爷爷是个每天必喝茶的人,玻璃杯很大,茶叶放得极浓,厚厚的有杯子的三分之一那么多,味道很苦,小时候,我从来不敢去尝,而爷爷看报纸、看电视,无论做什么,都离不开它。
念中学的时候,和好友疯狂地迷恋上了可口可乐,忠诚到几年中没喝过其它的饮料,几乎是每天下午必喝,下大雪的时候也各抱着一罐冰镇的可乐在校园里逛。对于茶,我还是觉得,那是老人才喝的东西。直到念大学,对可乐的狂爱成了历史,才学会和朋友一堆一堆泡茶室,但那时,对茶从来只是海吹神侃之外的道具。
也有爱茶的朋友很认真表演茶艺给我看,泡的是极好的铁观音。虽然很喜欢朋友那些温柔的招式,可有板有眼的一番比划之后,喝茶也变得规距起来,过于正式的举动让我觉得自己有附庸风雅之嫌。早已忘了铁观音是什么味道了,只记得喝的时候要极郑重,还要有极好的耐心。
再没有尝试茶艺,但后来断断续续一直在喝茶,只是一直被朋友打击得一无是处。比如,我喜欢颜色漂亮的青山绿水、形状好看碧螺春,还喜欢很香的兰贵人(后来才知道这种茶的香味不少是人为熏出来的)。
不懂茶,仍是喝茶,执迷不悟了好几年,直到有朋友推荐我喝普洱茶。
那次喝是在朋友聚会上,其中的几位朋友几日后便要各奔天涯,相见遥遥无期。大伙话不多,闷头喝着那泡很有些年头的普洱茶。茶不漂亮,也没有那种带侵略性的香味,本本份份的,可喝下去极舒服,让你一直忘不了那份含蓄内敛的好。因为有些离愁别绪,总觉得茶味里泛出些不舍,留下的、一去不返的,都沉在那泡默不作声的见证过时间变迁的茶里了。
很莫名的,我开始喝普洱茶。说不上迷恋,只是一个人的时候,会泡上一杯,静一静。普洱茶还是那样,不张扬却很体贴地伴着。再喝其它茶,总觉得缺了些能留下来的东西,喝了便忘,不像普洱茶,总让人心里惦记着。
朋友笑称,喝茶还没入道,便喝出返璞归真的境界了,不受那些花哨的东西所诱惑了。其实,任何事岂不都是这样,由繁复归简单,由浮躁归淡定。
我的家乡是云南省普洱市,这里因盛产普洱茶而闻名于世。
普洱茶是一种历史悠久的茶叶,它不同于其他茶叶,需要通过人工加工和自然陈化才能达到最佳的品质和口感。在我的家乡,很多家庭都会饮用普洱茶,因为它不仅有助于消化、减肥、降血脂,而且还可以提神醒脑。
普洱茶的制作过程相当复杂,需要经过揉捻、杀青、发酵、烘焙、压制等步骤。首先将采摘下来的鲜叶经过揉捻,使其散开,然后进行杀青,以去除叶片中的水分。接下来,鲜叶会经过自然发酵,这是普洱茶获取其特殊的质地和味道的关键步骤。随后,鲜叶会被烘干,这样可以保持它们新鲜和富有营养的特性。最后,将烘干的鲜叶进行压制,制成不同形状的普洱茶,如饼茶、沱茶、散茶等。
除了家庭饮用以外,普洱茶还可以作为礼物,赠予朋友、亲戚和客户,以表达情谊和美好祝福。同时,普洱茶也是茶文化的重要组成部分,享有很高的文化价值。在生活中,普洱茶被用于那些需要提升品味和文化内涵的场合,例如会议、宴会、茶道考试等。
总之,普洱茶是一个非常有价值的产物,在我的家乡拥有重要的地位。它不仅代表着我们的文化和传统,更是我们分享礼物、让生活更美好的一部分。
茶知识|普洱茶茶区这样整理出来就不难了
详解普洱茶茶区
云南普洱茶的久负盛名,与山头有着重要的显隐关系。普洱茶是最讲究山头的茶,也是最适合讲究山头的地方。正所谓,一山一味,百山百味。整个普洱茶产区可以概括为:一条大河、三大茶区、六大茶山、十大名寨。
一条大河:澜沧江;三大茶区:临沧、普洱、西双版纳;六大茶山:易武茶山、布朗茶山、勐库茶山、勐宋茶山、南糯茶山、景迈茶山;十大名寨:冰岛、老班章、老曼峨、弯弓、曼松、那卡、困鹿山、刮风寨、昔归、麻黑;
普洱茶三大茶区
正宗的云南普洱茶产地本有四大产区之说法,这四大产区分别指西双版纳产区、临沧产区、普洱产区和保山产区,
但保山产区的产量与其他三大产区相去甚远,有90%~95%的原料都出自其他三大产区,
因此普洱茶四大产区慢慢就变成了三大产区,即西双版纳产区、临沧产区、普洱产区,我们耳熟能详的名山古树也都出自于这三大产区。
一、临沧茶区
临沧的茶香气较好、甜味明显,回甘耐泡的特点
