走进台湾探寻阿里山茶之道

走进台湾探寻阿里山茶之道

阿里山位于台湾嘉义县，但实际上并不只是一座山，而是特定范围的统称，正确说法应是"阿里山区".一首《高山青》唱红了阿里山风景区，尤其是大陆游客，常常对这里向往不已。同时，这里也是享誉两岸的茶产区，所产的阿里山高山茶可说是台湾高山茶的代表作。

得天独厚的茶区之道

沿着阿里山公路进入阿里山区，用不了多久，就能看到大片大片的茶园，主要茶园分布在阿里山乡、番路乡、竹崎乡、梅山乡、大埔乡。与茶园相辅相成的，是沿路一家接着一家的茶店，这也是阿里山高山茶销售火热的最好证明。

甫进阿里山区，就能明显感受到这里独特的气候环境：冷凉、湿润，刚过中午就云雾笼罩，日照时间很短，而且昼夜温差较大。

"这样的气候特别适合种茶。"竹崎乡石棹茶区珠露茶产销班班长刘启全告诉我们，生长于海拔800米以上的茶树所采制的茶叶始可称为高山茶。因为高山气候特殊，导致茶树芽叶中所含的苦涩成分降低，进而提高了"茶氨酸"及"可溶氮"等对甘味有贡献的成分。日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故，使得茶树的生长过于缓慢，让茶叶具有芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等优点。"所以我们的茶泡出来的滋味甘润醇厚、香气幽雅持久。"

以质取胜的发展之道

"其实就茶种来说，阿里山高山茶属于乌龙茶，大陆也有，相似的地理气候大陆也有，只不过我们在种植、品质控制上做得更好些。"茶农林仁燧一语道破阿里山高山茶成功的关键所在。他去年种植的乌龙茶在冬茶比赛中获得头等奖，一直严控茶品的他已经对得奖"司空见惯".

台湾人喝茶有个说法：春茶甜、夏茶苦、秋茶涩、冬茶香。追求品质的台湾茶农有时为了让茶树能休养生息， 甚至不在夏季采收。"要知道，茶园一季能有数百万新台币收入，如果不顾品质的话，一年收五季也可以。" 刘启全说，为了保证质量，他们的茶严格要求全部人工采收，所有卖出的茶都印有对应茶农的联系方式，"一旦老顾客发现品质有所下降，马上意见就来了。"

但随着两岸交流的日益热络，大陆对台湾茶的巨大需求使得不少茶商进口大陆和东南亚茶冒充阿里山高山茶。"我们的春茶比赛一结束，大陆的网上立刻就有卖的，包装名字都一样，珠露的商标在大陆也注册了，但还是被仿得厉害。"刘启全说石棹珠露茶种植面积只有80多公顷，产量并不大，几乎岛内就能消化完，很多老顾客不等上市就全包了。

为了维护阿里山高山茶的品质，嘉义县政府特别整合境内生产之茶叶，以DNA防伪标签共同包装建立品名，并推展分级定价制度，提高产业价值。在最大的阿里山茶产区梅山乡我们就看到，经乡农会认证的台湾高山茶或比赛茶，全部会贴上防伪标签，以供消费者参考。

不断创新的经营之道

"现在我们的上也可以买到，不过都是孩子们在经营网络销售。"林仁燧说，新兴的网络购物改变了以往客户到茶店、茶厂买茶的方式，"网络销售成长得很快，可能也是未来发展的趋势。"

而同为种茶人的刘启全却针对阿里山日益增多的游客，开始向另一个方向进行发展，经营了一家以茶为主题的民宿。他在茶厂附近建起一栋别致的小楼--"茶云居".小楼面朝阿里山景区，推开窗户就能看到层峦叠嶂、云山雾绕，环境格外优美。

而在嘉义县中埔乡，我们见到另一位茶业者凃协宏，他的"茶王会会馆"建在前往阿里山森林公园的路边，集销售、会客、休闲等功能于一体，瞄准的就是慕名而来的大陆游客。"过去父辈们都是经营茶业，现在除了种好茶，更要将茶文化推广出去。"凃协宏对茶业经营颇有心得，他的茶甚至已在台湾"华航"的飞机上开卖。

围绕阿里山茶进行创新的还不仅这些。30年前台湾人就成功改良培育出金萱茶，获得颇高的市场认同。如今，台湾茶业者仍在孜孜不倦地探索更好的培育技术、烘焙手法、衍生产品加工等等。在阿里山乡，我们尝到了口感甚佳的苦茶油；在梅山乡，我们又见识了内容丰富的茶文化馆……

离开嘉义县阿里山区时，想起一句让人回味的广告词，"一滴入魂"--或许，这正是阿里山茶之道所追求的意境。

阿里山茶的乌龙茶

阿里山高山乌龙茶产地在台湾嘉义竹崎乡海拔1400公尺的高山上，终年云雾缭绕，所栽培出来的茶叶味道清新自然，最大的特征就是香气甘醇且相当耐泡！
阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。
1200到1600公尺的海高度、日夜温差大，正是茶树生长的好环境，同是台湾著名的鸟龙茶系的珠露茶，是阿里山的特产茶，坚持软嫩的茶菁100%手工采收，加上独特的烘茶，卷出外观是翠绿色的半球状茶叶，茶汤蜜绿色，入口则有高山茶特有的香长和甘润。

阿里山茶和冻顶乌龙哪个好喝?

