茯苓粉如何制做成美味的保健食谱(茯苓粉怎么吃)

茯苓粉如何制做成美味的保健食谱

茯苓粉是可以用来吃的一种食材，具有非常好的保健作用，很多人都非常喜欢用茯苓粉做成一些食谱进行食用，那么茯苓粉如何制作成保健食谱呢？很多喜欢吃茯苓粉的朋友都想知道，下面小编将为大家介绍一些有关于茯苓粉的保健食谱。

1、山药薏仁茯苓粳米粥

先将粳米、薏仁、山药洗净，然后加入适量的水，放入锅中煮至半熟，再放入适量的茯苓粉，和匀后煮熟，空腹就可以服用。

功效：滋补养胃，帮助消化。

2、白茯苓粥

用白茯苓粉与粳米一起煮粥服用，具有祛斑增白、润泽皮肤的作用。而且白茯苓粥非常容易消化，可以养胃健脾。

3、茯苓糊

碗里倒入少量水加入一小勺茯苓粉拌匀，继续加粉搅拌，倒入热锅里，期间不断搅拌，直到透明状就关火，加入糖、或是蜂蜜调匀就可以食用了。

功效：可以促进肠道的蠕动，养胃开胃。

4、枣泥茯苓糕

准备一百克茯苓粉、七十五克粘米粉、五十克糯米粉、半斤枣泥馅、四十克细砂糖、一百毫升水。将茯苓粉、糯米粉、粘米粉和糖倒入碗中拌匀，分次加入水，用手搓成蓬松的糕粉，过筛两次，枣泥馅擀成的圆，将一半糕粉放入模具中，抹平表面，放入擀好的枣泥片，倒入剩下的糕粉抹平，盖上湿纱布，放入蒸笼，开锅后，大火蒸30-40分钟，熟透即可。

功效：食用枣泥茯苓糕可以美容养颜，养胃健脾。

上述介绍的这几种茯苓粉的保健食谱，大家一定要试一试，不仅营养价值丰厚，保健功效极佳，而且风味独特，具体的制作方法，可以跟上文介绍的那样来进行制作，不仅做法简单，而且非常有益于自身的健康，但要注意服用的量不宜太多。

茯苓粉怎么吃

茯苓粉怎么吃

随着人们养生保健意识的提高，不少人纷纷把一些中药融入到菜肴中去，其中茯苓粉是很受大家欢迎的一种，茯苓粉是一种非常不错的中药材，适当的吃茯苓粉对人们的身体健康有很好的效果。下面内容是茯苓粉怎么吃，一起来看看吧！

茯苓粉怎么吃1 1、山药薏仁茯苓粳米粥

原料：茯苓粉30克、薏仁30克、山药50克、粳米100克。

做法：先将粳米、薏仁、山药加水适量，煮至半熟放入茯苓粉，和匀后煮熟，空腹服用即可。

2、茯苓粉粥

原料：茯苓粉15克、粳米100克、胡椒粉、盐、味精少许。

做法：先将粳米淘洗干净，然后将粳米、茯苓粉放入锅内，加水适量用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。

3、苡仁茯苓粥

原料：苡仁200g、茯苓粉10g、粳米200g、鸡胸脯肉50g、干香菇4个。

做法：先将香菇泡发切成丁，鸡脯肉去皮、去油脂入锅内煮30-40分钟后捞出切为肉丁；茯苓研粉然后将苡仁用水反复搓洗，再用热水浸泡1夜，沥干后加7倍清水煮沸熬烂；将粳米加5倍清水煮1个小时，两粥合并加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉，再煮至稠即可食用。