临沧号称天下茶仓,茶树资源十分丰富,是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。
行政区域: 沧源、双江、凤庆、云县。
著名茶山: 永德茶山、邦东茶山、动库茶山、白莺山。
代表名茶: 昔归、大雪山、冰岛、忙肺、小户赛。
二、普洱市( 原思茅)茶区
普洱茶区,旧称思茅茶区。是重要的普洱茶古茶区。
普洱市野生茶树群落分布广泛,主要在无量山、哀牢山和澜沧江两岸。普洱市史上有名的八大茶区,分布在普洱市的东、西南、北四方,即: 营盘山、景迈山、邦崴、千家寨、无量山、板山、佛殿山,其中景迈山古茶园最为出名
行政区域: 澜沧县、景谷县、景东县。
·著名茶山:景迈山、千家寨、邦威、困鹿山。
代表名茶: 困鹿山。
三、西双版纳茶区( 一 )
西版纳茶区是普洱生产历史最悠久,产量最高的区域之一整个西双版纳现有古茶园8.2万亩,分为景洪市、勐海县、勐腊县,其中茶区主要集中在两大版块,勐海县和勐腊县。
行政区域:景洪市、勐海县、勐腊县。
著名茶山:布朗茶山、易武茶山、倚邦茶山。
代表名茶: 老班章、老曼峨、弯弓、曼松。
勐海茶区,其茶叶的表现特色较为强劲,其香气高扬,收敛性较大;易武茶区,其茶叶表现为收敛性较小,滋味较为甘甜。
普洱茶七之最
在每一个喝茶人心目中,对普洱茶的百般滋味,又各有一套评判标准在。下面给大家简单罗列一下普洱茶界那些被称之......的茶为“最香”、“最甜”、“最苦”。
最甜一一冰岛
最香一一景迈
最柔一一易武
最苦一一老曼峨
最稀少一一曼 松
最霸道一一老班章
最鲜美一一昔归。
1.本文对普洱茶的概况及其加工技术和应注意的问题进行了浅议,还对云南普洱茶加工拓展做了进一步的讨论。
2.在六大类茶中,尤其是普洱茶更能体现出中庸之道,茶性不偏不倚,既能暖胃,又能清肠利便,所以老少皆宜。
3.普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。
4.拥有一个令人喜爱的名号和充满神奇药力的普洱茶,被认为由公元8世纪的马帮商人发明,他们把茶叶压缩成砖为了方便运输。
5.本研究表明,渥堆程度对普洱茶中的水解酶和氧化酶活性有重要影响,适度渥堆有利于普洱茶品质与功能的提高。
6.研究了从普洱茶中提取茶褐素的工艺,并对所得茶褐素进行了红外光谱和主要理化性质分析。
7.后经洒水渥堆、凉乾、筛分制成普洱茶,再经蒸压制成七子茶饼。
8.优质的普洱茶在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中的。只有这样才能确保普洱茶卫生质量,没有霉点。
9.普洱茶存放方式多种多样,实际上只需将茶品置放在干净通风处即可,“人可住茶就可以放”。
10.在家可即将要喝的普洱茶拆去包装,整块或用普洱刀小心将其开松成小片,用宣纸或无味吸潮的纸张包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。
11.一片片茶叶,在水中翩跹起舞,如同一个个灵魂在水中游走。欣赏着茶的舞姿,倾听着怀旧的音乐,过去的时光仿佛又回到了眼前。
12.我相信茶是有生命的。很多时候,我被茶清颀和优美从容的舞姿陶醉,想像她如同一位秀美的女子长袖飘飘,气若幽兰。在物欲横流的今天,有时候茶是非常寂寞的,寂寞地等待一个人的欣赏。
13.在南方碧绿的茶山之上,茶在快乐地生长,每日与阳光和空气自由对话,与风雨雷电玩起游戏,看着夕阳与朝霞捉迷藏。在一棵不知名的茶树上生长,看青山与绿水,取天地之精华,这是茶的生命中令人神往、为之抚掌的极致之美。 ?
14.雾锁千树茶,云开万壑葱,香飘千里外,味酽一杯中。那杯中的自然灵物,向我们传递着来自大自然的声音和信息。
15.找一个属于自己的空间,约上三五知己,泡上一壶好茶,人生的幸福、美好和快乐,莫过于此。来吧,让我们静下心来,放下烦恼,放下苦愁,一起来品茶吧!
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