喝茶成了法国新时尚

喝茶成了法国新时尚

二十年前，法国人只是在身体不适、尤其是感觉烦躁时才想到要喝茶。当然，若是肥鹅肝、巧克力或美酒佳酿吃得太多，医生也会建议饮上一杯清茶降火。对饮茶真正有兴趣的法国人只是那些上了年纪、穿粗花呢的亲英派人士，他们喜欢附庸嗜茶这种英国人身上难得一见的有“异国情调”的习惯。

但近十年来，给人以和谐、纯净、安谧之感的茶在法国也逐渐成为一种时尚饮品。

如今法国已是欧洲第四大茶叶消费国。在这个排行榜上，爱尔兰每年人均消费３公斤茶叶名列第一，英国紧随其后；德国和法国相去不远，人均消费量都在２５０克左右。１９８５到１９９５年间，法国的茶叶消耗量以每年１０％的速度迅速增长；现在年增长率稳定在３％上下。

英国立顿公司的法国市场总监弗雷德里克·勒瓦舍表示，立顿的目标是让茶成为２１世纪的饮品之王。他接受采访时说：“就非酒精类饮料而言，在法国喝的人最多的是矿泉水和咖啡。然而，给人以自然、舒服感的茶，正是当今法国人最想要的饮品。”

法国每年进口约１．４万吨茶叶，其中百分之七十通过超市销售，其余的则经由餐馆和专卖店渠道。

法国售出的近半茶叶是加味茶。克里斯蒂娜·达内是饮茶爱好者组织“品茗俱乐部”的会长，也是“茶叶物语”进口公司的创始人。她发明了很多种既好闻、又好看的芳香茶。她说自己一种最畅销的茶是“用两种精选绿茶，加上一种味道浓重、独别的摩洛哥薄荷调制而成的薄荷茶，茶叶中还夹杂着可爱的粉红色玫瑰花瓣” 。

在全法国６００多家茶叶批发商和专卖店中，玛利阿奇兄弟（ＭａｒｉａｇｅＦｒｅｒｅｓ）茶叶的品质被公认为第一，它在与茶有关的每个细节上都加了一道优雅的“法国风味”。

这家公司创建于１８５４年，一直都领先于其他同行。它不断变革、锐意创新，并积极拓展海外市场——现在它在美国已有１００家特许经销商，在日本也有４家分店。

“我们是艺术工匠，不是工业化大生产者，”公司的董事总经理弗兰克·德桑说。该公司在巴黎开有４家门店，供应来自３０个国家、多达５００余种的优质茶叶。德桑本人花了大量时间在许多遥远的国度长途跋涉，寻找罕为外人所知的优良茶园。

玛利阿奇兄弟是法国第一家自己开办零售店、继而又开办茶室的茶叶进口商。早在１８６０年，它便率先推出了茶味巧克力。在刚刚过去的圣诞节前，他们又出版了精美的“茶桌”图书，题为《法国香茗》，在法国、日本、美国均有发行。

在喝茶方面，那个法国人总觉得自己处处不如英国人的时代显然已经过去；如今在法国能买到第一流的茶叶，而且其包装和销售方式也极具品位。

爱喝茶饮的年轻人变多了，是茶变了吗？

今年五月，微博上有一位网友这样形容自己的“真香式”变化，“以前觉得年轻人谁喝茶啊，现在喜欢浓茶，希望多放一点茶叶”。

除了消费新式茶饮，越多的年轻人爱喝茶和买茶。年轻人注重 健康 生活、日常保健需求以及 养生 之道，而茶的这些特点——“无糖”、“零卡”、“ 健康 ”，正是吸引他们的要素之一。

袋泡茶势头正猛，成就年轻人的快与慢

艾媒咨询分析师认为，袋泡茶产品多元化发展趋势， 迎合当前年轻消费一代个性化、潮流化的消费需求。 数据还显示，消费者在工作学习和日常饮用的场景中最喜欢喝袋泡茶，而社交小聚以及餐后的场景中袋泡茶的地位仅次于茶叶。

以前人们饮茶讲究茶叶、茶具和烹茶，如今正因为袋泡茶具有冲泡便利、携带方便等优点，被人们称为“快茶”。 当下年轻人生活和工作节奏较快，袋泡茶成为年轻消费者在快节奏中体验慢生活的折中方式。

市场本身进一步培育了年轻人对茶的青睐

一方面，喜茶、奈雪、茶百道等热门茶饮品牌， 让年轻人在潜移默化中尝试和接受茶的味道和口感。

另一方面，国潮文化崛起，年轻人对传统文化有强烈的认同感。

国茶文化由来已久，在中国氏族时期，我们的祖先就发现了茶树，开始“吃茶”。经过上千年的变迁，茶文化有其独特的意境，对部分人来讲，饮茶成为一种疗愈身心的方式， 年轻人爱上喝茶在一定程度上是在拥抱茶文化、贴近传统文化的表现。

现在，人们除了买茶，也买设计、买包装。品牌们清楚年轻人喜欢什么，时下最流行什么，它们在设计和包装等方面巧用心思。有时候，是先把消费者的目光吸引住，这使得那些一开始对茶不太感兴趣的年轻人有了接触茶的机会。

如今，保留中国茶文化价值的基础之上，无论是年轻人自身需求的驱动，还是新的饮茶方式的流行，或者是年轻 时尚 理念的注入，纯茶正在慢慢走入年轻人的生活。

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