4、茯苓粉奶茶

原料：茯苓粉10g、牛奶200ml。

做法：先将茯苓粉用凉开水适量化匀，再加入煮沸的牛奶即可。

茯苓粉怎么吃2 1、泡着喝

茯苓粉是不溶于水的，不管怎么泡都是泡不开的，所以一般都是将它用来煮粥，不然就是煮一下，再放蜂蜜。

2、白茯苓粥

将白茯苓粉与粳米一起煮粥，具有祛斑增白和润泽皮肤的作用，想要皮肤好的朋友可以试试哦。

3、茯苓糊

碗里倒入少量水加入一小勺茯苓粉拌匀，继续加粉搅拌，倒入热锅里，期间不断搅拌，直到透明状就关火，加入糖、或是蜂蜜调匀就可以食用了。

4、枣泥茯苓糕

准备茯苓粉100g、粘米粉75g、糯米粉50g、枣泥馅200g、细砂糖40g、水100ml。将茯苓粉、糯米粉、粘米粉和糖倒入碗中拌匀，分次加入水，用手搓成蓬松的糕粉，过筛两次，枣泥馅擀成的圆，将一半糕粉放入模具中，抹平表面，放入擀好的枣泥片，倒入剩下的糕粉抹平，盖上湿纱布，放入蒸笼，开锅后，大火蒸30-40分钟，熟透即可。

5、茯苓膏

准备：茯苓粉100克、鲜牛奶50克，蜂蜜。

做法：把茯苓粉和牛奶用搅拌机搅成泥糊。把它们倒进沙锅，用大火烧开，稍微冷却以后，再加入适量的蜂蜜即可。

茯苓粉吃多了有副作用吗

茯苓是一种生长在原始森林深处的真菌类植物，通常为不规则的球类形状，人们将其采集之后晒干切片研磨成粉之后就有了茯苓粉。中医认为茯苓粉有服安魂养神、不饥延年等功效，同时对肌肤、肺肾、肠胃等也有一定的积极作用。既然茯苓粉这么好，那么茯苓粉吃多了有副作用吗？

茯苓粉吃多了是有副作用的。第一，我们都知道茯苓粉有利尿的作用，如果过量服用茯苓粉就会导致小便次数过多，从而危害人们的身体健康。第二，肾虚患者食用之后会加重疾病症状，甚至出现滑精等情况，所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用；容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用茯苓粉，否则会对身体造成危害。第三，服用茯苓粉应避免米醋、浓茶等物质，要特别注意茯苓粉的服用剂量，否则不仅影响药效还容易发生腹痛、皮肤红肿、支气管哮喘发作等中毒过敏症状。

茯苓粉的营养价值

茯苓粉是一种非常不错的中药材，适当的吃茯苓粉对人们的身体健康有很好的效果，生茯苓粉不仅具有祛斑增白、润泽皮肤的作用，同时还有增强免疫功能、扩张血管的作用。现在有很多人喜欢用茯苓粉做成各种各样的面膜使用，既简单方便又美容护肤，那么茯苓粉的营养价值有哪些呢？

茯苓粉顾名思义是茯苓的粉末，性平、味甘淡，常见的颜色有白色和浅灰色，冲泡后呈深灰色。茯苓粉的营养价值丰富，含有三萜类、多聚糖类及胆碱、脂肪、卵磷脂、钾、镁等多种营养元素。茯苓粉不仅具有利水渗湿、健脾宁心的功效，还可以显著提高机体免疫能力，使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧以供给组织细胞。另外，茯苓粉还可使细胞组织(包括皮肤、黏膜、毛发等)活性增强增大，使我们的皮肤、毛发显得更加滋润，从而达到美容的效果。

茯苓粉的功效与作用

茯苓粉的做法有很多种，可以用来熬粥、煎汤或者是冲茶喝，不仅味道极佳而且功效显著，所以茯苓粉受到人们的热烈欢迎。茯苓粉对我们的身体健康确实有很大的好处，但应在医生的叮嘱下服用适合自己的`药剂，不可自行服用否则会适得而反，大家了解茯苓粉的功效与作用有哪些吗？

1、茯苓粉具有养颜美容的作用：茯苓粉不仅能祛斑增白、润泽皮肤，还可以增强免疫功能、扩张血管。《本草品汇精要》载：“茯苓为末，合蜜和，敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵。”因此，茯苓粉既能去黑白面又牢牙乌发、延年益寿，如果加上和蜂蜜水的滋润保养，去斑美容效果更不言而喻。

