无花果常温可以放几天

无花果常温可以放几天

无花果别名映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果、红心果等等，营养丰富，深受大家的喜爱。那么，无花果常温可以放几天？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

无花果常温下可以放2-3天，因为无花果所含的水分大，没有硬大的种子在体内支撑，因此新鲜的无花果不易保存，所以一般只能保存2-3天左右。

无花果不耐寒，冬季温度达-12℃时新梢顶端就开始受冻，在-20℃时，则根茎以上的整个地上部分将受冻死亡。无花果能耐较高的温度而不致受害。

无花果放冰箱冷藏。冷藏可以让无花果保鲜，保鲜时间一般在10天以内，无花果放的时间太久会腐烂变质，如果需要长时间保存，可放在冰箱冷冻室保存，能存放3个月左右，但口感和营养会受到些微影响。

无花果建议一天吃1-4个为宜。无花果是营养丰富的水果，食用无花果具有滋养身体的作用，但过多食用会增加身体的消化负担，因此应该控制好摄入量，不宜过多食用。

无花果的果实味甜可食或作蜜饯，也可作药用。

无花果是种常见的水果，如何储存能让无花果储存的时间更长一些？

无花果是种常见的水果，如何储存能让无花果储存的时间更长一些？

1适时采摘

为了让无花果实储存的时间更长一些，无花果最好是采摘8成熟的果实为好，一旦果实过多的成熟，果实越来越绵软，就降低了果实的耐储存能力，自然，假如无花果偏少，条件允许得话，可以将无花果置放在冰箱里，能延长储存限期。

与此同时挑选没有害虫伤害，块头比较大，果实相对性较硬，尾端张口较小，不必挑选烂熟的无花果实进行储存。将采摘的无花果实不必清水洗，立即放进保鲜袋内，然后置放在0~1度的自然环境之中，一般可储存2~3周不质变烂掉。

2制成无花果干，储存时间更长

假如无花果实的总数较多，不方便存放在电冰箱等地区储存，可制成无花果干，进行储存，储存的时间会更长。挑选表面完好无损，成熟情况高的无花果果实。将果实用清水冲洗干净，去除烂掉的果实，将果实切割成4~6份，或是用刀碾成扁片，立即置放在较为干燥的地方，阳光底下曝晒，或是进到烘干室，进行迅速的烘干。

不论是烘干，或是当然干躁，都需要进行几回的滚动，让果实遇热匀称，烘干的情况下，还需要维持自然通风除潮。在烘干房间内，将气温提升至85度，大概三个小时以后，降至55度，一直维持55度大概10个钟头。无花果实水分含量不超过20%，就视作早已干躁，可通过2~3天的蒸软，挑选干燥的地方进行储存就可以。

后期没有成熟的无花果实发青，甜度低，可在采摘后，用清水淘洗干净，将果实用菜刀切成薄片，然后进行烘干，就可以进行比较长的保存。

哪些食物常温下可以存放比较久？

果蔬类有萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维C含量越高。可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C。

鸡蛋一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10~15天左右。

一、萝卜简介：

萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

二、白菜简介：

白菜（学名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝；

边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。

原产中国华北，各地广泛栽培。白菜为中国东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可；外层脱落的叶可作饲料。白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。

三、土豆简介：

土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，土豆被称为“地下苹果”。

四、洋葱简介：

洋葱（学名：Allium cepa L.）是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；

花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5-7月开花结果。

五、胡萝卜简介：

胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

参考资料：

萝卜

白菜

土豆

洋葱

胡萝卜

新鲜无花果如何保存方法

新鲜无花果用冰箱冷藏。

保鲜前，将新鲜无花果放入塑料袋密封。重要的是不要放太多无花果。最好将无花果在塑料袋中轻易地摊开，以免因挤压过多而造成严重损坏，而不能保存。

无花果的最佳贮藏温度在0 ~ 2℃之间，保存完好的果实可保存30天。家用冰箱的平均冷藏时间为8至15天。在购买的时候要注意，如果买的是比较优质的无花果，那么相对而言可以保存的时间长一点。

注意事项

千万要注意在保存前一定不要对果实进行清洗，把购买回的无花果简单清除掉其中的杂质后直接装袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗会造成果实湿度增加，果实更容易腐烂变质，不利于保存。

