六品茶道：行于茶（下）

六品茶道：行于茶（下）

锅庄，三个石头架在火塘支锅代灶，即“支锅之桩”。打箭炉原为荒蛮之地，商人来到这里，自搭帐蓬，支锅庄，烧水煮饭。在锅庄边喝茶饮酒，绕锅庄翩翩起舞，以派遣劳苦，成为世风。

明中叶后，明正土司的大小管家在司职时，一些人先是以家招待，后是以家为店，接待客商。很快，打箭炉出现了由美丽大方、聪慧能干女主人操持的锅庄。在川藏古道口传里，锅庄又叫“阿佳卡巴”，即“住着美丽能干、能说会道女主人的地方”。锅庄渐渐集旅店、商栈、牙行、钱庄为一体，汉藏客商的交易，大多在锅庄进行。

在清代中叶汉藏贸易的鼎盛时期，康定城有48家锅庄。其中最大的包家锅庄，好年景，年交易额达80万大洋。

如今的锅庄，成为欢快自然、轻盈飘逸的藏族男女群舞。在当地人士安排下，我们一行人见识了锅庄的韵味，感悟到藏族兄弟姐妹的朴质和善的人性,和浪漫纯真的风情。

越野吉普开出几十公里，来到一个康巴人族聚的村庄。走进一家又一家雕梁画栋的藏式石木楼，我们看到的是富庶、美满、和乐、知足、感恩、热情和风情。

踏进村边木楼，热情美丽的女主人，和她那纯情美丽的妹妹们，让我们留住了脚步。

现实中的藏族姑娘，美丽、纯洁、善良、大方而热情。女主人是27岁的少妇，精明能干，魅力四射;4个16~24岁的妹妹，如花似画，青春含情。喝着端上的酥油茶，听着女主人用不大标准的四川汉话，讲述她们的生活：改革开放以来，打破人民公社大锅饭，家家户户分到几十头牛羊。藏民以蓄牛羊为财富象征，经过这些年放牧，她家有牛50多头，羊300多只。跟以前比，日子好得一个天上，一个地下。可惜运输困难，1头牛才卖300多元钱，1只羊才几十元。听说在成都，1头牛能卖上千呢!

我心算一下：她家牛羊总值3万多!在那个万元户稀罕的年代，我工资一月才70多;那差不多是我一辈子所得。一路调查走来，比她家富裕的有的是!难怪藏族兄弟要真心诚意“感谢党的政策好”了。

这酥油茶，越喝越有滋味!

康巴人，是一个优秀的种族，康巴少女，是美丽、魅力、动人的姑娘。大概是游牧民族财富随身的习俗吧，藏族姑娘的服饰，真让人大开眼界。缀着猫眼、红宝石和绿松石的长长项链，流光四溢;宽厚结实的银腰带，镶嵌着和阗玉、鸡血石、田黄石，千金难求，那是她们祖辈的留传，有幸逃过了“文革”劫难。尤其是美丽的三妹，项链垂胸、腰带束身的婀娜身姿从身边飘过，带来一阵阵淡淡的处女之香，令人神思睱往……茶美歌美人更美，佳茗须得美人炊!美丽的三妹，是茶马古道上，一道最美最靓的风景线!

红酥手，青稞酒，满面春色腰如柳。丰盛的饭前，姑娘动情地唱起请酒歌，未饮人先醉。

饮过久闻盛名的青稞酒，吃过姑娘们在燕语莺声中争先恐后备好的家宴，半熏半醉中，再饮姑娘茶。

按汉地风气，三妹把茶罐在火塘煨热，放进茶叶，沸水入罐，一股迷人的茶香，即刻在屋中飘升。丰隆如胆的鼻梁上，泛起细汗珠，丰美柔丽的脸蛋上，泛起红润色，丰嫩柔荑的一双手，端上香喷喷的姑娘茶，丰美如画的少女站在你对面，粉嘟嘟的红唇间，为你唱起清脆嘹亮、情动人心的请茶歌，情怯怯的大眼睛，为你泛起真情热辣、秋水丽色的知春曲，近眼玉峰三两尺，奉茶酥手万千情，四位姑娘随歌起舞，长袖飘飞。

斯情斯景，你能不未饮先醉，心乱神迷?你能不乐如神仙，今夕何年?你能不恨不生当巴蜀汉，香茶美女醉人间!

