文学作品中的茶趣

茶百科 2023-11-23 00:23:02

文学作品中的茶趣

《儒林外史》结尾写了几个市井奇人。其中有一位开茶馆的盖宽。

在一个僻静巷内，寻了两间房子开茶馆。把那房子里面一间与儿子、女儿住。外面一间摆了几张茶桌子，后檐支了一个茶炉子，右边安了一个柜台。后面放了两口水缸，贮满了雨水。他老人家清早起来，自己生了火，扇着了，把水倒在炉子里放着，依旧坐在柜台里看诗、画画。柜台上放着一个瓶插着些许新花朵，瓶旁边放着许多古书。他家各样的东西，被变卖尽了，只有这几本心爱的古书，是不肯卖的。人来坐着饮茶，他丢了书就来拿茶壶、茶杯。

他本来开当铺的，却喜欢作诗画画，结交同道，为此家产耗尽，便开了小茶馆谋生。但你无法想象盖宽开一个小酒馆。

茶是逸品，是静寂时候的享受。有位懂茶的人说独饮得茶神，两三人得茶趣，七八人乃施茶耳。在中国文学史上，聚而围饮的俗饮是没有地位的，隐逸者饮茶的隐幽、沉寂的清寥气氛，才是茶之真髓。饮茶是有我之境，所以烹茶的乐趣几乎等同于饮茶。

“石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对《茶经》忆古人。”宋代隐士林逋的《煎茶》一诗，展现出一幅烹茶的快乐场景。南宋画家刘松年以工笔白描的手法，再现了这乐趣。现藏台北故宫博物院的《撵茶图》，细致描绘了宋代点茶的具体过程。画幅左侧有两人，一人跨坐于一方矮几上，头戴氆帽，身着长衫，脚蹬麻鞋，正在转动石磨磨茶，他神态专注，动作舒缓，右手小臂力度隐然可见。石磨一旁横放一把茶帚，是用来扫除茶末的。另外一个打扮相似的人伫立茶案边，左手持茶盏，右手提汤瓶点茶；他左手边是煮水的风炉、茶壶，右手边是贮水瓮，桌上是茶筅、茶盏、盏托以及茶箩子、贮茶盒等用器。画幅右侧有三人，其中一个僧人正在伏案作书；一羽客相对而坐，意在观览；一儒士端坐其旁，似在欣赏。这种风雅和趣致自然是文人隐士们才有的专利。

但历来何以酒徒众而“茶徒”少，大约喝酒重要的不是喝什么酒，而是和谁喝。推杯换盏之际，耳热心跳之时，四海之内皆兄弟也，酒质的高下，饮酒的技术含量显得不那么重要。而饮茶就讲究茶品茶器，有茶癖之人都要亲自动手。《儒林外史》里写到每年4月中旬后的南京秦淮河，船上的人在船舱中间放一张小方金漆桌子，桌上摆着宜兴砂壶，极细的成窑、宣窑的杯子，烹的是上好的雨水毛尖茶。这种风雅劲儿，也足以羡煞人了。

明人文震亨曾罗列饮茶的诸多好处:物外高隐，坐语道德，可以清心悦神；初阳薄暝，兴味萧骚，可以畅怀舒啸；晴窗榻帖，挥麈闲吟，篝灯夜读，可以远避睡魔；青衣红袖，密语谈私，可以助情热意；坐雨闭窗，饭余散步，可以遣寂除烦；醉筵醒客，夜雨篷窗，长啸空楼，冰弦戛指，可以佐欢解渴。茶于人，简直遍及身、心、灵的抚慰了。

太平湖，春光冲泡的一壶好茶

城市噪音被丢在桥外，摆脱了生活琐碎的围追，喜悦地穿越在太平湖桥山水之中。忽然而至的时光，就将太平湖光山色倒影里的故事晃动起来。神谷不死的声像太平，无所不在的将具象里的物，转换成野性的味蕾了。没有想到太平问茶之行，将我引渡到探茶的应然里。

