周亮工闽小记白茶

周亮工闽小记白茶，是一款茶饮，主要原料为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、水仙等。本品具有养胃生津、清热解毒、润肺止咳、降火明目等功效。适用于口炎、咽喉炎、扁桃体炎、支气管炎、肺炎、咳嗽、感冒、发热、便秘、高血压、糖尿病、心血管疾病、神经衰弱等病症。也可用于预防流感治感冒。此外，枇杷叶还有润肺止咳、清热解毒的功效。所以，经常食用枇杷叶，对身体健康有好处。

近年来，药效价值与收藏价值兼具的白茶迅速抢占市场份额。一场由白茶引领的消费新风尚正在蔓延。正所谓“喝白茶，是当下对自己的爱；存白茶，是给自己未来的惊喜。”

喝白茶，享受白茶给生活、给未来带来的好处，已经是大街小巷的寻常事。

白茶，六大茶类之一，以不炒不揉的清鲜闻名。

如果，把制茶比做烹饪，那么有些绿茶会是小炒，红茶像是红烧，而这白茶就有如白灼，保留最本的茶叶滋味。就像人与人之间的感情，不需要惊天动地，只要，始终如一的温暖和真心。

白茶历史悠久，福鼎在尧时就有太姥娘娘用白茶治麻疹的传说

在《茶经》中也早有记载。

清代周亮工《闽小记》记载：“太姥山有绿雪芽茶”。民国卓剑舟《太姥山全志》有这样记载：“绿雪芽，今呼白毫，性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。

在福鼎当地，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一壶老白茶，缓解疼痛。

南方气候多湿，夏天若出湿疹，一般也都会用白茶半饮半涂，据说效果也是立竿见影。

一年茶、三年药、七年宝

为什么白茶会这么神奇？为什么白茶会有这么多赞誉？

一年茶

因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感。

三年药

白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。

七年宝

随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多。

自古以来，在闽东北农村就常有用白茶炖冰糖来降火去燥，治疗牙疼，便秘等。在福鼎等白茶产地，也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。时至今日也常被称为“消炎祛火茶”。

国内外学者的研究结果更表明，白茶在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面的效果更具特色。

有好茶喝，会喝好茶，是人生的一大幸事！

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