夜晚，屋外的坪坝，升起篝火。我们围坐在火堆边，少男少女们渐渐聚合而来，清纯激越的藏族歌声一起，不由得人即刻兴奋激动起来。男男女女，围着院坝火堆，跳起欢乐的锅庄舞。一首首天籁之声，在锅庄舞中响起;一圈圈激情洋溢的舞蹈后，我也渐入佳境。汗流浃背时，我推出圈外，和美丽的三姑娘唱起《康定情歌》。其乐几何，惟当事者知。

在艰险辛劳的川藏苦旅中，康定锅庄，成为我心中温馨无比的港湾。人当其中，真有乐在巴蜀，演绎一生的浪漫情怀。

打箭炉西去，挡在古道上的那排群峰叠嶂、白雪皑皑、高耸云天的雪山中，如鬼斧神工般劈开一道口子，就是“雪门坎”。秦汉以来，贡嘎山以西的“旄牛夷”各部，都要翻过“雪门坎”，下“雅家埂”，去荥经、雅安以至成都，与汉地进行交易。汉地的茶货，则经此西去北上，运至西藏，或转出口。

站在“雪门坎”，眼前雪山层叠，云雾缭绕，其雪景之美，惊心动魄;身后，是空蒙壮阔、如一浪又一浪奔涌而来的群山云海。“雪门坎”风光，让人感受到举世罕见的雪域壮美。

由打箭炉经道孚、甘孜、德格、江达，至昌都的茶马古道,被称为“川藏商道”。茶马古道日渐繁荣，带动沿线道孚、甘孜、江达、昌都等一大批藏区市镇迅速兴起和繁荣。

昌都地处西藏东大门，地域广阔，动植物资源丰富，自然景观众多，民风民俗淳朴多姿。昌都，位于亚洲几条大江大河中上游，昂曲河、扎曲河在此汇流成澜沧江。金沙江、怒江贯通境内。红拉山滇金丝猴保护区、然乌、莽措等高原湖泊，卡若新石器遗址，远古大脚兽足迹，强巴林、孜珠寺、查齐玛大殿等都令昌都人骄傲;山高谷深，三条世界级的大河金沙江、澜沧江、怒江蜿蜒穿行，形成气象万千的峡谷地貌。

拜谒过强巴林、孜珠寺和查齐玛大殿，与讲经师和朝拜者交流过他们对宗教的信念，你就会领悟到：一个有信仰的人，是能够在宗教的他律规范中，找寻心灵归宿的自律修善者;一个有信仰的民族，是能够在宗教的信念中，找寻文化凝聚力和向心力的种族整体。深入人心的藏传佛教，使得藏民族成为现世中皈依和平和向善的民族。

昌都，是茶马古道入藏的要地，藏族对茶叶的需求，托起昌都这个雪域高原的圣城。

只有来到昌都，你才能感受到，茶马古道对于民族交流、文明交往的意义真谛!

在雄峻的青藏高原上，生活着游牧的藏民族。西藏，古为三危，汉代为羌，唐宋为吐蕃。这块土地，平均海拔高度在4000米以上，是世界上最高大，地形最复杂的高原。西北为昆仑山脉所阻断，西南横贯世界屋脊喜玛拉雅山脉，东南是念青唐古拉山，东北交叠巴颜喀拉山和唐古拉山脉。封闭性的高原环境，困顿了伟大民族的生存，束缚了她雄鹰般的翅膀。

公元7世纪初，松赞干布完成了统一西藏高原的大业，建立了西藏历史上第一个统一政权：吐蕃王朝。8世纪后半叶，赞普墀松德赞时，吐蕃扩张，势力达到西域河陇地区，占据了青海、甘肃;南进之势，直抵川滇。

茶叶传入西藏的过程，最典型地反映了文明交流，对民族进步和人民生活改善的贡献。

据藏文古史《汉藏史集》中记载：松赞干布的重孙赤都松继承王位后，把吐蕃治理得非常强盛。身体强壮，勇猛异常的赤都松突然得了病，很多医生都没治好。一天，一只鸟儿衔了根绿油油的树枝，飞落宫墙。赤都松摘了两片叶子嚼了嚼，满口清畅，病也好了许多。他派大臣到各地寻找这种能治病的药。一位大臣渡过几条很大的河，在东方找到了这种树，运回吐蕃，献给了赤都松。赤都松非常高兴地问：“这些药树叫什么名字?”大臣回答：汉人称它为“恰”，恰是茶的变音。

赤都松派大臣到中原朝拜唐皇天子，请求赐给一些瓷碗。唐皇不但赏赐了大批瓷器，还派来最好的工匠。在扎朗建立了第一个瓷窑，烧制出第一批瓷碗。这些瓷碗有三种图案，其中一种图案是鸟衔茶叶，表示不忘本的意思。从赤都松开始，茶叶和瓷器大量引进了吐蕃。

