党参有哪些家常吃法你知道吗

党参有哪些家常吃法你知道吗

在人们眼中，党参一直都是比较上等的中药材，服用党参对于很多的病症都有非常明显的疗效，而且对于人体的滋补功效非常突出，很多人可能不知道党参也是有一些家常吃法的，那么党参有哪些家常吃法呢？接下来，小编将为大家做出相关的讲解。

1、党参红枣饭

这种吃法在《醒园录》中有所记载。可以先取适量的党参，以及红枣用水煎熬。熬制好之后取汁水，将其倒入用水蒸好的糯米中，并且放入少量党参和红枣，再蒸煮15分钟左右，即可食用，党参红枣饭非常美味，而且极具营养，为身体补充营养，同时还能健脾胃。

2、党参鸡汤

党参鸡汤是非常鲜美的一道菜肴，滋补的效果非常好，可以调理身体，制作的方法也并不复杂。我们先将鸡去掉内脏后清洗干净。放入锅中并且加入切好的党参，薏米，生姜加水炖煮2个小时左右，煮的时候用大火，等到煮熟之后改用小火熬制。出锅的时候放入调味料即可。

3、党参瘦肉粥

党参瘦肉粥极具营养，而且做法简单。先将党参清洗干净切成小片，然后加水炖煮15分钟左右加入瘦肉以及大米，再加水炖煮，一直煮到大米开花，然后加入调味料即可食用。

4、参芪大枣乳鸽汤

【材料】准备五十克党参，四十克黄芪，去核大枣6 枚，乳鸽 2 只。

【功效】服用参芪大枣乳鸽汤可以补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，健康者经常食用可延年益寿。

以上所介绍的其中关于党参的吃法，希望可以给各位提供一些参考，平时生活中如果自己出现了不适的症状，那么服用党参是可以起到很好的辅助治疗效果的，本身对于人体的滋补调理作用相当理想，但是也要注意，不可以过量的服用，过量的服用有时也会造成不良影响的。

党参的五种炮制方法

1、党参：取原药材，除去芦头，洗净，润透，切厚片，干燥。

2、熟党参：取净党参，蒸2h至有香甜味时，取出，干燥。

3、米党参：取大米置炒药锅内，用中火加热至米出烟时，倒入党参生片，炒至大米呈老黄色时，取出，筛去米，放凉。党参每100kg用大米20kg。

4、蜜党参：取炼蜜用适量开水稀释后，加入党参片拌匀，闷透，置炒药锅内，用5、麸炒党参：将生党参用麸皮拌炒至黄色，筛去麸皮。广东炮制党参方法：除去杂质，洗净，润透，切片或段，干燥。

6、党参的炮制功效：一般而言，党参味甘，性平。归脾经、肺经。具补中益气，健脾益肺作用。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。生党参擅长益气生津，多用于肺气亏虚，气血两亏，津气两伤。米党参以补气健脾作用力强，多用于脾胃虚弱，食少，便溏。蜜党参增强了补中益气润燥养阴的作用，多用于气血两虚之证。如气短乏力，内脏下垂，四肢倦怠，妇女月经不调。

鸡汤的做法，党参鸡汤怎么做好吃，党参鸡汤的家常做法

食材
主料
鸡
1只
辅料
枸杞
适量
大枣
3-4个
姜片
3片
八角
2粒
大葱
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.鸡宰杀洗净，剁成大块。我买的时候叫人家给剁了，省了我的事。
2.锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。
3.枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。
4.砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。
放入枸杞。
5.放入葱段、姜片和八角。
6.放入党参。
7.放入大枣，放进去之前可以掰开。
8.大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。
出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。
小贴士
1、炖鸡汤的锅，一定要选择直上直下或者是口小的锅，最好是砂锅，砂锅保温效果好，导热慢。切忌选择炒锅。锅口小的，热气流出少，水分熬煮的慢，所以汤不会损失，炒锅炖汤，很容易干锅的哦！
2、焯过水的鸡块，放入温水的砂锅中。
3、大火烧开后小火炖，加料一次加满，中间不加水，不要开锅看啊！
4、盐在汤出锅时再放，盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。放盐后10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

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