2、茯苓粉具有抗菌抗肿瘤作用：经科学实验证明，茯苓粉的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用，茯苓粉对用试管法的抑菌试验结果是无抑菌作用。除此之外，茯苓粉的乙醇提取物在体外能杀死钩端螺旋体，但水煎液无效。

3、茯苓粉具有增强免疫功能的作用：茯苓粉中含有白茯苓多糖体成分，这种成分可以增强T淋巴细胞的细胞毒性作用即增强细胞免疫反应，并因此而激活机体对肿瘤的免疫监督系统，这与其抗肿瘤活性密切相关。

茯苓粉的适宜人群

茯苓真可谓全身都是宝，外表被覆的一层褐色外皮叫茯苓皮，断面靠外淡红色疏松的一层叫赤茯苓，内部白色致密的部分称白茯苓，还有些茯苓中间有一道松根穿过，靠近树根的部分称茯神，中间的树根则叫它茯神木，茯苓的粉末称为茯苓粉。我们都知道茯苓粉的应用很广泛，但是茯苓粉也不是人人都可以吃的，那么茯苓粉的适宜人群有哪些呢？

1、茯苓粉适宜小便不利、水肿患者：茯苓粉药性平和，凡小便不利、水湿停滞的症候不论偏于寒湿或偏于湿热或属于脾虚湿聚，均可食用茯苓粉。如果偏于寒湿者，可用茯苓粉与桂枝、白术等搭配食用；如果偏于湿热者，可用茯苓粉与猪苓、泽泻等搭配食用；如果属于脾气虚者，可用茯苓粉与党参、黄耆、白术等搭配食用；如果属于虚寒者，可用茯苓粉与附子、白术等搭配食用。

2、茯苓粉适宜脾虚泄泻患者：茯苓粉既能健脾又能渗湿，服用茯苓粉对脾虚运化失常所致泄泻、带下有标本兼顾之效，可以和党参、白术、山药等搭配食用。

3、茯苓粉适宜痰饮咳嗽患者：茯苓粉既能利水渗湿又能健脾，服用茯苓粉对脾虚不能运化水湿、停聚化生痰饮之症具有治疗作用，可以和半夏、陈皮同用，也可以搭配桂枝、白术一起食用。

自制茯苓饼干的做法

自制茯苓饼干的做法
1、材料：茯苓粉、糯米粉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜，可以加些黑芝麻糊、核桃糊， 味道会更好。
2、将鸡蛋磕入大碗内，将上述各种配料加入，搅拌成稀糊状待用；
3、平底不沾锅加入少量食用油，加到7-8层热，把薄饼糊倒入煎成薄饼。饼要尽量摊得薄才香脆；
4、一面煎到金黄以后，轻轻翻另一面继续；
5、两面都煎好，就可以起锅了。可以直接吃，也可以粘点蜂蜜吃，味道好极了；
6、配上一杯香浓的自制豆浆，就是献给家人的美味的爱心早餐了。

薛医生：茯苓怎么吃更健康？茯苓的吃法这么多，哪种适合你

（一）茯苓饼

茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。关于茯苓饼的制食法，早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有记载：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”不过这种蜡煎的饼并不好吃。到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，于是，后来的饼就越来越薄。因为滋补性强加上慈禧爱吃，所以身价百倍。

主料：糯米粉200克,茯苓200克 辅料：白砂糖100克

制作：将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。

用法：可经常吃或佐食。

效用： 健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。

（二）茯苓粉

茯苓粉的功效

茯苓粉是中药茯苓的粉末，常见有呈白色、浅灰色，冲泡后呈深灰色。性平、味甘、淡，含有三萜类、多聚糖类及胆碱、脂肪、卵磷脂、钾、镁等多种元素。具有利水渗湿、健脾宁心的功效。茯苓不仅可显著提高机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞。同时，还可使细胞组织（包括皮肤、黏膜、毛发等）活性增强，活力增大，处于 健康 状态，从而使我们的皮肤、毛发显得更加滋润，达到美容的效果。