从宫廷到民间，从王公大臣到普通百姓，喝茶成为习惯。随着藏民对茶叶的需求越来越大，汉藏边界到处都有茶叶贸易。唐朝在北方边境许多地方设置“茶马司”，管理交易。而南线入藏的茶马古道，沿途商号林立，马帮云集。

藏民族以游牧为主，多食肉、奶、糌粑，而鲜有蔬菜。很快，维生素和粗纤维丰富的茶叶，成为其生活必需品，藏民食用酥油茶的大量需求，使得茶叶成为汉藏贸易的主要商品。藏族民谚有“汉家饭裹腹、藏家茶饱肚”，“鱼儿离不开水，藏人离不开茶”之说。藏民族的体质，由此得到提高。

俗话说得好：“无利不起早，图利破哓行。”

正是利益的驱使，千百年来，人们历尽千难万险，跋涉万水千山，披星带月，经年累月地行进在茶马古道上，为川藏人民带来生活必需的茶叶、瓷器、丝绸、布匹、盐巴、马匹、皮毛和药材，交流着汉藏两地物资和文明。

抗日战争，当沿海沦陷和滇缅公路被日寇截断后，“茶马古道”成为中国唯一的陆路国际通道，对中华民族的抗战大局，起到了至关重要的历史作用。当时，国民政府曾组织了8000头牦牛和20000匹驮马，到印度运送美国支援的抗战物资。

茶马古道，见证过中华民族的生死抗敌，演绎过中华民族的悲壮节烈。

同行伙伴于西藏高原的突发不适，折断了我们西去的羽翼。带着深深的遗憾，我们打道回京。

几次欲行滇藏线，几次不意断旅程。

在我心中，总有个梦：去领略过傣家竹楼里小卜哨的仙姿妙舞，在“月光下的凤尾竹” 葫芦丝声中启程，从西双版纳到思茅，看不尽风景如画，品不完热带风情。在普洱喝普洱茶，经古国故都大理，看过联合国确定为世界历史文化名城的丽江古城，再游传誉人间的香格里拉，从中甸、德钦，到西藏邦达、察隅或昌都、洛隆、工布江达、拉萨，然后随茶马古道伸展，再经江孜、亚东，分别到缅甸、尼泊尔、印度。

在我心中，总有个梦：寻求刺激和征服险恶是人类的天性，探险为人们带来最大的满足感。随茶马古道穿行横断山脉、冈底斯山脉、喜马拉雅山脉，涉过金沙江、怒江、澜沧江和雅鲁藏布江。雄峻险恶的峻岭峡谷，绝壁千仞的悬崖小道，穿越雅鲁藏布江大峡谷，险象环生的怒江大峡谷，举世闻名的怒江大拐弯，见识沿途兄弟民族的生活和风情，体验古道天险的挑战和刺激，感悟人生的征服和满足。

有梦最美，有梦就有未来!

只有走过茶马古道，你才有血脉相连的民族亲情感;只有走过茶马古道，你才有博大精深的民族承载力!

多少年来，每当听到来自雪域高原的悲怆声，我就想起那永远颤动心灵的天籁之音，我就想起那永远妙曼绝世的美丽身影;我的心，与这个世界上最为追求和平向善的藏族兄弟姐妹而一同感受和哭泣。

我的藏族兄弟姐妹们，在这个人世间，我的情，永远与你们相连;我的心，永远与你们同在!

世象万千迷眼处，清茶一盏定风波养心的茶!

品味茶道的文章

　　中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术，茶热起来，人淡下去。茶能生善、人间奇香、饮茶洗心和入清凉地。下面是我精心为你整理的，一起来看看。
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　　品茶悟人生

　　对于“茶”，我接触得并不多。虽说有时会与朋友坐在一起泡泡茶，但那纯属消遣与打发时间。至于说“茶”论“道”，根本就轮不到我这个门外汉，所以不敢赘述。但那年在福州与一位朋友在我亲戚家泡茶品茶，不敢说从其处领略了茶的精髓，倒也是从他的一席话中悟出了一点人生感叹。

