什么茶不可以闷泡

什么茶不可以闷泡？一般来说，绿茶、白茶、黄茶、黑茶都可以闷泡，但是红茶、普洱茶、乌龙茶等需要冷泡。因为这些茶叶中含有大量的茶多酚，遇到高温会会分解，失去活性，所以不建议用热水泡茶。另外，如果是冲泡绿茶，最好用100℃的开水，这样可以保证茶叶中的维生素c不被破坏。但是，也不建议用沸水冲泡，因为茶叶中的咖啡碱会溶解在水中，影响茶汤的口感。所以，建议大家用80℃左右的温水冲泡。

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