表没食子儿茶素没食子酸酯对肝纤维化作用机制的研究进展

表没食子儿茶素没食子酸酯对肝纤维化作用机制的研究进展

完成机构：[1]苏州中药研究所,江苏苏州215007 [2]苏州大学生命科学学院,江苏苏州215123

茶有哪些作用？他们为什么可以帮助减肥？

我们一次或一次都喝了绿茶。它令人愉悦的口感和对人体的有益特性，导致不止一个人将其纳入日常饮食。但是你知道如何喝绿茶减肥吗？让我们向您解释为什么这种茶非常适合以健康，自然的方式恢复体重。

食用绿茶可有效减轻体重，减少体重指数和腰围。换句话说，喝绿茶以减轻腹部重量是有效的，因为它有助于更快更有效地燃烧脂肪。

儿茶素，这种植物所具有的抗氧化剂，也将帮助我们的生物体增加细胞代谢，从而更快，更有效地燃烧脂肪。简而言之，正如欧洲肥胖医学研究所所言，绿茶会降低我们吸收脂肪的天然能力。

儿茶素不仅是理想的生热补充剂，而且不涉及任何类型的心血管风险，因此与其他脂肪燃烧物质相比，儿茶素处于更重要的位置。

另一方面，在那些水分会留的人中，绿茶因其利尿作用强而被推荐。这种特性有利于消除毒素，从而有助于以更健康的方式减肥。

绿茶的好处

无需告诉您，绿茶被许多专家视为永恒的青年，而其酚醛和抗氧化剂的含量使绿茶成为我们身心健康的最佳辅助手段之一，其好处无数。当然还有身体健康。绿茶的一些好处是：

1.大大降低了罹患癌症的风险：无论如何，这并不意味着它具有抗癌作用，但是可以帮助预防该疾病。

2.帮助延缓衰老：正常情况下，我们都会早晚衰老，但是如果我们能延缓衰老一点的话……

3.预防某些心血管疾病：绿茶的主要好处之一是它具有大量的抗氧化剂，并且可以帮助我们调节血液中不良胆固醇的水平。

4.帮助增强骨骼：绿茶的另一个好处是它含有氟，这将有助于提高脊柱和髋骨的密度。

5.改善我们的记忆力：尽管看起来不可思议，但它有助于生成更多的神经细胞，因此绿茶的另一个好处是可以改善认知功能以及处理短期和长期记忆的大脑区域。

6，减轻压力：今天谁不遭受压力？由于其抗氧化特性，一种称为L-茶氨酸的氨基酸具有放松我们的效果，但不会引起任何睡意。

7.预防某些常见疾病：几所大学的研究表明，儿茶素可以帮助抗击并减少感冒和流感等常见疾病的风险。

8.会减轻过敏：我们中的那些过敏者知道自己的病情有多严重。归功于表没食子儿茶素没食子酸酯，绿茶的成分之一，将有助于激活防御机制，抵抗那些使我们遭受季节性过敏的恶性和令人不快的细胞。

正如您所看到的，绿茶有很多好处，还有更多好处，但是可以肯定的是，您对可以帮助我们改善整体生活的想法有所了解。或者至少尝试一下。

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egcg是什么

EGCG（Epigallocatechin gallate）即表没食子儿茶素没食子酸酯，是绿茶茶多酚的主要组成成分，是从茶叶中分离得到的儿茶素类单体，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤作用。

表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是从中国绿茶中提取的一种成份，它是绿茶主要的活性和水溶性成份，是儿茶素中含量最高的组分，占绿茶毛重的9%-13%。

因为具有特殊的立体化学结构，EGCG具有非常强的抗氧化活性，抗氧化活性至少是维生素C的100多倍，是维生素E的25倍，能够保护细胞和DNA受损害，这种损害相信与癌症、心脏疾病和其他重大疾病有关，EGCG的这些功效归结于他们对氧自由基的清除（抗氧化）能力。

扩展资料

EGCG 作为化妆品的天然生化原料与其它生化原料比较具有以下特点：

分子量小，极易被人体皮肤吸收，具有较好的透皮吸收性能；活性极为稳定，温度对其活性的变化影响极微，在酸性和闭光条件下，活性长期保持不变。

安全可靠，经有关专业机构检验，其毒理测定和微核试验表明属无毒、无刺激性物质，符合日化产品质量标准；用量小，作用强；具有很强的抗氧化活性，其抗氧能力是DHA和BHT的2-4 倍，在低浓度下即有效。

参考资料来源：百度百科-EGCG

参考资料来源：百度百科-表没食子儿茶素没食子酸酯

两位院士说茶叶具有预防癌症和美颜的功效，常喝茶还能预防痴呆

# 健康 真相馆#

饮食因素在 健康 和其它疾病的预防中发挥着非常重要作用，其中合理的饮料摄入被认为是饮食因素的重要一环，因为饮料的摄入不会严重影响其他饮食习惯，因此更易于接受。茶是世界上最常见的饮料之一，我国茶叶的产量居世界第一，有着深厚的饮茶文化和悠久 历史 。

