高尿酸血症饮食需注意

高尿酸血症饮食需注意

高尿酸属于代谢性疾病，患者体内嘌呤物质代谢发生紊乱，从而升高血液中尿酸含量，高尿酸血症若没有得到有效治疗，可发展成痛风和肾衰竭。若想要预防并发症，必须控制好尿酸，首先从饮食方面着手。

关于高尿酸血症的饮食方面有哪些？

1、并不是所有的高嘌呤食物都不能吃

高尿酸血症饮食的原则是拒绝高嘌呤食物，多吃低嘌呤食物。不过有的高嘌呤食物可以适当吃，如蘑菇菠菜莴笋以及豆制品。以上蔬菜中含有的是植物嘌呤，跟高尿酸血症和痛风发作没有直接的联系，新鲜蔬菜中有大量维生素，可促进全身血液循环，帮助尿酸排泄，因此高尿酸血症的人需补充足够维生素C和B族维生素。对患者而言最纠结的就是豆制品和菇类，其实只要患者没有肾功能不全可以吃各种豆类，豆类中含有的嘌呤并不是很高，尤其是加工成各种食品后如豆芽、豆浆或蚕豆等，嘌呤含量会有所降低。然后再说一下菇类，不同颜色的菇类，含有的嘌呤也不一样。就拿新鲜的香菇来说，每100克中含有20.8毫克嘌呤，但脱水后会使得嘌呤升高到379.5毫克，不管是蘑菇、香菇还是金针菇，高尿酸血症都可以适量吃，可通过水煮的方式吃，避免煎炒。

2、并不是嘌呤低的食物就一定好

蜂蜜以及含糖分高的水果虽然是低嘌呤食物，但高尿酸血症人群要少吃为妙，因为其中含有太多果糖。果糖属于糖的一种，摄入太多果糖会影响血尿酸水平，加快尿酸生成速度，从而升高血尿酸，减少尿酸排泄。还有一些果味饮料以及碳水饮料中也含有太多果糖，同样也要远离。水果中含维生素C和钾元素，能减少痛风发作几率，因此优先选择含果糖少的水果，如柚子桃子、菠萝以及樱桃等。

3、必须戒掉所有的酒

不管是啤酒、黄酒还是白酒以及葡萄酒，高尿酸患者通通不能喝。因为酒中含有乙醇，乙醇代谢会增加乳酸浓度，抑制肾脏对尿酸排泄，促进嘌呤分解，从而导致尿酸升高。

4、保证有足够的水

只要高尿酸血症的心脏和肾功能正常，必须保证有足够水分摄入，养成主动喝水的习惯，每天喝水量不能少于2000毫升，每天尿量维持在2000~3000毫升，推荐白开水、纯净水以及矿泉水。也可以选择淡茶，能有效降低血液中尿酸含量，降低患上痛风的几率。

5、不能节食减肥

通常身体肥胖的高尿酸患者会引发痛风，因此必须积极减肥，但不能以节食的方式，不正确的节食和运动可能会让尿酸升高。因为过度饥饿和劳累时，势必会动用体内囤积的脂肪，为机体活动提供热量。脂肪分解会产生大量酮体，影响血尿酸排泄，从而导致血尿酸升高。

温馨提示

高嘌呤患者必须戒烟，保持适度运动，规律适度运动能降低痛风发作次数，每周至少运动150分钟，推荐有氧运动。尽量少喝或不喝各种肉汤以及海鲜汤等，以免使得嘌呤急剧升高而诱发并发症。

尿酸高在饮食方面应该注意哪些问题

尿酸高的患者不能吃高嘌呤的食物，如动物内脏、肝脏、肾、脑之类。动物内脏的嘌呤含量基本上是最高的，因此要严格控制，另外不能食用浓肉汤、鸡汤、骨头汤、午餐肉、沙丁鱼、鱼子等。

因为嘌呤是溶于水的，在烹饪时可以采用去嘌呤的方法，就是在高嘌呤食物在食用前，先加水煮然后把汤倒掉再吃。另外豆制品、菜花、菠菜等，也含一定量的嘌呤，因此也需要限制摄入。

患者还要限制摄入脂肪、热量。研究表明肥胖的人常常会有代谢异常，所以降低尿酸也要控制体重，即要控制热量的摄入，另外脂肪能阻止肾脏代谢尿酸，因此也要限制脂肪的摄入，禁止饮酒，酒精会导致肾脏无法代谢尿酸，因此不能饮酒。还要注意果糖的摄入，注意吃水果也要适量吃，不要吃果糖含量太高的水果，因为果糖摄入过多，也会影响尿酸排出。