阿里山茶。
阿里山茶和冻顶乌龙都是台湾的著名茶类，阿里山茶是一种红茶，具有浓郁的果香，清新的花香，以及悠长的回甘，而冻顶乌龙茶是一种绿茶，有清新的植物香气，但有一种淡淡的苦涩，因此阿里山茶好喝。
阿里山茶位于台湾嘉义县的阿里山，它不仅是台湾美丽的风景区之一，也是台湾最主要的产茶区之一，阿里山茶园的海拔在800~1400米之间，是典型的高山茶产区。

阿里山赏樱花轻松玩，两人成行免规划即可说走就走

作者＼Tripbaa趣吧！亚洲自由行专家

春天来临，百花盛开，更是赏樱花的最佳时节，而樱花之美也使阿里山成为赏樱圣地，但哪里是阿里山赏樱最佳景点？而且别忘了，台湾阿里山还有日出、云海、神木等五奇八景，这篇一次把阿里山赏樱景点及健行玩法报给你，今年春天来趟赏樱健行之旅吧！

阿里山交通方式

阿里山交通方式#1 自驾

想拥有自由的时间安排，想能不受拘束且开心安排阿里山赏樱及健行行程，绝对非自驾玩法莫属，以下推荐三种主要的阿里山交通路线，无论是从北或南都可以轻松前往阿里山赏樱及健行，享受自己的自驾之旅。

■路线一：国道3号→台3线→梅山交流道 →162甲线道（梅山、瑞里、瑞峰、太和地区）

■路线二：国道3号→台3线 →竹崎交流道→166线道（竹崎、太兴、瑞里）

■路线三：国道1号→嘉义系统交流道→82号快速道路→国道3号→中埔交流道→台18线

PS.倘若遇到道路坍方等问题，导致以上路线被封锁，还有其他产业道路可行进，请参考阿里山国家风景区官网。

推荐阅读：【台湾旅游】自驾搭车都好玩，阿里山交通全攻略！

阿里山交通方式#2 观光巴士

为了因应观光客的需求及至阿里山的方便性，觉得自驾过劳累、没有驾照且想要不费力的阿里山赏樱及健行行程，那么观巴会是你的好选择。

观巴直接帮你搭配好行程，高雄、台南、嘉义沿途上车，又分为一日及二日，就看他们搭配的行程路线你喜不喜欢了！另外观巴为外国朋友们提供外语服务，免去交通与语言困扰，不费力出游阿里山。以下就台湾观巴网站提供的三条行程做简单介绍：

阿里山人文生态

■第一天：嘉义站集合出发→悠游巴斯原住民风味餐→邹族歌舞表演→阿里山森林游乐区→返回

■第二天：阿里山游客中心集合出发→阿里山最漂亮新中横路线→塔塔加游客中心→夫妻树、神木→午餐→日月潭缆车、游湖→回程

台湾夏至235-阿里山邹族部落深度文化体验之旅

■第一天：高雄集合出发→北回归线太阳馆憩区or嘉义射日塔→富野步道口→库巴达邦社区文化导览→夜宿阿里山饭店

■第二天：集合出发→阿里山小火车观日出→隙顶象山风景区→优游吧文化园区午餐→赋归

阿里山交通方式#3 达人带路自由行

对于观光巴士所安排的行程不够喜欢的，还有很多条套装行程可以挑选，只要在出发前规划好想参加的路线，到时就可以轻松、不用规划、不费力的到阿里山赏樱健行，同时还可以游玩阿里山景点，甚至到日月潭或清境农场。

阿里山樱花景点

阿里山樱花景点#1 祝山登山口樱花隧道

祝山火车站是全台湾海拔最高，同时也是阿里山观日出的圣地。祝山登山口是阿里山上观赏吉野樱最美最推荐的地方，若是樱花盛开时节前往，更能走在落英缤纷的祝山樱花步道里，一次满足观日出及赏樱的梦幻美景。

阿里山樱花景点#2 沼平车站樱花铁道

阿里山是台湾著名的铁道之旅代表，在阿里山樱花季时，从沼平车站至阿里山派出所的铁路行进途中，会经过通红山樱及雪白吉野樱，两色交错、樱花随风飘落的画面感让景色特别唯美！

