普洱茶茶艺表演

普洱茶茶艺表演

普洱茶茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏，以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

普洱茶茶艺解说词

各位嘉宾,大家好,首先欢迎你们来到这里品茗赏艺

普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。

下面我们用工夫泡法来泡一泡普洱茶:
1.撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；
2.投茶：将撬下来的普洱茶放入盖碗中；
3.洗茶：将沸水冲入盖碗中泡茶，这称为第一泡，一般情况下第一泡是不喝的，用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有饱满地道的茶味；
4：倒掉第一泡：第一泡应迅速从杯中倒掉，避免茶味被过度洗走；
5：洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚；
6：第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了；
7：出汤：根据自身对茶味浓淡的喜好，泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝（泡的时间越长，茶汤越浓，第二泡一般30秒钟即可出汤）。茶汤是从盖碗中倒进公道杯中,公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末；
8：分汤品茗：将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。

我的茶艺表演结束了,谢谢各位的光临.

红茶茶艺表演—十步茶艺 闻香识雅

茶艺表演是将一套完备的泡茶程序，通过动作、舞蹈、语言表达等才艺展现出茶与茶者的优雅高洁、端庄大方。红茶，比如祁门红茶，是中国传统功夫红茶的珍品，因其高香温润，多年来一直是我国的国事礼茶。

温润甘醇的红茶，同普洱茶一样，也是冬天提神暖胃的茶选。将红茶纳入茶艺表演，是中级茶艺师对茶文化领会与品鉴的圆融贯通。茶艺表演，既是一种茶文化的诠释，也是品茶求学达到一定程度后的自然流露。

茶艺表演比一般泡茶活动比如温杯洁具、烹水沏茶、闻香观色、品茗尝味等更多了几分礼仪礼节。比如第一步“孔雀开屏”，当林老师声音恬淡，清清柔柔一腔纯正地向大家一件一件介绍泡茶用具的时候，每一件器具都有了她的温度，她的心香。

第二步“细润初绽”，即是一展红茶茶叶的芬香红润，白毫显露。第三步“温热壶盏”之后，便是第四步“仙子入宫”，茶艺者将茶叶轻轻拨入，一片片茶叶，如同仙子飘然而至，在茶者手中，它们便有了天地，有了可以回旋生甘的美丽。

冲泡茶水，是第五步“洗尽沧桑”，得见甘甜。所谓“头道水，二道茶，三道、四道是精华”，是精行俭德之人的心思缜密，精进修为。经茶经过第一润泽后，第二泡“再注清泉”即是第六步，这时色、香、味俱已待出。

用循环斟茶法，将公道杯中的茶均匀分入品茗杯中，使杯中之茶色、香、味俱全，敬奉给在座嘉宾，即是第七步“分杯敬客”。佳客品茗闻香，红茶其香浓郁高长，香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。茶艺表演者的温文尔雅与品茶者的脉脉欣赏，如漫漫花开，情生渐长。此时的品茗闻香，即为第八步“喜闻幽香”。

握盏一温汤色，脉脉凝视，茶盏如花盏，丝丝缕缕情愫，如水融茶香，慢慢多了一些温度，喜见几分形色。汤红明亮的杯中，是心中淳厚温热的欢喜。第九步“观赏汤色”，有一种渐入佳境的倾心。

第十步“品味鲜爽”。三口为品，徐徐下咽，红茶的醇厚悠长，令人齿颊，回味绵长。茶味的鲜活甘爽，茶席间的神采顾盼，熠熠生辉，雅韵流畅，是评委与品茶者对茶艺表演者的赞肯。

最后是“收杯谢客”。茶艺表演者，以红茶为媒，将一腔独特内质，隽永情怀舒展开来，让饮者更能领略红茶的温润醇和，感受茶主彬彬有礼的茶礼茶习，让嘉宾真正喜茶乐茶，在十步茶艺表演中，宾主情景交融，闻香识雅。

花语茶香茶小叶与您分享，持续更新中。。。

我们要举办茶艺大赛很想参考一下好一点的主持稿，谢谢，很急

2013年首期评茶员茶艺展示会各位领导，各位学员，以及在座的各位来宾，大家晚上好！
非常欢迎各位来参加2013年首期评茶员茶艺培训班茶艺展示会。
随时间流逝，我们茶艺培训也快到了接近尾声的时刻了，在这里，我代表我们所有学员，感谢龙老师，雷老师连日来对我们的悉心栽培，首先我们有请龙艳龙老师上台为大家讲几句。
雪月风华杯里趣，诗书画意笑中吟。在这温馨美妙的时刻，我们相约，我们相聚，在幽雅舒缓的乐曲声中，共享名茶的清醇与甘美，共同去领略那源远流长的茶文化。
1,首先我们有请 为大家表演绿茶茶艺，解说员：，表演器具：。掌声有请。