尿酸高的人饮食上得注意些什么？

尿酸高的人饮食要注意什么？

尿酸是人体嘌呤代谢的产物，所以总的来说，尿酸高，建议吃低嘌呤食物，忌高热量油腻的食物。尿酸增高，也与个人作息有关，所以平时还要多喝开水，戒酒戒酒。

为什么高嘌呤的食物不能吃呢？原因很简单。嘌呤本身对身体不会有直接的负面影响，但是人体摄入它以后经过转换就会变成尿酸成分。而嘌呤这种物质在大自然中是广泛存在的，基本上所有的食物都会含有嘌呤，只是含量高低不同而已。生活中不少食物嘌呤含量都不低，比如酒就是其中之一，他不仅嘌呤含量高，同时也会影响人体尿酸的正常代谢，会给身体造成不好的影响。

除了酒精这种高嘌呤食物之外，动物的内脏，还有很多人平时喜欢喝的浓汤含有的嘌呤成分都比较高。浓度越是高的汤，嘌呤含量就越高，所以尿酸高的人，在喝汤的时候还是喝清淡的比较好。

再就是海产品，比如螃蟹，虾内含有的嘌呤成分也不低，虽然十分美味而且营养价值高，但却是尿酸的加速器，所以海鲜类的食物尿酸高的人就不要吃了。

除了上述的几种食品以外，咖啡、浓茶等让神经兴奋的饮品也不要喝，会扰乱人体正常的神经反应，影响到身体的机能，进而影响身体排出尿酸的效果，同时他也会促使尿酸增多，茶越浓影响越大，所以喝茶尽量别喝太多，也不要喝太浓。实在喜欢喝，喝些清淡的茶水。

尿酸高的饮食禁忌

　　现代人的健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利。健康是人生的第一财富。下面为大家带来尿酸高的饮食禁忌，快来看看吧!

　　1、可吃低嘌呤食物

　　（1）主食类： 米、麦、面类制品、苏打饼干、黄油小点心、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。

　　（2）奶类： 鲜奶、炼乳、酸奶、麦乳精、奶粉等。

　　（3）肉类与蛋类： 鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。

　　（4）蔬菜类： 白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、芥蓝、蕃茄、茄子、瓜类、萝卜、甘蓝、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

　　（5）水果类： 苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、猕猴桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、哈密瓜、西瓜、宝瓜、榴莲、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

　　（6）饮料 ：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

　　（7）其它 ：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

　　2、宜限量的中等嘌呤食物

　　（1）豆类 ：豆制品、干豆类、豆苗、绿豆芽、黄豆芽。

　　（2）肉类： 鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

　　（3）水产类 ：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鱼丸。

　　（4）蔬菜类： 笋、豆类、海带、金针菇、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。

　　（5）油脂类及其它 ：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

　　3、降尿酸的食物。

　　（1）玉米须，薏仁，向日葵心，芦根，石韦。

　　（2）葛根、薏米。

　　（3）白茅根，车前草，车前子。

　　4、增加含钾丰富食物的摄入

　　含钾丰富的食物有：

　　（1）动物肉类，包括瘦肉、淡水鱼、禽类等。

　　（2））果类，包括香蕉、猕猴桃、枣、桃、梨、柿子、菠萝、橘子、柑橙、苹果、杏、红枣、葡萄、西瓜等。

　　（3）蔬菜类，包括土豆、西兰花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海带、紫菜、苋菜、油菜及白菜等。

　　尿酸高的饮食调理

　　概述

　　这种疾病是一种极其常见的疾病，人体内所具有的嘌呤物质，不说大家应该也了解的了，权威肾病学专家介绍，此物质因在人体内进行新陈代谢时出现紊乱，进而造成尿酸高的出现。体内尿酸过多，使有害物质无法通过尿液排出体外，因此尿酸高应该适当的控制饮食，今天让我来和大家分享下尿酸高怎么调理好？先详细了解情况？。

　　尿酸高怎么调理好？先详细了解情况？

　　1 第一：少吃红肉。我国的.临床研究发现，很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯。这些人也通常有明显的肥胖状态。按照我国膳食指南，结合患者病情，痛风急性发作期不应食用肉类，缓解期或高尿酸血症状态时，每天平均的红肉类摄取量应控制在50克以内。此外，动物内脏最好不吃。

　　2 第二：少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。

　　3 第三：蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

　　注意事项

　　正常情况下，人体内大约有1000~1200mg尿酸，每天大约有600mg尿酸形成，又大约有600mg尿酸排出体外，这样体内尿酸处于动态平衡状态，当某种原因破坏了这种平衡，就会发生血中尿酸水平增高，导致高尿酸高症。

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