调理饮食防白内障

调理饮食防白内障

维生素是人体不可缺少的营养物质，缺乏与眼睛密切相关的维生素，就会导致眼病的发生如患白内障等。那么如何调理饮食，预防白内障。

要经常补充维生素。美国波士顿塔夫兹大学营养与白内障研究中心的科学家研究发现，维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足，易于引起晶状体变性，因此，老人平时应多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆、草莓、桔子、柚、橙等。还有人发现，机体内维生素E浓度降低时，会增加氧化反应，易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊。饮食中适当吃些花生油、芝麻油、玉米油及鸡蛋、奶油和鱼肝油，即可以从中获得较多的脂溶性维生素E。

要多吃些含硒、锌等微量元素的食物。据报道，机体长期缺硒，会使晶状体中的谷胱甘肽氢化酶活性明显降低，而体内锌元素减少也会干扰和阻碍晶状体内的糖酵解，使其发生混浊。富含锌、硒的食物有瘦肉、青鱼、沙丁鱼、牡蛎、虾、动物肝脏、花生、核桃、芦笋、蘑菇等。另外虾皮、虾米、海带、骨头汤和豆腐及各种豆制品等食物都含有钙质，上述食物要经常轮换选食。

要适当增加饮水量。老年人体内一旦缺少水份，很容易引起体液正常代谢的紊乱，也易于产生某些异常的化学物质，对晶状体造成损害，因此，老人即使不感觉口渴每天也要多喝些白开水，尤其是热天大量出汗或者发生呕吐、腹泻时，更应及时补充水份。茶叶含鞣酸，在体内分解后可产生抗氧化反应的物质，适量饮茶对晶状体也具有一定的作用。

预防白内障需要做到什么？

1.看手机、电视要控制点
长期的看手机、电视，不仅会使眼睛产生疲劳，还会对眼睛有辐射，也是诱发白内障的主要因素之一。
所以建议大家看手机、电视时，每隔40-50分钟要闭眼休息5-10分钟，或做眼保健操。
2.防光镜、帽子要常戴点
在强光下户外活动或开车，紫外线的照射是很伤眼睛的。而且长期受到紫外线的照射，也是诱发白内障的主要因素之一。
所以在强光下开车或户外活动时，要戴好防紫外线的眼镜和帽子，来保护眼睛。
3.保护眼睛的食物要常吃点
胡萝卜：胡萝卜中含有胡萝卜素在体内可转化为维生素A，可增强眼睛对颜色的分辨能力，而且还能促进眼内感光色素生成的能力，来预防夜盲症，减少白内障的发病率。
玉米：玉米中不仅含有丰富的胡萝卜素，可以保护眼睛。而且玉米中含有的玉米黄质，有助预防眼底黄斑性病变，从而减少白内障的发病几率。
柚子：柚子中维生素C的含量很高，而维生素C是眼睛晶状体必须的营养素。维生素C能减弱紫外线和臭氧对晶状体的损害，防止视力减退和白内障的形成。
4.有了眼病要常检查点
眼睛受到外伤或是有屈光者，如果不重视治疗也是诱发白内障的主要因素之一。
所以当眼睛受到外伤，或出现屈光时，或眼睛出现疼痛、发红、看灯光有色彩光环等症状时，应及时到正规眼科医院检查治疗，以免后患。

吃什么预防白内障才会有效？能否介绍一二？

　　首先要补足维生素 维生素C能减弱光线对晶状体的损害,具有防止老年性白内障形成的作用.维生素是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质,有保护眼睑,结膜,球结膜和角膜的作用.含维生素B类丰富的食物有花生,豆类,小米,动物内脏,肉类,蛋类,鱼类,米糠,豌豆等.

　　然后还要多补充微量元素 微量元素如锌,镉,硒等也参与眼睛内各种物质的合成.缺锌影响维生素A的运转,引起视网膜视紫质合成障碍,暗适应减弱.含锌丰富的食物有牡蛎,瘦肉等;镉不足时,影响胰岛素调节功能,造成眼球晶状体房水渗透压上升.含镉食物主要有牛肉,粗面粉,蘑菇,葡萄等;硒参与眼球肌肉,瞳孔的活动,是维持视力的一种重要元素.含硒较多的食物有鱼,家禽,大白菜,萝卜,蒜苗等.

　　阿司匹林辅助 每天服用肠溶阿司匹林100毫克,可达到防治白内障和血粘稠的双重目的.

预防白内障应该吃哪些食物

1、饮食起居要规律，注意劳逸结合，锻炼身体；适当控制读写和看电视时间，阅读、写字和看电视时间应控制在1小时之内，每隔1小时应闭眼休息，或做眼保健操，也可以到户外活动几分钟；保证睡眠充足；心胸要开阔，遇到不顺心的事或烦恼的家庭琐事要注意控制情绪，正确对待，保持愉快的心情。

2、在我们日常的饮食中，也可以从多个方面摄取对眼睛有益的元素。叶黄素和玉米黄质具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到较佳的水晶体保护效果。富含叶黄素和玉米黄质的食品有：绿叶蔬菜（例如：菠菜、甘蓝和芥菜等）、南瓜、绿色的豆类（例如豌豆）和椰菜等。

3、生素E具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分（如蛋白质、核酸、脂质和糖等）的改变和破坏。还能减少和防止脂褐质的产生与沉积，从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸，对稳定生物膜的结构，保持膜结合酶的活力和受体有良好作用。维生素E能使生物膜发挥正常的生理功能，并能推迟细胞的衰老。含维生素E的食品有：有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类和深海鱼类等。

4、多吃富含锌的食物据研究，在晶状体中锌的含量较高，而患有白内障的人晶状体中含锌量明显减少。所以，缺锌会促进白内障的形成，因而患有白内障的人应多吃些含锌丰富的食物，如青鱼、沙丁鱼、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等。

5、多吃富含维生素C的食物科学研究发现，维生素C具有防止白内障形成的功效。因为白内障的形成是由于光线与氧气长期对晶状体产生作用的结果，而维生素C能减弱光线和氧对晶状体的损害，从而可以防止白内障的发生和发展。为此，患有白内障的中老年人应适当多吃一些富含维生素C的食物，如西红柿、大枣、刺梨，以及新鲜绿色蔬菜等等。

6、多吃富含硒的食物科学研究发现，当机体内的硒含量不足时，可导致晶状体中的谷胱甘肽氢化酶活性明显下降，白内障的发病率则可明显提高。所以，预防白内障应适当多吃一些富含硒的食物，如芦笋、蘑菇、谷物、鱼、虾等。

7、少吃含胆固醇高的食物据有关学者研究发现，有白内障的患者，其晶状体含胆固醇量较高，故认为白内障的发生与胆固醇有一定关系，因此含胆固醇高的食物，如蛋黄、鳝鱼、动物内脏等应适当控制食用。

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