最近看到两位中国工程院院士说茶的视频，陈宗懋院士说“你一天喝300ml茶，抗氧化功能，相当于220ml红葡萄酒，相当于1110ml白葡萄酒，相当于3斤洋葱，这些东西就说明什么呢？茶叶的抗氧化活性非常强，而抗氧化活性是预防癌症，保持身体 健康 的一个重要的医学过程”。中国工程院院士刘仲华说“有句俗话说，不是你的容颜易老，是因为你的茶喝的太少，所以要多喝茶，通过茶能够清除自由基，抵御不良环境和不良好的生活习惯甚至不好的饮食习惯给你带来的皮肤容颜的损伤，所以喝茶永远保持年轻的容颜和年轻的心态”

那么喝茶能够预防痴呆吗？2016年12月 《营养， 健康 与衰老杂志》上的 一项研究表明， 经常喝茶与痴呆症风险较低有关，尤其是对易患该疾病遗传基因的人而言保护性更好 。研究人员追踪了957位平均年龄65岁的老年人。其中，有69％的人经常喝茶。经过五年的研究，发现喝茶的人患痴呆症的风险降低了50％。这与早期的研究结果一致，研究还表明经常喝茶的人在各种认知测试中得分较高。研究人员还进行了基因测试，发现携带APOE4基因变异（已知是阿尔茨海默病的危险因素）的饮茶者与没有APOE4而不饮茶的人相比，患病的风险也较低。

2019年5月发表在《营养学》杂志上的绿茶摄入量和痴呆，阿尔茨海默病，轻度认知障碍和认知障碍的风险的系统综述，改综述纳入了8项研究，其中6项研究显示绿茶对痴呆的保护作用。因此认为摄入绿茶有可能预防痴呆，阿尔茨海默病，轻度认知障碍。

茶叶当中是什么发挥了预防痴呆的作用呢？我们来看看茶叶当中一类重要的化合物茶多酚。

在浸泡的茶叶水中，多酚类物质是造成涩味的主要原因，涩味是一种口感，会引起舌头的干燥感和苦味。茶多酚是一类物质，是茶中含量最高的化合物。

茶水中多酚占新鲜采摘的茶叶和固体茶叶的30％至40％。茶叶中多酚有几种已知类别。类黄酮可以说是最重要的类别，它们是茶中促进 健康 重要因素，因为它们含有抗氧化剂。类黄酮类包括黄烷醇，黄酮醇，黄酮，异黄酮和花色苷。黄烷醇又被称为单宁或儿茶素。

茶中的主要黄烷醇为：儿茶素，表儿茶素，表儿茶素没食子酸酯，没食子儿茶素，表没食子儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。EGCG是儿茶素中最活跃的成分，黄烷醇通常是有关茶类抗氧化剂的研究对象。黄烷醇在氧化过程中转化为茶黄素和茶红素。它们是造成氧化茶中深色和浓郁风味的化合物。

了解了这些化合物我么可以通过这些化合物分析茶叶可能的预防痴呆的机制。

第一、氧化应激已经被证明参与阿尔茨海默病和血管性痴呆发病，绿茶当中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）具有强大的抗氧化活性，能清除自由基，螯合二价金属离子，防止活性羟基自由基引起的氧化反应。

第二、脑部炎症被认为在痴呆的发生中发挥了重要的作用，一些炎症物质可能与全因痴呆症的风险增加，尤其和阿尔茨海默病相关。绿茶当中的茶多酚具有抗炎作用。因此，摄入绿茶可以减少脑部炎症。茶叶当中的茶多酚能使肠道菌群重新适应更有利的菌株，包括乳酸杆菌，费氏杆菌和拟杆菌。

第三、由纤维淀粉样蛋白组成的淀粉样蛋白斑块在神经细胞外积累是阿尔茨海默病的病理学标志，在此过程中产生的淀粉样蛋白低聚物和淀粉样蛋白纤维会诱发神经毒性。表儿茶素是绿茶儿茶素的主要成分，具有神经保护作用，能够抑制淀粉样蛋白-β聚集。

第四、绿茶当中的绿茶多酚具有抗动脉粥样硬化和抗血栓作用。此外，绿茶儿茶素对内皮和整体血管功能有积极作用。这些作用可以预防中风，中风是血管性痴呆的主要原因。

茶如何帮助预防痴呆尚不完全清楚，但这些研究的发现表明，喝茶对大脑的保护作用可能源于茶叶中的上述生物活性化合物，这些生物活性化合物能调节神经递质和大脑活动。

人们喝什么样的茶都没关系，红茶，绿茶和乌龙茶虽然在化合物上存在比例上差异，但都具有相类似的作用。

关键是定期食用，人们喝茶的次数越多，这种预防的作用就越牢固。

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