核桃有哪些禁忌

核桃，四大干果之一，既可以生吃，也可以炒熟吃。不仅味美，还有很高的营养价值，吃核桃能健脑，这是路人皆知的事情。而且核桃还有长寿果之美誉，因此倍受人们推崇。但吃核桃也是有禁忌的，接下来就来让我们一起了解看看吧!

1、如果自己患上了一些慢性病症，比如糖尿病的情况，因为核桃所含有的油脂是比较高的，所以不建议糖尿病的患者食用。其次，不建议一次性吃太多，不然会影响消化。

2、如果吃核桃，那么最好避免和浓茶一起食用，一起食用会降低核桃的铁元素，喝了茶，核桃里面的营养就不容易被人体吸收了。

3、吃核桃的时候不要和野鸡肉一起吃，核桃富含油脂，患有咳嗽痰多，或者腹泻的人，最好不要吃核桃。如果最近一段时间吃太多上火的东西，那么也最好不要吃核桃，可以过几天再吃。

建议大家在日常可以每天早上食用各类坚果，在早上吃早餐的时候适当的吃一些核桃是一种非常不错的选择，可以大大提高个人的早餐质量，改善三餐的营养比例，为个人上午的工作提供充足的营养。这样说，核桃滋补功效比较明显，但是大家也千万不要食用的过多，吃的过多反而会因为滋补过剩给自身带来一个适得其反的效果，建议大家可以每天吃三四个核桃即可，食用过多还可能会增加自身胃肠消化负担压力，也可能会增加自身出现上火问题的几率。

1、延缓衰老。核桃肉中含有大量的蛋白质及一些微量元素，能很好的滋补器官，让自身的功能得到提升，也能很好的减少身体出现的有害物质自由基的形成，从而能达到比较好的延缓衰老的效果，非常适合一些女性朋友和中老年人群食用。

2、预防便秘。核桃中含有大量的膳食纤维及油脂，能很好的刺激肠胃蠕动，促进大便排出，从而能达到比较好的预防便秘的问题。

3、保护心脏。核桃中含有大量的黄酮物质及硒元素，能很好的保护心脏，起到比较好的养心肌作用。

4、补脑。补脑可以说是核桃比较显著的功效，能很好的吸收核桃中的ω-3脂肪酸元素，起到改善记忆力的效果，对于思维的活跃性有比较好的效果。

核桃可以放在冰箱储存，最好是用塑料代盛装放冷藏室保存。核桃储存方法：将晒干的核桃装入布袋、麻袋或装入筐内，放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内，室内贮藏核桃最适温度1-2℃，一般不要超过8℃，相对温度75-80% 。沟藏法：在地势高燥、排水良好、背阴避风处挖一条深1米、宽1-1.5米、长随贮藏量而定的沟。沟底先铺一层10厘米厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成团但不出水为度。然后铺上一层核桃一层沙，沟壁与核桃之间以湿沙充填，不留空隙。铺至距沟口20厘米左右时，再盖湿沙与地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于宽度。

沟的四周开排水沟，避免雨水渗入太多，造成湿度过高，核桃霉烂。沟长超过2米时，在贮藏核桃时应每隔2米竖一把扎紧的稻草作通气用，草把高度以露出屋脊为度。沙贮法：阴凉室内的地面上，先铺一层消过毒的稻草、麦秸等，再铺一层10厘米厚的湿沙，放一层核桃放一层沙，堆高不超过1米，最上面湿沙层厚度为20-30厘米。贮藏期间要保持最上层沙子湿润。

核桃仁苦涩一般分两种情况，

一种是核桃外皮导致的正常苦味

另一种是种保存不当变质发生的苦味。

正常苦味： 中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩就是来自于核桃仁的咖啡色外皮，这属于正常现象。 一般来说新鲜的核桃去掉青皮之后，再去掉硬壳，用水泡一下种仁，把种仁表面的一次淡黄色的内种皮去掉，得到的白色种仁再吃就没有什么涩味了。不去内种皮的话，吃起来肯定会比较苦涩，不是有毒，不用担心。

不正常苦味：核桃仁霉变发苦 如果核桃出现发霉腐烂的现象，霉变后可能产生毒素，这也会导致核桃仁发苦。所以，如果核桃仁不是白色或有点发黄，吃起来有点辣的感觉，就说明核桃变质了，就不能再吃了。核桃仁酸败发苦 核桃仁中不饱和脂肪含量高，若保存时间长或保存方式不当核桃仁很容易发生油脂酸败，可能会产生苦味物质。

