紫砂壶茶的知己

紫砂壶茶的知己

紫砂壶，是茶的知己，是茶人的知音。每一把紫妙臺都有一个真 情故事。当你用一颗心解读着另一颗心，一把壶也就有了生命。紫砂 承载了文人的情怀，文人赋予了紫砂炅魂。一部紫砂史，就是一部文 化史，也是一部文人把反寄情史。这个夏日的午后悠长而静谧。净手焚香，欣赏着古琴曲，我拿出 了朋友韦陀刚刚送我的几把壶：一把西施壶，一套四把心经壶，一组 太极壶。在这之前，他还送过我大朴、石瓢、露等几把壶。他说每每 特有感觉的壶，都会给我留一把，因为我懂他的壶。所以，韦陀的 壶，哪一把在我心里都很重。

我要为这几把新壶举行一个简约又庄重的仪式，我喜欢让开壶如 昆曲一般一咏三叹，余韵悠长，这样才对得起朋友的至情至性。

随手打开韦陀的一篇日记：

“红荷碧水听蛙鸣，不问炎凉月独明。长叹尘情世态薄，人心难 似莲心清。”这是我无意看到的一首禅诗，感觉它情调飘逸、意境悠 远，道出了某种人生况味。

今曰鹏韬兄来恕斋吃茶，捎来了代鑫兄送的毛尖茶，在静静的夜晚，一杯清茶，品味这首诗，一边听《一声佛号一声心》的乐曲。那 舒缓的旋律如清凉的月光洒进自己的心房，我感到一种恬静;古琴的 弹拨很舒张，宛若若隐若现的花香沁人心脾;电子琴的伴奏也十分和 谐，仿佛轻柔的涟漪在心湖回旋……

很多时候，我感觉自己在喧嚣的红尘中总有莫名的浮躁和忧郁。 在喧嚣的大都市里，生活好似那一潭死水般了无生气。夜深人静的时 刻，一支禅曲竞以那不可阻挡的温馨，给冰冷的灵魂以缠绵的抚慰， 我仿佛进入了那诗意的幻景。眼前似乎出现了清澈的湖水、娇媚的粉 荷，那蛙们在月光下快活地歌唱。此时，一切的景物变得空灵，所有 的落寞暂时远遁。

这时，我不由感叹这禅曲的宁静中透露出的温情的魔力：它不像 通俗歌曲那样张扬，给人剑拔弩张的疯狂，它不像美声歌曲那样奔 放，给人繁华似锦的虚伪;它不像民族歌曲那样缠绵，给人娇柔做作 的感叹……它似一汪溪水，流淌着春天的气息，它似一抹朝霞，散发 着冬阳的红晕;它似一方山水，弥 漫着田园的意蕴。“ 一声佛号一声心”，这是一 种善良的召唤。只是，有时，它被红尘中各种贪婪和冷漠吞噬 .此时，这幽雅的禅曲，让我沉 醉其间，许多暖意渐渐弥漫身心。

读着这样的小文，我的眼睛有 些潮润，如同我闲睱时一个人安安 静静读韦陀壶时泛起的心潮。我真的不懂壶，那些气韵生动的壶入了 我的眼，是本能使然。我只是用一颗心，解读着另一颗心。这样，一 把壶也有了生命，也就活了。

紫砂泥壶适合泡什么茶

紫砂泥壶适合泡什么茶

　　紫砂泥壶适合泡什么茶。饮茶作为养生的一种方式，渐渐成为很多现代人的喜好与习惯，而工欲善其事，必先利其器，饮茶发烧友会很在意茶壶茶杯的选择，以增加好茶的风味和入口感，那么像紫砂泥的器皿又适合泡什么茶呢？

　　紫砂泥壶适合泡什么茶1 　　 一、紫砂泥壶介绍

　　紫砂泥又叫紫砂矿，雅称"富贵土"，俗称"天青泥"、"红棕泥"、"底槽清泥"、"大红泥"，为制作紫砂壶(器)的主要原料。紫砂是一种成分特殊的黏土矿，尽管其结构和性能优异，但是在我国并非稀有。根据地质资料，在我国的辽宁、湖南、江西、安徽、四川、江苏、宁夏、内蒙等地均有丰富蕴藏 。

　　紫砂泥烧制的成品如紫砂壶、紫砂煲、紫砂花瓶、紫砂茶具，以及其它紫砂工艺品。得益于饮茶风气，紫砂壶最为常见，其特点是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久使用空壶里注入沸水也有茶香。