抬眼望去，空虚中荡着春辉，散若星斗的春花，在远山上层层叠叠又光闪璀璨。烟岚透水连天，湖蓝天蓝一色。渺然的视野里，湖边梯山满眼茶绿。穿越时空强大的生命波，扇动着春蝶的翅膀，忽闪着飘忽而出的物话。清凉滋养身体，释放灵气的太平湖，用一湖的空虚，把原不关联的人与物，变成事物和事件的集合，以生态的色彩与语汇，绘制着味蕾的图画。

被春光翻炒的茶园，随风漂浮起暗香。那些长在时间与空间枝头的太平猴魁，也挑衅地越过各自的边界，娓娓道来香远益清的新感觉来。不知不觉，时光里太平升起的微粒，使意识的口腔，黏出一些地理的涟漪来。

湖光晃色，山微流香，情欲弥漫地太平，吟咏的性调与采茶曲，被春光煮得微香四溢。一湖春光，一方植物的文辞，慷慨还原出生态的乐性来。聚自然之精华的黄山山系间，汇聚融入而来的细水，淡然又湿润地讲起方言的物语。那春光催发的风流，波澜不惊地在湖面荡漾起微文化的波澜来。

现实自传的轴，将地理上，一壶纯粹好茶，绵绵若存地展示给我们。春心萌发的太平，微妙玄通起来。空气里微小粒子，推导着细品慢尝的我们。一杯乡土山野植物共泡的春茶，升然并碰撞着味蕾。

散落在记忆深处的太平动画起来，初见时，那个住着茶神的太平，也正以春光，为我冲泡的一壶太平猴魁好茶。春光微煮，我在自然地理的大太平湖（壶）里，感受着神性之光和味蕾里的乡俗。人在洗茶的春雨段落里，在等待茶朵胸部膨胀的感觉中。远方的鸟，想要听觉私奔；湖里暧昧的花，以开放的心，邀请我们味蕾。而泡在壶心里的茶，还是以味外之旨，启迪我们归顺自然的心理。

淡泊的雅趣，让一湖春水，漂煮了我们三个多小时，直到我们身上来自俗世的浮躁与噪音，降到自然和谐的的生活层面上后，才从茶趣飘味的字面上进行引伸，从自然的外延上开始拓展。将壶趣与湖里乾坤，玄趣转化为温情的快感。然后，我们才有韵则远的走到问茶之道上。指尖点染中，是采那一朵，还是绰约茶园中，茶生茶起的破解话语，引得我们一路陶醉地要“吃茶去”。

太平湖这把自然大茶壶的茶嘴上的茶叶名村——猴坑村，茶山上，正芽头萌动地蕴涵着一壶好茶。那最嫩的春茶不仅是装进了茶篓，早以最好的姿态，在春水里面向爱茶人了。走在人茶互相参照的茶道上，一种温柔穿透着我的内心。

有茶农在茶行间采摘的个性化猴魁茶园，一路以翠微滋润着我们。茶树中蕴藏的凡俗点滴与生生不已的积习，还在路上，就催生出共情的文化情愫来。人与猴魁有机茶园的邂逅，一下就通灵出身体里，悠远记忆里暗藏的雅趣来。

只有野生，少有经文的猴坑，以800米高山云雾与自然人格的温柔，伸手传递出另一个存在里的礼仪。以味觉迎宾的猴坑，竹林山间的响水，明亮地奏起冲茶的水乐高柱。阴柔之美的音阶，从高往下叠跳的单音和弦，将欲饮新茶的我们，完全融化在缠绵悱恻的境界里。然后，野生的风，以旧的乐式，让原始的竹笛林和谐引渡过村桥。