谢谢，谢谢以上四位同学为我们带来如此美妙绝仑的表演，大家是否还沉浸在那幽幽茶香中呢？
接下来，我们有请的是男茶艺师 为我们带来 ，请大家欣赏.。

功夫茶既是：制茶有功夫,泡茶讲功夫,品茶磨功夫， 为大家带来 功夫茶茶艺表演，选用器具：。

4接下来由 ，为大家表演茉莉花茶艺，解说： ，选用器具，。

5六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人,谁能寻得观音韵,不愧是个品茶人。这是古人形容铁观音的诗句。其独特可见一般，下面有请我们男茶艺师 ，为我们冲泡 ，请欣赏。

6 ，为大家展示普洱茶茶艺，选用器具三才杯。

谢谢 为我们带来精彩的普洱茶茶艺表演，
7接下来由男 ，为我们带来 茶艺表演，选用器具，紫砂壶。

啊，真是一壶甘露，满室茶香啊，
8下面为大家带来红茶茶艺表演的是 ，选用器具 。
各位来宾，茶道是饮茶的艺术，生活的艺术，人生的艺术，。茶之核心在于品,品茶之道在于悟,今天您是否感悟,茶含妙理,品茶如品人生.朋友们，让我们在这清香幽韵的境界中，静静地体会一下生活之道的敢中所包蕴的深刻内涵吧，今天的茶艺表演就此结束，谢谢大家。

普洱茶的冲泡方法和步骤

一、盖碗冲泡

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　　【必备器皿】茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡。

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　　【适宜茶品】各种普洱茶。适用面较广，试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。

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　　【适用场合】各种场合。茶店，茶艺馆，茶艺表演，私人茶室，居家，办公无所不适。

　　【操作流程】

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　　1、温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一方面为了卫生，同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。

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　　2、投茶把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者，一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，因为普洱茶产区的海拔更高，内含物更丰富。

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　　3、润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中，洗茶一到两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。

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　　4、泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。

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　　5、分杯把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享，注意品杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。

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　　6、品茶三口为品，意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤，一杯普洱茶中表面的一层温度最低。

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　　二、小壶冲泡

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　　【必备器皿】茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡。

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　　【适宜茶品】各种茶品都可以用小壶冲泡，但较新的生茶一般不采用此法，其它的茶都可以用小壶冲泡。

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　　【适用场合】各种场合。

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　　【操作流程】同盖碗冲泡一致。

　　三、小壶闷泡

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　　【必备器皿】茶海、小壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡。

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　　【适宜茶品】细嫩芽茶，比如熟茶里的金芽、茶皇、宫廷散茶，或者是生茶里的全芽茶。

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　　【适用场合】茶店、茶艺馆、居家。

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　　【操作流程】参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长，一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中，然后在分杯品饮。

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　　四、大壶闷泡

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　　【必备器皿】茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡。

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　　【适宜茶品】粗老熟茶、老生茶、老熟茶。

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　　【适用场合】品茶的场合都比较适宜;不适合茶店试茶、茶艺表演等场合。

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　　【操作流程】选用350cc以上的大壶，投茶5到7克，然后同盖碗冲泡。

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　　【注意事项】不要因为壶大就多投茶，这一点非常重要。千万不可根据小壶冲泡的比例来投茶。闷的时间的把握。一方面要充分了解茶性，用时间来控制茶汤浓度，另外还要兼顾场合的需要，品茶的人多，就可以略微多投一点茶，出汤快一点，不让大家久等，人少则反之。

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　　五、铁壶煮茶

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　　【必备器皿】铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。

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　　【适宜茶品】级别较粗老的熟茶或老茶。

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　　【适用场合】居家、茶店、茶艺馆。

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　　【操作流程】铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减，600cc的壶投茶5到7克即可。

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　　【注意事项】煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中，操作中要注意两点，一是加水不要太满，沸腾后会有大量的泡沫溢出;二是要注意防止烫伤，铁壶壶身的温度不比盖碗，真的会把人烫伤，操作过程中要多加小心。

　　六、飘逸杯冲泡

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　　【必备器皿】飘逸杯、随手泡。

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　　【适宜茶品】各种普洱茶，生熟咸宜，但不推荐老茶等高档普洱茶用此法冲泡。

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　　【适用场合】居家、办公室。

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　　【操作流程】把茶叶投入虑斗中，润茶后同盖碗的操作。飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯。

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　　【注意事项】有条件的情况下最好不要用饮水机代替随手泡。

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　　七、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮

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　　【必备器皿】茶海、小壶、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡、铁壶、大公杯、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。

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　　【适宜茶品】极品老茶。

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　　【适用场合】茶叶店、个人茶室、茶艺馆等冲泡设施齐全、对冲泡、品饮有较高追求的场所。

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　　【操作流程】用盖碗润茶，然后把润好的茶转投到小壶中，用小壶沏泡品饮，待茶泡淡后投叶底到铁壶中，在煮一两次。

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　　【注意事项】这是一套最隆重的泡茶方法，只推荐在冲泡极品老茶时使用。

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　　冲泡普洱茶最好使用紫砂壶，但是不同的茶具冲泡出来的风味不同，在没有紫砂壶的情况，不妨试试其他泡法，感受不一样的滋味。不过，不管用哪种方法，尽量在短时间内将茶水喝完，长期浸泡在水中，会影响茶的口感和营养。

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