总结：核桃一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

核桃与什么不能同吃

问题一：核桃不能与什么一起吃在生活中我们都知道核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。但是，食物并不是随意都以能搭配吃的，那么
跟着我一同来看看吧。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素功人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。：
1、核桃+浓茶：因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素, 茶叶中含有鞣酸, 鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合, 生成不溶性的沉淀物, 不易被消化吸收, 所以食核桃忌饮浓茶。
2、核桃+酒：因为核桃性热,多食生痰动火, 白酒甘辛大热, 二者同食, 易致血热。特别是有咯血宿疾的人, 更应禁忌。
3、核桃+白酒:核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质, 但核桃性热, 多食燥火, 白酒甘辛火热。两者同食易致血热, 轻者燥咳, 严重时会出鼻血。
4、核桃+黄豆：一起吃可造成腹泻、腹痛，消化不良。
5、核桃+甲鱼：核桃和甲鱼搭配食用，可造成中毒。
6、核桃+野鸡肉：肺炎、支气管炎患者忌食。核桃最佳食物搭配的有：
1、核桃+芝麻：改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
2、核桃仁+ 山楂：与山楂合用, 相辅相成, 具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。
3、核桃+芹菜：润发明目，养血。
4、红枣+ 核桃：营养丰富, 含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和胡萝卜素、B 族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。
5、核桃仁+ 五味子：对肾虚耳鸣及神经衰弱之失眠有效。

问题二：核桃不能与什么食物一起吃？另外什么时间吃最好？野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食
大长今里还有一段：
“野鸡杂烩汤可以使血液变清，调节血压，还有止泻的功效。你们知道什么食物不能跟野鸡一起食用吗？”
“核桃、耳蕈、荞麦、葱、酱豆等。”
今英回答得最是迅速。
“那你知道为什么吗？”
“因为对大脑和心脏不好。”
丹是的！每种材料都有多方面的特性，根据搭配材料的不同，有的对人体有益，有的则对人体有害。这就是食物间的相生相克原理。”
一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些核桃试试。
润肤：每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些。

问题三：核桃不能与哪几种水果同吃核桃禁忌
核桃是世界著名的四大干果（核桃、扁桃、腰果、榛子）之一，它含有丰富的脂肪和蛋白质，尤其含油量高达60%以上，主要成分是亚油酸甘油酯，可降低胆固醇。另外它还含有较多的无机盐，如钙、磷、铁、钾和多种维生素，是著名的滋补食品。在食用时候需要注意以下问题：
首先，食用核桃时忌饮浓茶。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以吃核桃忌饮浓茶。
其次川糖尿病人忌多吃，核桃中含油脂高，但它可降低胆固醇，所以可预防动脉硬化。而糖尿病人是由于糖代谢功能紊乱所致，在饮食上要忌食含脂肪、高糖类食物，吃含油高的核桃会使糖尿病病情加重，所以患糖尿病的人须注意饮食，尽管核桃不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。
生活中食用的核桃仁为油炸或加红糖拌制而成，此吃法可治疗由肾虚引起的腰腿酸痛。核桃仁又是一味重要的中药材，可治疗多种疾患，主要的药理作用是滋补肾和肺。对于核桃这种有特殊疗效的果品在食用时一定要注意其有关禁忌。

问题四：柿子和核桃能一起吃吗应该可以同吃的吧！《大长今》里，长今不是就做了核桃柿饼送给政浩吗？
柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适； 2. 不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石； 3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命； 4. 食柿子前后不可食醋； 5. 忌于萝卜同食核桃不能与野鸡肉一起吃 核桃不与酒一起。流鼻血也不能吃
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问题五：核桃不能和什么一起吃据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，贰致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

问题六：核桃不能和什么一起吃 核桃和什么相克 食物禁忌核桃与酒不能同吃。《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血。”因为核桃性热,多食生痰动火,白酒甘辛大热,二者同食,易致血热。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张、肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,若与核桃共食,更易致病。白酒与核桃不能同吃。（重复了。。。但是有不同的介绍，多看点没坏处）核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热。两者同食易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。

问题七：核桃不能和什么一起吃核桃不可与酒一起食用（否则会导致咯血），山核桃不可和野鸡一起食用（否则会导致头痛眩晕及心痛）。

问题八：什么人不能多吃核桃？好处
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
坏处！
1禁忌：核桃含脂肪较多，忌食用过量，否则会影响消化。 2核桃油腻滑肠，并且易生痰助火，泄泻者、痰多咳嗽及阴虚有热者忌食。 核桃不能与野鸡肉同时食用。 3核桃所含的脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。

核桃不能和什么一起吃

核桃不能和什么一起吃
1、核桃+白酒
据宋代马志的《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血。”核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，但核桃性热，多食燥火，白酒甘辛火热；两者一起吃易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。特别是有咯血宿疾的人，更应注意禁忌。

2、核桃+野鸡肉
明·李时珍《本草纲目》：“野鸡不可与胡桃、蘑菇同食。”核桃不能和野鸡肉一起食用。尤其那些患有肺炎，支气管扩张等疾病的人，更应该加强这方面防范和注意，一定切忌不要同时食用核桃和野鸡肉，因为这样不但不利身体健康，而且还容易患上其他各种疾病。

3、核桃+浓茶
因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。

4、核桃+鳖肉
鳖能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了，核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康。

5、核桃+黄豆
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。但你知道，黄豆不能和核桃一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

6、核桃+野鸭
核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食，会使身体不适，易生病。

7、核桃+地塞米松
核桃与地塞米松相克。核桃与地塞米松同食，会降低药物疗效。

8、核桃+可的松
核桃与可的松相克。核桃与可的松同食，会降低药物的疗效。

9、核桃+洋地黄
核桃与洋地黄相克。核桃可以加强洋地黄的毒性，引起中毒反应。

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