我礼仪地接过一杯温暖的好茶。高香在腾挪，玻璃杯里的茶还在弥漫中舞蹈。野性的躁动与恣意放肆的猴魁茶，在水温的滋润里，自由地还原。膨胀与提升，虽然抵达不了回望的梦境，但茶在水中浪漫的想象与疏远的叙述，不仅仅染绿了茶杯，也溢满了我的整个空间。不到猴坑，不喝猴魁茶，哪里能听到，起义失败躲进深山的方腊的后裔们，在另一层山与山绿色的“井天”里，讲猴与茶，讲躲在世外的感觉。故事的涟漪与一杯好茶的涟漪，软软地浸泡着我的身体。

太平，一杯好茶，就是被世世代代平凡又勤劳的太平人，原汁原味地制作冲泡出来。我顺着绿藤爬上长满茶故事的山径，缠绕的爬到猴坑地理的茶壶嘴的山顶上，物色点染地要感受茶语的太平。一片片从茶园植物上漂浮而起的野性的气息，徽姑娘采茶移动的倩影，清淡又潦草的慢摇，使温凉的晨光，细声出流年的茶云朵来。

站在茶山巅上，我呼吸着竹茶自由物语清新的空气，渺看着山村里情趣行走的茶农，如被春光冲泡的茶叶，白豪隐伏在村里。本色“不散不翘不卷边”，汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮的，生活在自我的生活水里的茶农，使我重新掂量，刚采的一捧新茶与生命的轻重，与天地能量之间的微妙的关系来。

我站在茶的此岸与彼之巅，久久地任思念的茶水与天上的云水一起飘荡与回流，人被温情化开，浸泡在一壶得趣的生态物语里。人模模糊糊随茶随云荡漾。猜谜一般地嗅想着，这中国安徽江南地理上，无序如尘又成梦有画意，满街漂浮着徽文化味道的茶香来。

作者简介：凌代琼，安徽铜陵人。中国散文学会会员，安徽省作家协会会员。多次获全国各类散文奖。发表各类文学作品120多万字。

概括高手！速来！要重点突出茶！

1.唐伯虎（1470-1523年），字伯虎，号六如居士。桃花庵主是他的别号。热衷于茶事。曾画过大型《茗事图卷》、《品茶图》。画家在诗中，颇有风趣地写道，有朝一日，买一座青山，山前岭后都变成茶园，每当早春，采摘春茶；亲自烹茗品尝，闻着嫩芽的清香，听着松鸣风韵，是人生聊以自娱的陶情之道。
2.卢仝一生，爱茶成癖，他的一曲《茶歌》，自唐代以来，历经宋、元、明、清各代，传唱千年不衰。卢仝《走笔谢梦谏议寄新茶》的诗中，神乎其神的笔墨，描写了饮茶的感受，茶给他创造了一篇广阔的精神世界。《茶歌》的问世，使饮茶风气普及到民间。所以后人认为唐朝在茶业上影响最深的三件事是：陆羽《茶经》、卢仝《茶歌》和赵赞的"茶禁"（对茶征税）。
3.现代著名文学家林语堂是闽南漳州人，受闽南功夫茶熏陶而善品茶，他根据喝茶经验，提出"三泡"说："第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁的女郎，而第三泡则是少妇了。"明代许次纾也有"三泡"说法，"一壶之茶，只堪再巡，初巡鲜美，再则甘醇，三巡意欲尽矣。" 《饮茶歌诀》说得好："烫茶伤人，糖茶和胃，姜茶治痢；饭后茶消食，酒后茶解醉，空肚茶心慌；午茶提神，晚茶失眠；隔夜茶伤脾，过量茶消瘦；淡茶温饮，清香养人。"
4.郭沫若从青年时代就喜欢饮茶，而且是品茶行家，对中国名茶的色、香、味、形及历史典故非常熟悉。1964年，他到湖南长沙，品饮高桥茶叶试验站新创制名茶--高桥银峰时，大为赞赏，对高桥银峰的色、香、味、功效给予高度评价。郭沫若总把品茶看作是生活一大乐趣。他曾赋诗一首："北园饮早茶，仿佛如在家；瞬息出国门，归来再饮茶。"他的诗篇中多与茶有关，如《陪外宾到武夷山与黄山欣赏名茶名胜》、《题文君井》等。

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