　　据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。因为有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。

　　 二、紫砂泥壶的泡茶功效

　　1、茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的;

　　2、紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能;

　　3、用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的'传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂;

　　4、紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓"盛暑越宿不馊"，道理就在这里。

　　 三、最适合的茶类型

　　1、红茶：西施壶，容天壶 西施壶与容天壶的一起特点是肚大、壶深、丰满圆润，用于冲泡红茶可以充沛将茶香激起出来且不对茶叶形成损伤。因为红茶汤色对比深，所以适合选用天星泥、青灰泥、底槽青等色彩较深的泥料制成的紫砂壶。

　　2、乌龙茶：掇只壶，龙蛋壶 大多数乌龙茶冲泡以后都舒展得对比明显，所以为了便利投茶和清洁，通常都会挑选口盖稍大的壶型，比方掇只壶;当然，也有一些经常喝铁观音的老茶客，喜爱用壶身稍高一些的龙蛋壶来泡茶。

　　3、普洱茶、黑茶：石瓢壶，鲍尊壶 普洱茶、黑茶归于后发酵茶叶，所以更适合选用密闭性较强、保温性非常好的石瓢壶、鲍尊壶等肚大、口小、壶深的壶型。

　　4、绿茶、白茶、黄茶：水平壶 因为多见的绿茶、白茶、黄茶都对比新鲜，所以平常选用盖碗、玻璃杯冲泡对比多，通常状况下不主张运用紫砂壶冲泡。假如的确喜爱紫砂壶冲泡，那么壶壁较薄、口盖较宽的水平壶则相对适合。

　　紫砂泥壶适合泡什么茶2 　　一、 紫砂壶泡茶的好处：

　　1.紫砂壶泡茶味香色浓，绝不会有煮锅水的味道，这是其它任何茶具都无法相比的，而且，即使是酷暑亦可保持数日不变味。

　　2.紫砂是从砂锤炼出来的，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴。

　　3.便于洗涤，日久不用，难免异味，可用开水泡烫两三遍，然后倒去冷水，再泡茶原味不变。

　　4.冷热急变适应性强，寒冬腊月，注入沸水，不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢，无论提抚握拿均不烫手。

　　5.长期使用，紫砂杯不仅不会出现磨损和划痕，相反会因为吸收了茶汤中的茶油而变得光润似玉，让人爱不释手。

　　6.紫砂泥中的多种矿物质和微量元素对人体具有保健作用。

　　7.紫砂陶质耐烧，冬天置于温火烧茶，杯子也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有“松风竹炉，提壶相呼”的诗句，也决非偶然。

　　 二、紫砂壶适合的茶种类

　　1.绿茶

　　其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶的特性，较多的保存下了鲜叶内的天然物质，其间茶多酚、咖啡碱保存鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%左右，维生素丢失也较少，然后构成了绿茶"清汤绿叶，味道收敛性强"的特色。

　　2.红茶

　　红茶能够协助胃肠消化、推进胃口，可利尿、消除水肿，并健壮心肌功用，红茶的抗菌力强，用红茶漱口刻防滤过性病毒导致的伤风，并防止蛀牙与食物中毒，下降血糖值与高血压，长时刻饮用红茶也能下降新血管疾病的发作。

　　3.乌龙茶

　　防止蛀牙、消除损害美容与安康的活性氧、改进皮肤过敏、瘦身瘦身、抗肿瘤、防止老化成效。

　　4.黑茶

　　黑茶归于后发酵茶，是我国特有的茶类，出产前史悠长，以制成紧压茶边为主，黑茶有弥补膳食养分、助消化、解油腻、顺肠胃、降脂、瘦身、软化人体血管、防止心血管疾病、抗氧化、推迟变老、延年益寿、抗癌、抗骤变、降血压、改进糖类新代、降血糖、防治糖尿病、灭菌、消炎、利尿解毒、下降烟酒毒害多重成效。

　　5.黄茶

　　黄茶最芽叶细嫩，显豪，香味鲜醇，黄茶的根本制造工艺近似绿茶，但在制茶进程中加以闪黄，因而具有黄汤黄叶的特色，这是制茶进程中进行闷堆的成果。

　　6.白茶

　　中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之成效，防癌，抗癌，防暑，解毒，治牙疼，由其是陈年的白毫。

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