怎么发现黑茶发花了,黑茶发花是什么意思

怎么发现黑茶发花了呢？其实这是因为黑茶在渥堆发酵的过程中，茶叶中的酶分解了一部分蛋白质，使得茶叶中的氨基酸含量增加，从而导致黑茶的汤色变深。而且渥堆发酵还会产生大量的热量，所以黑茶的汤色会越来越深。不过这种情况是暂时的，随着时间的推移，黑茶的汤色会慢慢恢复正常。所以以我们在购买黑茶的时候，一定要注意辨别。另外，如果你是新手，可以选择那些已经存放了很长时间的老茶，这样的茶味道会更好。

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