怎么样挑选好吃的菠萝,吃菠萝要注意什么

一、吃菠萝有哪些好处

减肥

是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

清理肠胃

常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。

美容

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力; 其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。酶素可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

消除感冒

发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用， 并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

二、菠萝的没事食谱

1.菠萝炒饭

食材：菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒。

做法：

1.菠萝从三分之二处切开。

2.用勺子挖出里面的果肉。

3.弄出来的果肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时（剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁），鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

4.胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁，鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。

5.平底锅中放适量油，放入胡萝卜翻炒一会儿。

6.加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀。

7.倒入米饭，继续翻炒均匀。

8.倒入蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固。

9.最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。

2.菠萝培根卷

食材：培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙。

做法：

1.培根切半；菠萝切成十块合适大小的块。

2.烧烤汁和红糖拌匀。

3.培根两面刷一层汁。

4.用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。

5.预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。

三、怎么样挑选好吃的菠萝

看外观形态

优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

看果肉组织

切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

看果实硬度

用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

嗅其香气

通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。

四、吃菠萝要注意什么

菠萝与鸡蛋不能同食

鸡蛋中含有少量的蛋白质;菠萝中含有丰盛的果酸。若二者同时食用使，果酸可使蛋白质凝结，影响蛋白质的消化吸取，没有好处于安康。

菠萝与萝卜不能同食

菠萝中含有丰盛的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可粉碎食物中的维生素C。若二者一同食用，没有但粉碎菠萝中的维生素C，低落其养分价钱，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的遏止甲状腺服从的感化，或许引发甲状腺肿。

菠萝与牛奶不能同食

菠萝中含丰盛的果酸，牛奶中含有少量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝结，影响蛋白质的消化吸取。

末端，倡议大家最好饭后半小时食用菠萝，并且一天尽力没有要超越半斤。食用前要用盐水泡30分钟哦。

菠萝怎么挑选好吃的

菠萝想要挑到好吃的，可以有多种的方法，可以通过观察菠萝表皮的颜色，选择金黄色表皮的菠萝比较好。另外，也可以挑选矮胖体型的菠萝，肉更多，也更甜。还可以通过观察菠萝的叶子，选择叶子长的更甜一点。

菠萝上市时间菠萝的产地有哪些：我国是菠萝十大主产国之一，主要分布在广东、海南、广西、福建、云南等热区省。
菠萝一般什么时候上市/采摘收获季节与时间：菠萝一年四季都可以供应，但4-5月份成熟的菠萝品种口感是最好的，产量也是最大的。
菠萝一般价格多少：菠萝的价格大概在1.5-5元一斤，各地的价格有一定的差异。
菠萝挑选技巧挑选菠萝可以观察其表皮颜色，选择金黄色表皮的比较好。注意挑选矮胖体型的菠萝，这种的肉更多，也更甜。
还可以通过观察菠萝的叶子来挑选，选择叶子长的会更甜一点。如果是按压菠萝的果身，挺实而微软的是最好的。
怎么挑选新鲜的菠萝1、摸摸菠萝的外表，只要有发软的地方，说明菠萝已经快坏了，用鼻子闻一闻菠萝的味道，感觉有一股很难闻的气味，那么菠萝已经坏掉了。
2、观察菠萝的底部，看看有没有发软的地方，如果有发软的地方，那么菠萝中间的心已经变黑，吃起来已经变味了。
3、观察菠萝的外皮，发现菠萝的外皮是橘黄色的，菠萝已经成熟了，菠萝的外皮有青绿色，菠萝很酸，没有熟，吃起来肯定也不好。
4、观察菠萝的眼是否比较多。好的菠萝眼比较少，外皮嫩黄色，有一股清香的味道，吃起来又脆又甜。
怎么挑菠萝是不是熟的1、闻闻菠萝：把菠萝翻过来，闻一闻茎端。甜味通常被认为是选择成熟菠萝最重要的方面。如果它没有香味可能还不成熟。
2、挤菠萝：用一只手的手指轻轻挤压菠萝，当你按住它时，它会发出非常轻微的声音。
3、确定菠萝的重量：更重的菠萝意味着更多的菠萝，因为额外的果汁会给菠萝带来额外的重量。更多的果汁也意味着成熟，更甜的菠萝。
菠萝功效与作用1、能够促进消化液分泌、提高消化能力，对于食欲不振、消化不良、胃内积滞的人，适当吃菠萝有很好的增进食欲、促进消化的功效。
2、能够止渴解烦，对于身热烦渴、心烦不寐的人，适当吃菠萝有很好的止渴解烦、促进睡眠、稳定情绪的功效。

菠萝怎么挑选才好吃

一、看外观

首先在对菠萝进行购买的时候，要先看一看菠萝的外观，在对菠萝进行购买时，要选择矮圆一点的菠萝去进行购买，矮圆的菠萝要比细长的好吃一些，除此之外，颜色要选择暗黄色或者淡黄色的菠萝去进行购买。

颜色越黄的菠萝，证明其成熟的越好，如果菠萝的外表还有淡淡的绿色的话，证明这样的菠萝还没有熟透，这样的菠萝就不要对其进行购买了。如果你购买的菠萝比较多的话，可以选择带点绿的菠萝进行购买，这样的菠萝保存时间会比较长一点。

二、菠萝叶

在对菠萝进行购买的时候，还要通过菠萝叶去对菠萝进行辨别。通过菠萝叶呢，我们可以了解到菠萝是从何地进行生产的，如果菠萝的叶比较长的话，属于海南这些沿海城市进行生产的，如果是菠萝叶比较短的话，就属于广西这些内陆产地。

由于气候原因的影响，沿海城市所生产出来的菠萝口感是特别甜的，这主要是由于昼夜温差，就会导致其内部的糖分急剧增加，如果你想吃口感好吃一点的菠萝的话，就选择沿海城市的菠萝去进行购买吧。

三、摸硬度

紧接着在对菠萝进行购买的时候，还要用手去摸一下菠萝的硬度，用手轻轻地对菠萝进行按压，如果菠萝的表面紧实，且有微微的柔软度和弹力感的话，这种菠萝就是成熟的菠萝，吃起来会比较甜。

如果菠萝的外皮坚硬，而没有任何弹性的话，证明这种菠萝是没有熟透的，这样的菠萝吃起来会比较酸。如果菠萝在按压的时候，容易出现塌陷或者有液体溢出的话，证明这样的菠萝已经出现变质现象，不新鲜了，这样的菠萝一定不要购买。

菠萝要怎么切才方便

菠萝清洗一下，然后切掉两头，从菠萝的中间把它一分为二，接着顺着菠萝的纹路切成块，全部切好之后，将菠萝转一个方向，继续顺着纹路切开就行，装入盘子后，用手轻轻拍一下，让菠萝松散一些，吃的时候也方便取，这样切的菠萝吃起来很方便，不用挖眼，特别简单。

菠萝一分为二，然后将一半的菠萝切成大小均匀的小块，用刀子将果肉和皮分离，然后从上往下将菠萝切成均匀的小块，交叉摆放就可以了，这种切法比较适合招待客人，又漂亮又简单。

菠萝去掉两头，然后均匀切成3-4个厚圆片，将菠萝皮全部切掉，然后切刀顺着纹理，将菠萝的小黑眼切掉。处理好的菠萝再切成小块就可以了。

以上内容参考：-凤梨 （菠萝）

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