白参的药用价值

白参的药用价值

[产地]：产于吉林省抚松地区。

[药材鉴别]：

白参是人工培植的，药用价值低于野山参。长10到达20厘米，表面黄白色，体形略同野山参，但多为顺直体，芦略长于红参，须根分散，短而特别脆。本品特征：质脆体实，芦碗细长，断面白色，有放射状花纹，分枝顺直。气香、味甘而苦。

[性味]：甘、微苦，平。

[功能]：大补元气，固脱生津，安神。

[主治]：1、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。

崩漏是指妇女不在行经期，阴道大量出血，或持续下血淋漓不断。以突然出血，来势急，血量多的名“崩”。来势缓，血量少，淋漓不断的名“漏”。其病因主要是血热、气虚、肝肾阴虚。

2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。

早泄，其病理的关键在于肾不藏精，致使精液遗泄。梦遗属于阴虚火旺者多，滑精属于肾虚不固者多。

3、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。

生人参（白参、野山参）性凉，禀性醇正，无刚烈气象，是以补气滋养阴津，尤其独步。若阴虚之体，相火易升，则宜用生人参，不宜用红参。《月池人参传》：“人参生用气凉、味苦而补阴。”

[用法用量]：

（1）煎服气3克至10克，大剂量可用30克。研末调服1克至3克。

（2）三圣酒：《本草纲目》

全须白参20克，白术20克，山药20克，白酒500克。将白参、白术、山药粗碎，入布袋，置容器中，加入白酒，文火煮百沸，取下待冷，密封，浸泡三天后去渣即成。空腹温饮，日服3次，每服10克。可大补元气，治久病体虚，脾胃虚弱，面色不华，倦怠乏力，食欲不强等。

[注意事项]：妇女经期停服，忌食萝卜、浓茶。

白参：将人参用糖汁浸渍而成，又称糖参。中文名裂褶菌，气香味鲜，质地柔软，入药可治疗妇女白带过多，具有清肝明目、滋补强身的功效，特别是具有清肝明目、滋补强身的功效，对小儿盗汗，神经衰弱，头昏耳鸣等更有很好的疗效。

白参富含人体需要的八种氨基酸，并富含磷、铁、钙、钾、硒，锗等微量元素，所提取的裂褶菌多糖是很重要的抗肿瘤药。白参以广泛应用于食品、医药工业及生物化学方面。

白参可煲汤、蒸煮、腌制腊肠，其味之鲜美风味之独特，是其它菌类食品不能比拟的，特别是鲜白参炒辣椒，味道更是独一无二，乐不思蜀。其性平和，效力较差，适用于气虚者。

人参功效

人参功效
人参是一种特别珍贵的中草药，也是东北三宝之一。人参既可以治病，也可以美容养颜，因此，人参一直都深受大家的欢迎。生病的人用它来治病，没病也会用它来强身健体。那么，你知道人参功效具体有哪些吗？下面就让我来告诉你吧！
人参功效有哪些

1.药物作用
大部分人使用人参都是作药用的。人参中含有丰富的皂苷和多类糖，这些成分对人体很有益。人参的根部是著名的滋补药，它既可以调节血压，也可以利尿、健胃，还可以缓解神经衰弱、身体虚弱等症状。因为人参的药用价值很高，所以经常被用于治疗心血管系统疾病、糖尿病以及胃病和肝脏等疾病的治疗。
2.美容养颜
人参里面含有丰富的人参皂苷，这种成分能够有效促进血液循环，提高新陈代谢的速度，从而延缓衰老，防止皱纹的产生。人参还能够滋润皮肤，让我们的皮肤变得光滑，防止皮肤变干燥，减缓皮肤老化的速度。每天冲泡服用人参茶可以抗衰老，用人参和珍珠粉一起敷面膜还可以去皱。
人参的种类有很多，我们在选择人参的时候应慎重，要选择最适合自己的那一个品种。

白参的禁忌

白参不能和什么一起吃　　许多人都知道白参是非常上等的一种药材，在治疗某些病症的领域上取得了突破性的成就，但是很多人不知道白参不能和什么一起吃，下面就根据本文来详细的了解一下这个问题，希望能对大家有所帮助。

　　 白参不能和什么一起吃

　　1、白参不能和萝卜一起吃

　　白参和萝卜是不能一起吃的，相比大家应该都知道，萝卜是具有降低药性作用的，如果在服用一些药物的时候吃萝卜的话，那么药性会下降，所以我们在吃白参的时候也要注意，不可以吃萝卜，因为白参也是具有一定药用价值的，如果吃白参的时候吃萝卜的话，就起不了它的药效，所以大家要避免将白参和萝卜放一起吃。

　　2、白参不能和樱桃一起吃

　　白参和樱桃也是不能一起吃的，樱桃虽然也是很营养的一种美味水果，但是我们在吃白参的时候就不要吃樱桃了，因为樱桃中的一些营养物质一旦和白参中的一些特殊成分结合在一起的话，会影响到白参中的有效成分，会降低它的食用价值，所以吃白参的时候也是不可以吃樱桃的。

