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明日清明至,吃它赛灵丹!祛湿驱寒,抗衰老,提高免疫力....

荆十三 2024-04-08 10:27:48

一转眼,我们即将迎来清明。都说清明时节雨纷纷,清明也的确多是春雨缠绵的天气。乍暖还寒、阴晴不定,人也易受寒湿的侵扰,容易变得昏沉、困倦。血管问题还没解决,湿气就开始入侵了!

这种时候,我们不得不请出清明的代表性宝藏食材——艾草~

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艾草配一宝,好得不得了

俗话说的好,“家有三年艾,郎中不用来”。艾草又名艾叶、香艾、蕲艾、艾蒿,作为一种有2000多年历史的食物,艾草既可内服也可外用,还是一味药食同源的好药材,享有“百草之王”“医草”“妇科圣手”等美誉。

清明时节的艾草是最鲜嫩的时候,很多地区都有清明食艾的传统。

中医认为,艾草性温、味苦,归肝、脾、肾经,具有散寒止痛、温经通络、驱寒逐湿、调理气血、杀虫止痒、暖宫、安胎、活血、调理肝脾之效,尤其适合虚寒体质的人群。

现代药理研究发现,艾草的主要活性成分为挥发油,此外还含有鞣质、黄酮、甾醇、多糖、微量元素及其他有机成分,临床上能够治疗妇科疾病、呼吸道疾病、皮肤科及风湿痹痛类等多种疾病。

01
养护血管

艾草中含有大量的多酚类物质,它是一种很强的抗氧化剂,不仅能够中和咱们体内的自由基、延缓细胞的衰老,还能够起到极好的养护心脑血管的作用。

而且艾草还可以去除体内湿寒,能够起到活血化瘀、加速血液循环的作用。

02
平喘镇咳

艾草中的挥发油含有α-萜品烯醇,能够松弛气管平滑肌,达到到祛痰、平喘、镇咳的作用,对于哮喘、慢性支气管炎等能有一定缓解作用。

03
温经散寒

艾草是妇科常用药,治虚寒性的妇科疾患尤佳,用治脘腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕等证,可用治虚寒性月经过多,崩漏带下,妊娠胎漏等。

煮水洗浴时还可防治产褥期母婴感染疾病。

04
杀菌强免疫

艾草中含有大量的化学成分,除了挥发油之外,还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素和其他有机成分,这些成分能够有效帮助调节人体营养需求,提高免疫力。

艾草中所含的艾叶油具有很强的杀菌灭虫作用,是一种广谱抗菌抗病毒的药物。烟熏时产生的烟气可以有效抑制病菌、细菌在空气中的传播,同时由于艾叶的茎叶中含有挥发性芳香油,可有效驱蚊蝇、净化空气。

用干枯后的艾草煮水也可以达到杀菌消毒的效果。很多人会用艾叶煮水来洗澡或者熏蒸,也有人用来泡脚,都可以起到同样的效果。

05
呵护肠胃

艾草中富含挥发油和单宁等成分,这些成分能够刺激胃肠、增加胃肠蠕动,起到调节胃肠功能的效果。煮艾草水喝,能够有效地促进肠胃的消化吸收,缓解胃肠功能不良、消化不良等问题。  

06
安神助眠

艾草中的成分能够作用于中枢神经系统,具有镇静、安定的作用,使人的精神状态得到调节,从而达到安神助眠的效果。

再加上艾草具有特殊的馨香味,做成馨香枕头,有安眠、助睡、解乏的功效。

07
抑制癌细胞

艾草中的抗氧化剂可以抑制癌细胞的生长,从而防止癌症的发生。此外,艾草中的多酚类物质可以抑制癌细胞的复制,从而防止癌症的发生。

简简单单成美味

艾草在咱们生活中很常见,它有着很多独特的功效与作用,尤其是对于保护咱们身体健康,防治疾病有着特别显著的作用。

而且它的应用范围也比较广,除了药用之外,也可以把它做成一些美食。

艾草煮鸡蛋

做法:准备新鲜的带壳鸡蛋2~3个,放入锅中加水,大火煮开5分钟后捞出,用勺子敲裂蛋壳;取干艾叶100克(如有鲜艾草则取200克),洗净后放入锅中,加适量清水煮开后放入鸡蛋,转小火煮半小时,入味后关火,捞出鸡蛋食用。