　　记得那次是刚爬完鼓山，坐车回到妹夫家。因爬山出了一身汗的缘故，只感到口干舌燥，情急间只想寻些冷开水解渴。此时，妹夫正与一位朋友坐在那泡茶，见我找水，就顺手递过来一杯茶，我“咕”地一下倒进喉咙，根本没吃出味来，更别说解渴了，直囔囔要大杯白开水。妹夫看我那猴急的样子，笑了：看把你急得，坐下来慢慢喝点茶，茶也解渴。我坐下端起第二杯：“呸，又苦又涩，而且根本不解渴过瘾。”“这你就不懂了，茶是要品，要慢慢地喝才能喝出味道来。你是急不得恼不来的。”这时，是那位朋友说话了。“哦，这里面还有学问啊，说来听听。”反正没有白开水解渴，不如坐下来喝点茶，听点有关茶的知识。“哦，那我就卖弄卖弄罗。品茶品茶，你得静下心来品，要让自己进入一种‘抛却纷纷扰扰，细听雨落梧桐’的境地。喝茶，不能单单只是喝，喝茶喝的不是水，而是那种滋味。要学会品，从品茶中尝出一种一种心情，一种意境。”“得了吧，喝茶不就是为了解渴吗?还有那么多名堂?”我不屑地说道。“你是没真真接触到茶，不信你静下心来试试?”听了他的话，我试着又端起茶盅，慢慢送到口边抿进嘴里徐徐吞下肚......咦，还别说，随着茶水丝丝入喉，真的让人感觉神清气爽，就连心情也似乎变得舒畅起来。“其实，我们国家茶文化源远流长......”“是吗?那你说说。”我一下子被他勾起了话瘾，感到口也没那么渴了。“其实，你不知道，茶也解渴，且比白开水更解渴，只是需要时间。时间长了，你不光能喝出茶的滋味，还能喝出内心和人生的滋味。这可都是有讲究的。”还真是越说越神了，我虽有点不以为然，但没吭声，只是看着他，他也没在意，而是继续说他的：“就说泡茶吧，泡茶讲究的是心境，其实并不在乎茶叶优劣，因为泡茶是动词，主要是动作上的活计。只要动作到了，心到了，也就算泡茶的意思到了，喝不喝倒在其次。所以也可以说泡茶不是为喝茶，享受的是泡的过程。从人生的角度上来说，也就是做某件事追求的是尽力了就行，不一定要臻于完美。”说著，他又提起茶壶给我倒茶，只见壶嘴倾倒之间水垂一线，不满不溢：“倒茶也有讲究。倒茶不满则不溢，倾杯成空则无忧。”“嘿，这里面还蛮有学问的。”“可不是吗，‘倒茶七分满，做人留一线’。‘路径窄处留一步，与人行;滋味浓时减三分，让人尝’就是这个道理。”听了他的话，我又端起茶细细地品起来。哦，不，正如他所言，这已不是单纯的品茶了，正如他所言，是品尝著一种心情一种意境，茶汤中的香味让人感觉一阵过醉，原来，好茶真可以醉人的......

　　正所谓茶中有道，道中有茶。 这次喝茶，随着领略茶的从苦到甜到香的过程，我也通过深思悟出一点道理，从茶中品味人生，就如同品茶时的三种境界：刚开始有清苦之味，寓意人生的苦境。面对苦境，只能学习忍耐，在岁月的长河中慢慢品出茶的清香，体味生活的原汁原味，认清人生之旅的艰辛而对人生有一个深刻的认识，从而奠定对未来美好生活的信念;茶从嘴过，苦去甜来，此也寓意人生经过岁月的浸泡和困苦的煎熬，幸福的种子开始发芽、成长。这是对勤劳的肯定，给付出的回报，让你产生一种在品尝胜利之果实时感受到人生的快意;茶进肚子，嘴中回味，此已进入第三种境地，即清香回味。这也寓意着人生的淡静。回味一生，酸、甜、苦、辣、咸，经历的太多太多，曲折、平坦、甘苦......。如果一味沉缅于成功或失败当中，把身外之物看得太重，太过执著，就会作茧自缚，陷入生活的泥潭中不能自拔而丧失许多的人生乐趣。这就需要淡泊明志的心胸和恢巨集辽阔的气度，才能真正做到“富贵于我如浮云”、“顺境不足喜，逆境不足忧”。人生就像一杯茶，不会苦一辈子，但总会苦一阵子。没有开始的苦，就没有后来的甜。苦苦甜甜就像一部交响曲汇进我们的一生。

　　有人说：“人到中年，唯心独醉。人生沉浮，如一盏苦水，苦如茶，香亦如茶。淡名、泊利、无争、毋夺。一切自然，一切脱俗，一切入幽美貌远的意境，都是人生的淡雅之美。水甘味真，茶清楚好!人到中年，一杯好茶，一颗清静心。静静地守望者生活与岁月的点滴幸福......”。此话说得多好啊。中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术。“一苦二甜三回味”，这也寓寄着人生哲理，也代表了三种人生境界。你，到哪一层了呢?
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　　品味茶道