茯苓粉怎么吃

（1）冲服

最好先用冷开水搅成糊状，泡水、热牛奶冲服。

（2）煮粥，或是做成面食

茯苓粉、大米各30克,红枣7枚。先煮米,沸后放入红枣,至粥将成时放入茯苓粉,用筷子搅匀即成。常食有健脾、益气、安神功效,可用于头晕、乏力、心悸、失眠等症。

（3）茯苓奶茶

茯苓粉十克,牛奶二百毫升,先将茯苓粉用凉开水适量化匀,再加入煮沸的牛奶既可。

用法;每日早晨空 腹服用,延缓衰老,健脾强身。

（4）苡仁茯苓粥

苡仁200g,茯苓粉10g,粳米200g,鸡胸脯肉50g,干香菇4个。先将香菇 泡发 ,切成丁;鸡脯肉去皮、去油脂,入锅内煮30-40分钟后捞出,切为肉丁;茯苓研粉;然后将 苡仁 用水反复搓洗,再用热水浸泡1夜,沥干后加7倍清水煮沸,熬烂;将粳米加5倍清水煮1个小时,两粥合并,加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉,再煮至稠为度。服食时可加调料。

（5）山药薏仁茯苓粳米粥

茯苓(研末)30克,薏仁30克,山药50克,粳米100克。先将粳米、薏仁、山药加水适量,煮至半熟,放入茯苓粉,和匀后煮熟,空腹服用。

（6）白茯苓粥

白茯苓粉15克,粳米100克,胡椒粉、盐、味精少许。①粳米淘洗干净。②粳米、茯苓粉放入锅内,加水适量,用武火烧沸后转用文火炖至 米烂 ,再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。每日2次,早、晚餐服用,健脾胃,利水肿,可用于老年性浮肿。

（三）白茯苓

白茯苓，中药名。为药材茯苓块切去赤茯苓后的白色部分，通常为中药饮片。古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。但虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

（四）茯苓糕

茯苓糕的传说

茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南民间传统手工食品。它来源有这样一段传说。清兵入关建立清王朝后，对广大人民实行“留发不留头”的民族压迫。顺治五年（1648）农历八月廿六日，清兵攻陷同安，屠城3天，三万多无辜百姓惨遭杀害。同安一带百姓，在郑成功“抗清复明”的旗帜下，奋起反抗，和清兵开展长期的“拉锯战”。为了便于大规模开展有组织的反清活动，城内有位姓李的商人，就蒸了一种糕叫“复明糕”，意在恢复明朝，每片糕里藏有一片纸条，上面写着联合行动的时间、地点和讯号。这样，属于“抗清复明”组织的基本群众买到“复明糕”后，便自觉地参加到搞清行列。当时还有一条规定，即小孩不准吃“复明糕”，主要是怕小孩不懂事，吃“复明糕”容易泄漏字条的机密。所以，至今同安还有放牛娃和捡猪粪的小孩别想吃“复明糕”的俗语流传。因为“复明”与“茯苓”的方言语音相近。所以，代代相传就把“复明糕”叫成“茯苓糕”。

茯苓糕的做法

配方：茯苓50克 面粉450克

制作：

（1）把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。

（2）把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。

（3）把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。

食法：每日1次，早餐食用。

功效：健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。

（一）茯苓的常用食法

开胃汤

茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。

茯苓豆腐

原材料：茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量(3人份量)

烹调方法：将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最好调味起锅食用。

健脾化湿、消食减肥，由于此药膳中主要食材是豆腐，因此患有肾功能不全、痛风的人群不宜多吃。

荷叶茯苓粥

食材：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

做法：

1.将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中；

2.同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。

此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

茯苓饼的做法

茯苓饼的做法及配方：用料：白茯苓200克，面粉400克，糯米粉、葱、盐、植物油各适量。
做法：
1．将白茯苓打成细粉，过100目筛；葱切碎。
2．将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内，加入水调匀成糊状，备用。
3．将炒锅置武火上烧热，加人植物油少量，烧六成热时，每次下入茯苓混合糊1团，待一面烙黄后，再翻过来烙另一面，两面呈金黄色熟透即成。

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