也可以采用充气（主要是充氮）包装储存方式，使果子进入休眠状态，延长其保存时间。但这种方法一般家庭做不到的。这种方法一般是远距离运输鲜果时采用。

无花果怎么保存啊

无花果贮存一个月以上时间很困难，家庭贮存更不现实，介绍几种制法，希望聊胜于无。
无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，因此在无花果产区应用比较普遍。如新疆生产的无花果干，已销往全国各地，山东生产的无花果干也有了一定的销路。
无花果鲜果的含水量高达78％，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种：自然干制和人工干制。
人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥，主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。
无花果果干的加工工艺流程：原料选择——→清洗——→去蒂——→分切——→摊铺——→干燥——→回软——→分级包装——→果干。
选料与分切
选择成熟的无花果，剔除烂果、残果和其他杂质，清水冲洗后，切去果柄。小果品种不用分切，大果品种可分切为二，或切条切块，这样能加大物料与干燥介质的接触面，提高物料的透气透水性能，节约干燥时间，减少能量消耗。
摊铺与干燥
自然干制和人工干制，原料的摊铺都要均匀一致，不能太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒，气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场，要用木棍、石块等把晒帘垫起，既可防潮又能改善通透条件，晾晒时要经常翻动。采用人工干燥，在加温的同时注意通风和排气，以利于水分蒸发，开始烘烤温度要高些，需80——85℃，后期温度低些为50——55℃，干燥时间一般在6——12小时，依果品含水量达到要求为准，无花果果干的含水量一般为20％左右。
回软与包装
将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜盖好，回软2——3天，然后装入塑料食品袋内，封口，再装入纸箱，入库贮存，即制得无花果果干。
质量要求
无花果果干肉质柔软，有清香气味，甜香宜人，含水量20％左右，无虫蛀，无霉菌，无杂质，无泥沙。
无花果制果干是整个加工利用过程中的初级形式,
既达到容易贮存的目的,
也可作为其它加工产品的一种原料供应形式。
(1)
摊晒制干
在夏天气候干燥的无花果产区,
成熟果制干,
常用此法。具体方法是:
在晴朗的日子,
将成熟的果实采收后,
按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内,
放在阳光下,
自然干晒燥或放在通风处阴干;
在晒制时,
要经常翻动、压扁、成形;
待水分散失,
果实糖粉提高达50%左右时,
即可装袋保存。
(2)
切片制干
对无花果生长后期不能成熟的青果,
可采用切片制干。其方法是:
一是人工切片,
果片厚度为0.3cm左右,
并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上,
干燥后,
装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片,
采用烘干机烘干,
也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。
(3)
脱水制干
对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种,
可于果实成熟度八至九成时采收,
进行脱水制干。其工艺流程:
鲜果→
洗果→
蒸汽去皮(热烫)
→真空干燥(脱水)
→
包装→
保存。脱水的果干可用做食用产品,
也可用于制作糕点和汤羹的原料。
(4)
烘干制干
在夏季高温潮湿的产区,
成熟果制干,
常用此法。其方法是,
将八至九成的无花果采下后,
按以下的流程进行烘干制干:
洗果→
蒸汽去皮(热烫)
→上盘→
烘干→
整形→
包装→
保存→
产品。烘干果干可用做果脯、饮料、糕点的原料,
也可直接使用。
果酱
一般八至九成的无花果果实皆可作为原料。如加工出口标准的果酱,
则必须选择品种一致,
