玉米汁制作方法介绍,玉米的做法及种植方法(玉米汁怎么做)

一、玉米汁的制作方法介绍

工艺流程

选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→封罐--→杀菌--→冷却--→成品

操作要点

1.原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。

2.原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。

3.灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。

4.刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。

5.打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。

6.配料：配方为(%)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0.2，蜂蜜1.2，羧甲基纤维素0.01，蔗糖酯0.09，明胶0.08，琼脂0.24，水8.18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖 酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。

7.调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。

8.装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。

9.冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。

二、玉米汁的营养成分及功效

营养成分

玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。

如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。

主要功效

含丰富膳食纤维、可防肠炎、肠癌等、能降低胆固醇、预防高血压和冠心病、常食皮肤细嫩光滑、延缓皱纹。

食用指南

相比甜玉米，用糯米玉米做出来的玉米汁，口味更浓郁。

煮的过程中要不断搅拌，以免糊了。

白糖可根据自己的口味适量添加。

水的多少会关系到玉米汁的浓度，加水量可以依个人喜好调节。

天热时冷藏一下更好喝。

三、玉米的做法介绍

一、排骨玉米汤

1.准排骨一条洗干净

2.甜玉米一个，胡萝卜一个，马蹄爽十个，全部洗干净，

3.切成小块，

4.排骨和玉米的一起放高庒锅，下一勺半的水(下水得看人多人少的下)

5.大火煮上气，，转中火二十五分钟

6.煮好等气全出完，起锅盖，放盐，(可以放点鸡精)

7.起大碗，放点香菜就可以了，美味又好喝

二、香烤玉米

1.把玉米洗干净，掰成两截

2.烤箱预热150度，上下火。

3.在烤盘铺上锡纸，搭上烤架。

4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。

5.把烤盘放入烤箱中，180度，十分钟。

6.叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦!

三、奶香玉米饼

1.玉米一根剥成玉米粒

2.放入料理机加入适量水榨成泥(没有料理机没关系，擦板擦成碎只是没有这么细腻

3.但味道一样棒棒哒)4.加入适量牛奶和糖和成面糊

5.平底锅刷油，油热放入心形模具(模具要擦油更易脱模)，将面糊倒入模具中，小火煎

6.制表面金黄变硬

7.翻至另一面，两面金黄即可出锅，软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。

四、玉米的综合治理措施

玉米病害种类较多 ,发生流行因素复杂多变, 防治方法应多种多样 , 病害治理必须从农业生态系统整体出发 , 把单一病害防治向系统综合防治方向转变; 把以保护玉米为主向保护农田生态系统转变 ,朝方向发展 ,充分发挥各项关键技术的有机协调功能 。

1、病菌生理小种变异动态监测及时掌握病菌小种毒力频率和病菌变异动态。可为抗病育种和品种合理布局提供科学依据, 提高抗病育种的预见性 , 避免由于病菌变异导致品种抗性丧失而造成的巨大损失 。

2、选育和利用抗病品种及品种合理布局

选育和利用抗病品种是控制玉米病害最根本、经济、安全 、环保的措施。筛选抗源自交系 , 发掘抗病基因 ,创造抗性强 、农艺性状优良的抗病育种材料进而育成抗病新品种 , 在生产上推广应用 。对推广品种进行合理布局 ,在同一生态区, 按一定比例种植不同抗病类型的杂交种, 避免品种单一化种植。

3、农业栽培防病措施

适时播种, 实行玉米 -大豆 , 玉米 -麦类轮作,改变田间生态条件 ; 合理配方施肥 ,适时增加 K 肥的施用, 提高玉米对病虫害的抵抗防御能力 ; 对土传病害的防治 ,使用种衣剂可达到事半功倍的效果。

玉米汁怎么做

很多人榨玉米汁时，用生榨法，做出的玉米汁不好喝，今天用的是熟榨法，榨玉米汁，你只是差了这一步骤没做好，做出的玉米汁，又香又甜，口感丝滑浓稠可口，下面分享下做法：


【玉米汁】所需材料：甜玉米粒半斤、水适量、

做法步骤：


1.准备好玉米，玉米要选择甜玉米，我用的是东北产的甜玉米，是速冻的，甜味大，玉米嫩，做好后不用加糖，喝着也有甜味。


2.因为玉米是速冻的，放入冷水中，室温自然解冻就可以了，解冻后投洗一遍，沥净水分。


3.把玉米粒放在锅内，加入水，烧开，煮10-15分钟，把玉米煮熟。这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。 玉米粒一定要煮透，煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。


4.把煮熟的玉米捞出，放在破壁机内，加入水，玉米和水的比例：1:1.2就可以了，喜欢喝稍稀一些的可以在加多一点水。


5.启动破壁机，用浓汤键把玉米做成玉米汁，就可以了。


6.到时间后，把玉米汁倒出，就可以饮用了，做出的玉米汁很浓稠，又甜又香。

玉米汁的制作

玉米汁

食材：

鲜玉米、白糖、牛奶、米饭、温水。

做法：

1、把玉米去掉苞衣，然后清洗干净，接着用刀在玉米划一道口子，然后剥玉米，剥成一粒粒的，如果大家觉得麻烦，可以在市场直接买剥好的玉米粒，这样省事多了。

2、准备起锅烧水，水热后，把玉米粒倒入锅中焯水。

3、待到玉米粒煮通透后，就可以捞出来沥干水分备用。

4、准备一个破壁机，将玉米粒放入破壁机里，然后倒入250毫升的牛奶和150毫升的水，放入一大汤勺的白糖和两大汤勺的米饭。（注意：玉米粒和米饭的比例是5:3的样子）

5、食材准备好后，盖上破壁机的盖子，最后选择豆浆模式就坐等完工了。

6、打完以后倒出来，就变成细腻浓滑的玉米汁了。（如果是用其他料理机的话，可以用过滤网过滤一下，口感更加细腻柔滑）

玉米汁的做法，玉米汁的功效和作用

玉米汁是以新鲜的玉米粒为原料加工成的一种营养保健型饮料，它清香可口，味道甘甜，适合大多数人群饮用，平时有些人也想自己在家中制作玉米汁，今天我就把玉米汁的做法写出来分享给大家，同时也会带大家去了解，就没知道功效和作用有哪些。
玉米汁的做法玉米汁的功效和作用
1、玉米汁的做法
平时制作玉米汁时需要把新鲜的甜玉米放入锅中煮熟，煮好以后取出取下玉米粒，放入到料理机中，加入适量的凉白开，再加入少量的白糖，让料理机开始工作，打成浓汁，刚好以后取出过滤得到的就是新鲜的玉米汁，可以直接饮用，也可以加入适量的牛奶调味以后饮用，味道都特别好。
2、玉米汁能增强记忆力抗衰老
玉米汁保留了玉米中的大部分营养成分，特别是谷胱甘肽这种物质的含量比较高，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能提高大脑细胞活性，也能提高记忆力，除此以外，玉米汁中还含有一些天然的抗氧化成分，他们能清理身体内的自由基，也能增加皮肤弹性，可以减少人体多种衰老症状的发生。
3、玉米汁能保护眼睛
玉米汁中含有大量的叶黄素，这种物质可以保护人类眼睛的视网膜，也能预防黄斑变性和视力下降，平时多喝玉米汁，能保护眼睛，减少多种眼科疾病的发生，同时也能提高人类眼睛的抗氧化能力，减少有害光线对人类眼球的伤害。玉米汁，除了这些功效以外，还能减肥也能防癌抗癌，还能预防三高，对提高人体健康水平有大量好处。

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