无论是坐在阿里山小火车上感受穿梭在樱花林间，或是在铁道旁边散步边欣赏樱花与火车的交会瞬间，都是很美很值得体验的赏樱玩法。

阿里山樱花景点#3 阿里山宾馆

阿里山宾馆分有历史馆及现代馆，由日治时期所建造的历史馆，是以全桧木所建成，入住在内不但有房间内淡淡的桧木香气，窗外更有阿里山吉野樱可赏，如果想要悠闲不费力地轻松赏樱，不妨可以考虑入住阿里山宾馆，从早到晚饱览吉野樱，真实感受日式赏樱风情。

阿里山樱花景点#4 阿里山顶石棹

阿里山的顶石棹步道群依照不同的特色分为五条道路：雾之道步道、茶之道步道、云之道步道、霞之道步道、樱之道步道，虽然每一条都可以看到茶园、竹林、云霞的景色，但每一条步道的亮点都非常不同，非常值得一条条亲自前往看看。

尤其是春季的樱之道步道，虽是顶石棹步道群中最短的一段，但是就以一览步道与茶园被樱花点缀的景色，当昭和樱下 *** 樱花花瓣掉落，气氛显得特别浪漫。

阿里山樱花景点#5 清境农场樱花步道

清境农场一直以来都是亲子旅游、南投度假的首选地之一，现在除了青青草原上的可爱绵羊、小瑞士花园、欧式建筑以外，清境农场也有樱花步道了。

樱花季来临时，在往清境农场的公路上，便可见两旁满满的樱花，让人抵达目的地前就能拥有好心情。而清境农场里的环境更是让人感到放松自在，大人可以随意散散步，小孩可以在树下追着羊咩咩跑，多么特别的经验啊！

阿里山樱花景点#6 日月潭X九族樱花季

中台湾最有名的樱花景点莫过于九族文化村，一片蓝天绿地在樱花的相伴下更显美丽，而晚间的夜樱绝不能错过，整片樱花林在色彩缤纷的灯光照耀，其浪漫程度绝对可以说是台湾第一。

除了单纯赏樱之外，九族樱花祭活动一年比一年更盛大热闹，有一连串的活动-YOSAKOI日本约莎快舞金行、日本太鼓舞、夜舞祭等，来此赏樱的旅人可以换上浴衣，漫步樱花林间，不用出国就能体验日本樱花季的氛围。

除了开春的赏樱玩法之外，其实阿里山还有很多玩法，无论是搭小火车、观日出或是步道健行，都是一年四季都非常适合进行的活动，现在就跟着我一起来看看吧！

阿里山健行景点

阿里山健行景点#1 水山巨木步道

提到阿里山必看景色绝对会有日出、云海、神木、铁路，水山巨木步道顾名思义就是条赏神木的健行路线，不过千万不可小觑水山巨木，它的树龄约有2700岁。

人烟稀少时漫步在树林间，静静的欣赏红桧神木，就像是到了仙境般寂静又有气势。水山巨木步道适合所有年龄的人健行，无论是沿着桧木步道、仿古木栈桥或铁路都很好行走。

阿里山健行景点#2 祝山观日步道

祝山观日步道依山而建，整条步道隐藏于柳杉林间，就连阳光都不易透进，是艳阳日避暑的好处在。另外祝山观日步道除了是观日出的道路外，亦是一条富含自然生态的步道，健行步道易行走，只不过因为长期在树荫下石板道路会有青苔，行走的时候要特别注意安全。

若有足够体力往祝山观日步道深处走的话，会发现「小笠原山观景台」，在此可将台湾三大山脉－中央山脉、玉山山脉及阿里山脉尽收眼底，360度的无死角观景台不论白日黑夜都吸引大批民众。

阿里山健行景点#3 塔山步道

大塔山在地形上是阿里山山脉中的最高峰，在文化上是邹族的圣山。终点的观景台可以一览整个阿里山森林园区，还可看到全台最高的玉山山脉。塔山步道前段与森林铁路并行，以木栈道及碎石阶梯为主，适合一般人健行，不过从木板桥到观景台路段偏陡，来回需时间约5小时，建议需有足够体力才前往健行。

阿里山健行景点#4 清境高空观景步道

清境高空观景步道海拔约有1700?2000公尺，而全长1.2公里，基于友善环境的设计概念，观景步道采用隐匿式且穿梭树林间，其高度让人放眼望去就像是漫步在云朵间，在步行的同时还可以看到群山环绕、空中步道下的绵羊在吃草等美景。

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阿里山健行景点#5 嘉义太平云梯

嘉义梅山有处海拔最高的吊桥－太平云梯，可轻松浏览嘉南平原、梅山36弯景致。在远处看太平云梯略显可怕，但实际走过真的很稳可以轻松不费力就行走于山林之上，俯瞰梅山周边景色，是绝对值得前来的嘉义旅游地。

在太平云梯散步游览完后不要急着踏上返程，沿着云之南道下山后一直走，就可到达茶园及太平老街，健行、看完美景、最后吃吃在地美食，才是最在地的玩法！

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