精制茶的保藏

生产和贸易量较大的茶叶企业、茶庄等，必须采用专业的保存和贮藏方法。经过精制的一些大宗名茶的保藏方法，主要有炭贮法和抽气充氮包装法。

（1）炭贮法：采用袋装法保藏茶叶，外用木炭作为吸湿物，使茶叶保持干燥，防止茶香散失。

（2）抽气充氮法：它选用一种特制的镀铝复合袋，用专用机器抽出空气，同时充入氮气后封口，再装箱保藏。采用这种方法，可使茶叶保存期有效延长。但一经启封后，最好在短时间内销售。否则，开封解除后，时间一长茶叶同样会陈化劣变。

经过精制的茶叶，因一般不含或极少含有水分，故仅需做到干燥、常（低）温、抽湿、避光，一般不需采用冷冻法贮藏茶叶，只要时隔二三年再对茶叶烘焙一次，去掉水分，再进行保藏即可。

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