金骏眉制作工艺的特殊之处

武夷山金骏眉是目前市场上最为高端的红茶之一，那武夷山金骏眉属于什么茶?武夷山金骏眉的制作工艺与其他茶类有何不同?下文为您一一介绍。

金骏眉是正山小种中的顶级茶类，是红茶中的一种，金骏眉红茶的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。

一、金骏眉—萎凋工艺

在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。

二、金骏眉—发酵工艺

发酵是最重要的环节，应根据 天气进行，如若发酵程度不到位，轻易产生苦涩感;发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。

三、金骏眉—烘干工艺

烘干亦很要害应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香。

金骏眉与正山小种制作方法的区别

金骏眉与传统的正山小种最大的不同之处在于传统的正山小种要经过松枝烟熏，而金骏眉茶叶除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。

金骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故极其贵重。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/cha/33941.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 碧螺春茶故事

下一篇: 碧螺春茶诗