-3天成糯米甜酒糟。
随后有酒蒌从里面打出的浑酒即是和酒。
历史
和，含福、赢的意思，故引为喜庆用酒。由于程酒自秦始皇至宋末,皆为贡酒。宋朝，酒政极严。朝廷向湘南派驻酒官，征收酒税，并规定不许私人酿酒。私自制曲5斤即判处死刑。以后放宽到私自制曲15斤判极刑。
故资兴人们制作程酒上贡，而同样美味的和酒，在民间流传下来的。以湘南资兴最为纯正。和酒在资兴邑人引以为珍贵。明朝徐霞客先生游至程乡，未能得饮，故愤愤而曰：“今酒品殊劣,而二泉之水,亦莫尚焉”，殊不知和酒乃喜庆之酒，不逢喜庆不为上席又何能得饮。

和酒是粮食酒吗

和酒是粮食酒，和酒属于中高档次。

和酒独树一帜，在传统黄酒中，增添了枸杞、龙眼肉等珍贵补品特制而成，赋予丽春酒芬芳赋予的口感。

在酿造方面，和酒是非常严苛的，采用手工工艺，顺应四时节气的交替变化，夏采、秋收、冬酿、春出，不仅加入其枸杞、龙眼肉，并且还科学配比加入低聚糖异麦芽糖，独特的工艺改善了传统和酒的苦涩，令其更加适口。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyaochangshi/123541.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 岩白菜可以治支气管哮喘吗？

下一篇: 在农村经常看到辣蓼草、辣蓼的药用品种···