　　3、白参不能和茶一起吃

　　白参和茶也不可以同时吃，这也是需要大家注意避免的，如果在吃白参的时候喝茶的话，那么这对自己的健康是没有什么好处的，而且还降低了白参的营养价值，在茶叶中含有一定的柔酸和白参中的一些物质结合在一起的话，会使白参中的营养物质遭受破坏，影响人体对营养素的正常吸收，所以白参不能和茶一起吃。

　　吃白参确实是有益健康的，但是要讲究方法很关键，在吃白参的时候就不要吃上文介绍的这些食物了，否则的话会影响到白参的营养价值，也对自己的健康没有什么好处。

白参如何保存　　白参是人们日常生活中比较喜爱的一种药材，也是比较名贵的一种药材，这是众所皆知的，在平时如果患有某些病症在身的话，就可以服用白参来辅助治疗，虽然它的药用价值很高，但很多人不知道白参该如何进行保存，下面本文将为大家介绍方法。

　　 白参如何保存

　　1、阴凉处保存

　　如果是经过加工后的白参，那么对其保存的话是比较方便的，只要将其用塑料袋装起来密封好，放到阴凉的地方就可以了，用这种方法可以确保白参的品质不受变化，但是这种保存的方法一般只针对于经过了特殊加工后的白参，如果是新鲜的白参，那么不适合用这种方法来进行保存。

　　2、冷藏保存

　　冷藏保存一般是比较常用的一种保存方法，可以将白参用食品袋装起来，再封好口尽量密封与空气主角，然后再放到冰箱的冷藏室里面低温进行保存，最终保存的方法时间是比较长的，而且在低温处保存的话，他的品质也不会受到破坏，这种保存方法是比较值得推荐的一种有效的保存方法。

　　3、冷冻保存

　　如果想把白参保存的时间更久的话，那么还可以选择将其冷冻起来保存冷冻保存的话时间是很长的，最长的可以达到半年甚至一年，但是冷冻起来保存的话，也是需要讲究方法的，需要把白参包裹起来确保密封性，然后再放到冷冻室里面冷冻起来保存，冷冻保存虽然时间很长，但是对它的口感和营养有一定的影响。

　　白参的保存方法有很多种选择，如果你购买回来了一些白参，不知道该如何进行保存的话，那么以上介绍的这几种方法都是可以借鉴的，希望本文的讲述能对大家提供有效的参考。

吃白参的注意事项　　吃白参相信应该是绝大部分朋友都很喜欢的，因为大家都很清楚，白参对于我们的健康非常有益，滋补性能是很不错的，但是吃白参也是有很多的注意事项，不容疏忽，下面我们就来详细的了解一下。

　　 吃白参的注意事项

　　1、白参不可多吃

　　白参的营养功效我们不能否认，确实很突出，但是我们在吃白参的时候一定要注意，并不是吃得越多越好，如果吃的太多的话，可能会引起上火症状的出现，还有可能会带来其它的一些不适反应，所以吃白参是不可以过量的，适当的合理的吃一些白参才能够确保健康，确保营养。

　　2、吃白参不可以喝酒

　　在吃白参的时候是不可以喝酒的，这是需要大家明确的，如果你在服用白参期间喝白酒的话，那么它的营养成分就会遭受破坏，就发挥不了它原有的功效与作用了，而且酒本身就是烈性的，和白参混合在一起吃的话也容易引起上火，因此我们在吃白参的时候千万不要喝酒，以免对自身健康造成影响。另外在吃白参的时候也不可以喝茶。

　　3、严重过敏体质人群不宜食用

　　白参虽然营养丰厚，但并非人人皆宜，对一些特殊体质的人群来说就不适合吃白参，比如患有过敏体质的人群是不可以吃白参的，如果自己的过敏症状比较严重，那么如果选择吃白参的话，可能会使过敏的症状加重，因此严重过敏体质人群不能吃白参，另外对于一些其它的严重病患者也要注意膳食白参。

　　关于吃白参的注意事项是需要大家正确对待的，虽然人们都认可白参的功效与作用，但是要讲究正确的方法也是不能疏忽的，只有正确的吃白参才能够对自己的健康起到帮助。

扩展阅读：白参

人参的药用价值

有效成分
主要含多种皂甙类,此外,尚含人参炔醇(Panaxynol)、β-榄香稀(Elem-ene)等挥发性成分,以及单糖(葡萄糖、果糖等)、双糖(蔗糖、麦芽糖等)、三聚糖、低分子肽、多种氨基酸(苏胺酸、β-氨基丁酸、β-氨基异丁酸)、 延胡索酸、琥珀酸、马来酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸;还有软脂酸、硬脂酸、亚油酸、胆碱、维生素B、C,果胶,β-谷甾醇及其葡萄糖甙,以及锰、砷等化合物。由人参中分离出的皂甙已有人参皂甙(Gi-nsenoside)Ro、Ra、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、20-葡萄糖-Rf、Rg1、Rg2、Rg3及Rh等14种,依其皂甙元的不同,可分为三类:

20S-原人参二醇(Protopanaxadiol)类:人参皂甙Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd。
20S-原人参三醇 (Protopanaxatriol) 类: 人参皂甙Re、Rf、20-葡萄糖·Rf、Rg1、Rg2、Rh。
齐墩果酸(Oleanolic acid)类:人参皂甙Ro。
以上1,2两类属于达玛脂烷(Damarane)系皂甙,用酸水解后,由于发生差向异构, 分别得到人参二醇(Panaxadiol)与人参三醇(Panaxartriol),而不能得到真正的皂甙元20S-原人参二醇与20S-原人参三醇。

人参皂甙亦有命名为Panaxoside A、B、C、E、F的,其中A、B、C 水解得人参三醇,D、E、F水解得人参二醇。

人参总皂甙的含量因药用部位、加工方法、栽培年限和产地而异。据报导: 侧根6.5～12.0%,白参2.0～3.5%,红参3.8～4.9%,白参须9.3～12.3%,红参须8.3～11.7%, 1～6年生人参2.0～3.5%, 人参幼苗根3.0%, 参皮8.0～8.8%,人参叶7.6～12.6%,花蕾15.0%,种子0.7%。其中各种皂甙的含量亦应部位而有差异: 白参须, 红参须含皂甙Rb1、Rb2和Re约4%,白参、红参仅含0.4～0.5%,但白参和红参中所含皂甙较白参须,红参须为多。

药用价值
1. 人参对中枢神经系统有镇静作用，对很多兴奋药有对抗作用，并能减轻中枢抑制药的抑制作用。人参皂甙Rb类对中枢神经系统有镇静作用，而Rg类则可能有弱的兴奋作用，但剂量过大则呈抑制作用。人参对中枢神经不但能改善兴奋过程，也能加强抑制过程，使抑制趋于集中，使分化更完全。

2. 人参有抗疲劳作用。人参二醇、人参三醇和各种人参皂甙有抗疲劳作用，其中人参三醇的作用比人参二醇强1倍以上。有人认为人参流浸膏能导致对糖元和高能磷酸化合物更经济的利用，增强乳酸、丙酮酸的代谢，通过有氧氧化，为肌肉活动及时提供能量。

3. 人参对麻醉动物，小剂量可使血压上升，大剂量可使血压下降，但人参的治疗剂量对患者血压并无明显影响；人参皂甙对麻醉动物有轻微而短暂的降压作用。人参水浸剂有类似强心甙的作用，可使收缩幅度加强，心率减慢。

4. 人参能加强机体对多种有害因素的非特异性抵抗力。 如对物理的(冷冻、高温、过度运动、高压或低压)、化学的(如各种毒剂、麻醉药物)、生物的(异种血清、微生物、移植瘤)不良影响，均能增强机体的抵抗。

5. 人参对正常兔及用四氧嘧啶、肾上腺素引起高血糖的大鼠及狗都有降低血糖的作用，但不能代替胰岛素。

6. 人参提取物具有促性腺作用， 人参皂甙 A、C、F都具有相似强度的促性腺活性。

7. 人参的总皂甙殆无溶血作用，而有微弱的抗皂甙或卵磷脂引起的溶血作用。近年的实验表明， 人参总皂甙中以Rh、 Rg和Rf为主的部分 (即以原人参三醇为甙元的皂甙)有溶血作用， 而以Rc和Rb为主的部分( 即以原人参二醇为甙元的皂甙 )有抗溶血作用。

8. 人参提取物注射可使兔骨髓等处红细胞生成素( Erythropoietin )的含量升高。 无论口服或体外直接加人参提取物， 都能促进 骨髓细胞DNA、 蛋白质、 脂质的生物合成， 其有效成分至少有部分是人参皂甙( 特别是Rb2，Rg1等 )。 灌胃有抗利尿作用。

9. 人参对垂体肾上腺系统的机能有良好的影响。表现为人参在使动物对不利条件(高温、低温、长时期游泳等) 的耐受力提高的同时， 也减轻应激引起的肾上腺机能改变。

10.人参能促进蛋白质及核酸的合成。近年来的研究证明，人参提取物能明显促进大鼠肝、肾、骨髓、睾丸细胞的核酸及蛋白质的合成，促进血清蛋白质的合成。

许多实验表明，人参可提高动物与人的体力及智力活动能力，并能增强机体对各种有害刺激的非特异性抵抗力，在治疗剂量下对正常生理功能无干扰亦无副作用，是一类有益无害的全身性强壮滋补药。

市场行情

生晒参和红参主产于吉林抚松、辑安、靖宇、敦化、安图、其次为辽宁桓仁、宽甸、新宾、清原,黑龙江五常、尚志等县。山东、河北、山西、北京、湖北等省市也有栽培。东北三省产者历史悠久,畅销国内外,其余各地栽培品多子自产自销。

生晒山参主产于吉林抚松、辑安、长白、靖宇、敦化、安图、辽宁桓仁、宽甸、黑龙江宁安、东宁等地。畅销国内外,但产量甚少。

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