无公害食品茶叶标准NY5244-2004

无公害食品茶叶标准NY5244-2004

1范围本标准规定了无公害食品茶叶的要求、试验方法、检验规 则和标识。本标准适用于无公害食品茶叶。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条 款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括 勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本 标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡 是不标注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB 7718食品标签通用标准GB/T 8302茶取样GB/T 8304茶水分测定GB/T 8305茶总灰分测定GB/T 8306茶水浸出物测定3要求3.1感官指标3.1.1产品应具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味，无异味、无劣变。3.1.2产品应洁净，不得混有非茶类夹杂物。3.1.3不着色，不得添加任何人工合成的化学物质。3.2理化指标应符合附表10的规定。 3.3安全指标 应符合附表11的规定。注：1．根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧霉、局霉和禁用农药不得在茶叶生产中使用。2.检验项目可以根据产品质量安全状况和监督抽检工作需要调整。4试验方法4.1感官指标检验从供试样品中随机抽取有代表性茶样250克，置于茶样盘内，用目测法进行外形、色泽、净度和非茶类夹杂物等项目的检测。异味用嗅的方法检测。4.2理化指标检验4.2.1水分按GB/T 8304规定执行。4.2.2总灰分按GB/T 8305规定执行。4.2.3水浸出物按GB/T 8306规定执行。4.3安全指标检验4.3.1铅按GB/T 5009.12规定执行。4.3.2联苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯按GB/T 5009.146规定执行。4.3.3乐果、敌敌畏、杀螟硫磷和喹硫磷按GB/T 5009.20规定执行。4.3.4大肠菌群按GB/T 4789.3规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。a申请无公害农产品标志；b有关行政管理部门提出型式检验要求；c前后两次抽样检验结果差异较大；d人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收（出厂）检验每批产品交收（出厂）前，生产单位应进行检验。交收（出厂）检验内容为感官和标识。检验合格并附有合格证的产品方可交收（出厂）。5.2组批产地抽样以同期加工、同一品种、同一规格的茶叶为一个检验批次。市场抽样以同一产区、同一规格、同一生产厂家、同一销售单位的产品为一个检验批次。5.3抽样方法按GB/T 8302规定执行。5.4判定规则检验结果全部符合本标准规定要求，判该批产品为合格。型式检验或交收（出厂）检验项目如有一项或一项以上不符合本标准，判该批产品为不合格。6标识无公害食品茶叶的包装上应有无公害农产品专用标志，具体标注方法和内容按有关规定执行。包装标签应符合GB 7718的规定。标准号：NY 5244-2004

纳溪特早茶属于哪里的特产

纳溪特早茶为地理标志证明商标。纳溪特早茶为农产品地理标志产品。

纳溪拥有得天独厚的自然地理条件：纳溪地处四川盆地南缘丘陵与低山区之间，属亚热带湿润季风气候，年平均气温18.3℃，年降雨量1184毫米，年日照时数1172小时，农业气候十分适宜茶树生长。尤其是在早春1—3月平均气温高于四川盆地中部、北部和东部，是全球同纬度茶树发芽最早的区域。纳溪是最适合发展特早名优茶的区域。
据史考，在陆羽《茶经》中记有“剑南下列八个州都属产茶区：即彭州、锦州、蜀州、邛州、眉州、雅州、泸州、汉州”，并记有“纳溪梅岭产茶”之句。
挖掘特有的地理和气候优势，纳溪区近年来以“优势优先”的思路打造茶产业，引进福选9号、福鼎大白茶、乌牛早、平阳特早等一批名优品种，建立起名优茶生产基地和无性系良种茶苗繁育基地。截至2011年，纳溪茶叶面积达到15万亩，总产量达到4188吨，茶叶综合产值达到4.5亿元。全区茶叶加工企业增至40家，拥有国家级名牌产品泸州凤羽和省级名优农产品瀚源有机茶等知名茶叶品牌。纳溪区茶叶面积、产量、产值均是泸州市第一位。特早茶产业已成为了纳溪最具优势的特色农业产业和支柱产业。2011年12月，纳溪特早茶地理标志保护通过农业部评审，进一步提高了纳溪特早茶的档次和身价。
纳溪特早茶
地域范围
纳溪特早茶产地位于四川省泸州市纳溪区，农产品地理标志地域保护范围包括纳溪区大渡口、护国、打古、上马、合面、丰乐、白节、天仙、棉花坡、新乐、渠坝、龙车等12个镇的176个村，东连合江县，南接叙永县，西接江安县，北邻泸州市江阳区。地理坐标为东经105°09′-105°37′，北纬28°02′14″-28°26′53″，东西宽41千米，南北长46千米。保护面积2万公顷，年产量2.5万吨。
产品品质特性特征
（1）外在感官特征：纳溪特早茶外形扁平挺直，黄绿隐毫、匀净，汤色黄绿明亮，香气栗香浓郁持久，滋味鲜醇爽口，叶底黄绿匀亮。（2）内在品质指标：水浸出物≥42%，茶多酚≥16%，还有丰富的氨基酸。（3）安全要求：纳溪特早茶执行《无公害食品茶叶》（NY5244-2004）标准。茶叶销售包装标签应符合GB7718的规定，标明产品名称、级别、净含量、生产单位名称和地址、生产日期、保质期、产品标准编号。包装材料符合食品卫生要求，应干燥、清洁、无毒、无异气味，不影响茶叶品质，包装应牢固、防潮、整洁，能保护茶叶品质。运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防潮、防雨、防暴晒；装卸时轻放轻卸，严禁与有毒、有异气味、易污染的物品混装混运。产品应贮于清洁、干燥、阴凉、无异气味的专用仓库中，仓库周围应无异气污染。

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