　　何为茶道?其实它是一种茶文化的浓缩与精炼，而茶文化又与中国文化一脉相承，不管是煮茶、闻茶，还是赏茶，抑或是品茶都能或多或少地折射出中华精神的内涵。

　　从古至今，茶道都有着一定的标准，兴于唐代，盛于宋代与明代，虽说不用将其奉为圭臬，但也会默默遵循。唐代的茶道必须将“造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮”极致演绎;而到了宋代，“三点品茶说”流行一时，三点之一乃新茶、甘泉、洁器，三点之二为天气好，风流儒雅而心有灵犀的佳客即为三点之三。在唐宋时期，中国茶道对“茶叶、茶水、火候、茶具、环境”这五境的要求极高，只为让“味”和“心”同时达到最佳享受状态。就连以“和、敬、清、寂”为核心的日本茶道，也继承了唐宋遗风。明代品茶的“十三宜与七禁忌”规则较为人们认同。时光荏苒之间，改变的只是形式，那深刻而内敛的茶品却从未改变。

　　品味茶的韵致，鉴赏茶的美感可谓茶道，而茶道其实更被认为是一种烹茶、饮茶的生活艺术、社交礼仪、修身之媒。茶道既能静心又能安神，还能陶冶情操，“世人若解茶之道，不羡仙人做茶人。”说的就是这个道理。茶道修的不仅仅是茶，更是心。在这纷繁复杂的尘世间，将心放在茶之上，是一种明智的选择，茶是起因也是结果，以茶读人，读事，读物，都会有别样的风景，只因它是茶。
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　　茶道

　　早上一杯茶，清心明目，润喉通神;午间一杯茶，提神解凉，止渴生津;晚上一杯茶，解腻和胃，健身强体。绿茶，与蜂蜜一道，在饮品中名列世界第一。

　　早上起来，泡一杯茶，成了爱茶人生活中的第一件事。那墨绿或黄绿色的茶叶，在开水中，慢慢地沉于杯底，叶片渐渐舒展，叶色慢慢变绿，呈现出嫩绿的生命本色，汤色也随之变成淡绿，满杯都是春天的色彩。一杯茶，就是一个世界，一个充满希望、满是朝气的春天的世界。端著一杯茶，静静地随着春天的脚步，迈开新的一天轻松、健稳地脚步，心舒神爽，意趣幽然。三五分钟后，开启杯盖，飘着清香的热气，嫋嫋升起，慢慢散开。此时，闭上双眼，用鼻子吸允那飘渺的热雾，顿觉气舒脉通，通体飘逸，如神仙驾着彩云，悠哉游哉。稍后，我都会习惯地摘下眼镜，把杯口对着眼睛，任由那升腾的热气，熏蒸著、溼润着我的双眼，然后戴上眼镜，眼前的世界仿佛明亮了许多。现在开始喝茶了，嘬上一小口，在口中慢慢品味，一股绵绵的清香，会从鼻孔中溢位，咽下那口茶的时候，你会感觉到全身飘着茶香，等喝去一半以后，再斟满，就是第二杯茶了。

　　“头碗水，二碗茶。”，说的是第一次用开水冲泡的茶水，色美味香，而第二杯茶，就没有第一杯那样的悠悠的清香了，有的是浓浓的、绵绵的清苦的劲道，这杯茶是解渴、提神、生津的上品。如果你又渴又累，喝上一杯二碗茶，不但立即止渴，而且疲劳顿消。

　　第三杯就是最后一杯了，既没有了头杯茶的茵茵的绿色、飘然的清香，也没有了二杯茶的浓浓的、绵绵的劲道，只是不像白开水、矿泉水那样索然无味，茶瘾大的，干脆就不喝了，一般人将就著喝喝，当然更没有谁去细品了。

　　一杯茶，就这样在沸水的三次煎泡中，渐渐淡去了它的色香味，被毫不吝惜地倒进花盆或者田坎，与大地融为一体，走完了它来自自然又回归自然的生命历程，实现了它作为饮料精品的所有价值。

　　从采集到高温制作，然后被开水一次次煎泡，茶的一生可谓历经磨难、九死一生，淡化自己的过程是那样痛苦，淡化自己的同时，却又是被人享受的时候，而它依然平静面对，也许它在对人类付出所有时，得到了我们不知道的快乐吧。

　　我在品茶中享受生活，更在品茶中感悟人生，总觉得人生如茶。《道德经》说：“大道自然。”我想，人的一生也应在付出中淡化自己，然后悠然的了无牵挂地回归自然，也不枉来这世上走一遭，正所谓“道法自然”。

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