成熟度较高的优质果制造;
如作为家庭自用,
则清洁卫生的残次果,
也可利用。主要的加工技术要点如下:
(1)
原料配比
果实和蔗糖的重量比为1:
0.5～0.6,
加柠檬酸0.4%左右,
另在预煮时,
加少量的水。
(2)
工艺流程
原料果→
挑选→
清洗→
清理
→破碎→
打浆→
预煮→
加糖浓缩(3次)
→
装罐→
封口→
灭菌→
冷却→
贴标签。
(3)
技术要求
蒸制器皿以不锈钢的夹层锅为好;
蒸制的温度在100～120℃;
蒸制过程中,
要不断搅拌;
装罐温度在70℃左右;
灭菌温度在100℃左右。
(4)
质量指标
果酱固形物含量70%左右;
产品为琥珀色或黄褐色,
半透明状;
果酱液中含有少量白色破碎种皮。
果脯
原料一般以成熟度八至十成熟,
果形大小要一致(约40～50g)
,
果皮为黄色或黄绿色的果实为宜。如果实太大,
则须破开;
要求果面无病班和伤痕。主要技术要点如下:
(1)
原料配比
果实和蔗糖的重量比为:
1:
0.2～0.3,
加柠檬酸0.3%～0.5%和适量水。
(2)
工艺流程
原料果
分选→
清洗→
清理→
去皮→
(或不去皮)
→
热烫→
硫处理→
糖煮和浸糖→
烘干→
整形→
分级→
包装。
(3)
技术要求
如加工高档果脯,
原料果应去皮;
去皮技术一般采用碱液法,
但采用真空浸糖效果好,
而且节省时间。果脯烘制温度以60℃为好。
饮料
饮料是无花果加工利用的一种主要的产品形式。它既可用成熟鲜果,
又可用干果作为原料;
饮料制品,
既可是液体的形式,
又可是固体的饮料。
第一,
液体饮料的制作方法是:
(1)
原料配比
鲜果(切片)
与提取水的重量比为1:
1,
干果(切片)
与提水重量比为1:
5.
(2)
制液工艺
将原料和水混合放在不锈钢容器(如夹层锅)
内,
加热至90℃左右,
约30分钟后,
停止加热,
静置12～24小时,
对果渣及汁液进行压榨,
制取粗滤果汁。将果汁进行精滤、澄清后,
冷冻保存备用。
(3)
澄清技术
一是明胶单宁澄清法,
即配置1%明胶和单宁溶液,
加入原汁中,
不断搅拌;
原汁在8～12℃室温下,
静置6～12小时可达到澄清的目的。明胶、单宁与果汁重量比为1:
4000～5000.二是加酶澄清法,
即将无花果原汁加热到
82℃时,
进行杀菌,
待汁液冷却到50～55℃时,
加入果胶酶制剂,
用量为0.2%～0.4%,
搅拌均匀。静置逐渐澄清。
(4)
浓缩技术
将压榨的鲜果汁和浸提干果汁浓缩到原汁的1～6倍,
经调配后,
装灌后配用。一般常用浓缩法,
即将浓缩果汁配比为:
原汁(28%可容性固形物)
与糖液(75%含糖量)
重量比4:
1,
加柠檬酸适量,
混合均匀加热至75℃以上。
(5)
饮料配制
以无花果原汁、白砂糖、水和柠檬酸等为原料配置,
原果汁含量10%～40%,
总含糖量15%左右,
总含酸量0.5%以下的果汁饮料,
经调配、加热、装灌、封口而成商品。如用浓缩汁,
则亦按果汁含量55～20%的含量,
进行调配果汁饮料。
第二,
固体饮料加工方法:
(1)
果粉加工
以无花果浓缩汁为原料,
采用高压喷雾干燥设备进行喷雾干燥,
制造原粉。
(2)
固体饮料
以无花果浓缩汁、蔗糖粉、糊精粉和柠檬酸配为原料,
加适量水,
经搅拌机混合,
均匀地拌成半散松状,
再经造粒机成型、烘干,
包装后即为成品。
果酒
(1)
浸泡酒
选用优质酒基,
将七至八成成熟的无花果经清洗后浸泡在酒基中,
经一定时间后,
取出浸泡酒基,
经陈酿、调配,
即成浸泡酒,
酒度可调成32%～46%。
(2)
发酵酒
有2种方法:
第一,
纯无花果发酵酒。选用充分成熟和含糖量高的果实,
经破碎、压榨成汁,
再经杀菌后接种酵母,
进行发酵。15～20天左右,
当甜度降到1%以下时,
即可分离酒液,
并反复2次;
除去沉淀物后,
调整酒度为10%～20%,
经陈酿后,
调配即成。第二,
无花果、蜜蜂混合发酵。选用充分成熟和含糖量较高的果实,
经破碎、压榨取汁,
并将果汁与蜂蜜一起把糖度调整为220
Bx,再经杀菌后,
接种发酵和澄清过滤,
即成酒度为11%、糖度为4.2g/100ml的蜜酒,
色泽琥珀透明,
蜜香浓郁,
果香优雅,
醇和爽口。
参考资料：61.154.45.242/ki/list.asp?id=16163

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