功效:具有滋补气血的作用,特别适合体质较弱和手脚冰凉的人。

艾叶粑粑

做法:

1、选取清明前后的艾草嫩叶,煮熟捣碎,与糯米粉混合做成糍粑。

2、里面的馅儿可以根据个人喜好来,一般用的馅儿是花生和芝麻加糖,喜欢吃咸口的可以用头菜、黑木耳、腐竹、竹笋等做馅儿。

3、底下垫上柚子叶,上锅蒸熟。如果没有柚子叶可以用竹叶、粽叶代替。

艾草煲鸡汤

做法:干艾草适量,将老母鸡放血宰杀,拔毛、去内脏,然后洗净、切成大块,加生姜,放进瓦锅先用猛火烧开,煮约5分钟后,转换成小火煮,以水面有滚沸为度,约煮1.5~2小时即可。调入适量的调料即可食用。

功效:非常适合体质虚弱的人群,同时还具有滋补、暖胃的作用。

部分食疗方

1,对中老年人好

老年人虚寒胃痛,服用艾叶鸡蛋汤好,有新鲜的也可以用。

新鲜艾叶30克切碎,倒入锅里滚开水里,然后再倒入鸡蛋花,加点食盐,香油取锅。趁温热服用,可以很好解决虚寒性腹胀胃痛。(干艾叶只需15克,大火煮20分后,只要艾叶水)

2,对女性好

女性虚寒,月经不调,小腹冷痛,可以吃艾叶红糖煮鸡蛋。

这个食疗方,来自于中医名方“姜艾汤”。可以散寒暖宫,养血调经,对虚寒性痛经效果极好!

用艾叶50克、干姜10克(生姜片用20克)、红糖、鸡蛋7个

鸡蛋洗净后跟艾叶,干姜、红糖一起放入锅里,大火煮开转小火,继续煮6-7分钟;捞起鸡蛋,在凉水里冲一下,然后剥掉蛋壳放在锅里继续煮10分钟,关火,放温后可以吃一个。可以在鸡蛋上用牙签刺几个孔。

完全放凉后,把鸡蛋放进大一点的碗里,然后倒出过来的药汁,泡着鸡蛋,放进冰箱保存。

从冰箱拿出来热透再吃,也可以适当喝一点药汁。

还能外用

清明前后正值艾草最鲜嫩的时节,鲜艾叶常可用作泡水洗脚、洗艾草药浴、用艾条……

艾草泡脚

用艾草水泡脚除了能温经止血,还可促进血液循环,驱除体内湿寒;可除脚臭、去脚气、改善脚部出汗的毛病;有利于改善支气管炎和类风湿等疾病症状。


方法:准备鲜艾叶50克或干艾叶30克;加水1500毫升煮开;让水滚15分钟左右,再除去艾叶,待水温降到40度左右就可以泡脚。每周1~2次。

注意:要让艾叶水自然地放凉,不要掺冷水进去。如果在泡的过程中水冷了,可以再加艾叶水,反复地热泡。泡脚时还要注意水温,防止烫伤,时间以15~30分钟、微汗为宜;老年人和糖尿病患者泡脚要谨慎。最好是在晚上睡觉之前泡,这样可以帮你暖脚,以促进睡眠。

熏艾

主要指艾熏房间,抗菌、助睡眠、除湿祛异味。

方法:用艾条进行熏烟30分钟,人员离开时将门窗关好,熏完后可开窗通风。

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