妙用荷叶解暑的方法

妙用荷叶解暑的方法

云：“荷叶绕门香胜花”。其实，荷叶还是是炎炎夏日不可多得的一味解暑良药。

中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功用，鲜品、干品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。炎炎夏日，痱子总是不时的找上门来，如果取荷叶适量，洗净，加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以防治痱子，而且具有润肤美容的作用。现代药理研究表明荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效，因此，高血压、高血脂、肥胖症患者，除了经常喝点荷叶粥外，还可以每日单用荷叶9克或鲜荷叶30克左右，煎汤代茶饮，如果再放点山楂、决明子同饮，则有更好的减肥、降脂、降压之效。

荷叶不仅能药用，入菜肴则有清热解暑、延年益寿的作用。荷叶入馔历史悠久，唐代时已有“荷包饭”美食，柳宗元诗云“青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁墟人”。宋时，用荷叶增添菜肴香味已较普遍。明末清初的《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里透香，名曰荷包饭。”明代以来，荷叶包饭一直是珠江三角洲一带的美食。

以荷叶为辅料烹制而成的佳肴，在地方名菜中占有一席定位，如湘菜中的荷叶粉蒸肉，清香扑鼻，软糯酥烂；浙菜中的荷叶新凤鸡，清香四溢，风味诱人；徽菜中的荷叶包鸡，清香沁人，鸡肉鲜醇；川菜中的荷叶蒸肉，咸鲜味美，清香诱人。

荷叶气味清香，善解夏季之暑邪以化秽浊，所以荷叶常用来制作夏季解暑饮料，其中最方便的莫过于荷叶粥，取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成稀粥，可加少许冰糖，于夏季食用，碧绿馨香、清爽可口、解暑生津。经常食用荷叶粥对头晕脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症有效。

荷叶该怎吃可以清热解毒

荷叶的做法大全，荷叶怎么吃。荷叶在人们的生活中很常见，尤其是在南方，在人们看来，荷叶并没有特殊的营养价值与利用价值，但是如果你看过下面的文章，一定不会再有这样的想法了。荷叶不仅可以供人们观赏，而且还可以用来食用，营养价值非常高。下面，女性频道小编即将为大家介绍：荷叶的做法大全，荷叶怎么吃。 荷香东坡鱼 制作材料主料：青鱼500克，五花肉适量，荷叶一张。 调料：葱段，姜片,盐，鸡精，胡椒粉，老抽,糖，美极鲜，色拉油各适量。 教您荷香东坡鱼怎么做，如何做荷香东坡鱼才好吃 1．青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄色，捞出；荷叶用水泡开。 2．油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。 荷香东坡鱼的制作要诀： 烧鱼时要用文火烧，使鱼肉入味。 绿豆竹叶粥 做法详细介绍 菜系及功效：精品主食清热解毒食谱防暑食谱 口味：清香味 工艺：煮 绿豆竹叶粥的制作材料：主料：粳米100克，绿豆30克 辅料：荷叶10克,水竹叶10克，金银花5克 调料：冰糖15克 教您绿豆竹叶粥怎么做，如何做绿豆竹叶粥 1．先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内 2．锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁； 3．绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水 4．用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟 5．粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。 绿豆竹叶粥的制作要诀： 1．本品需银花露约10克；需用鲜荷叶、鲜竹叶，如没有鲜品可用干品（减半）代替。 2．银花露：金银花5克加水适量，煎汁，去渣，冷却。 荷叶粳米粥 做法详细介绍 菜系及功效：精品主食清热解毒食谱防暑食谱 口味：甜味 工艺：煮 荷叶粳米粥的制作材料： 主料：粳米100克 辅料：荷叶30克 调料：冰糖20克，白矾2克 教您荷叶粳米粥怎么做，如何做荷叶粳米粥 1．粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分 2．荷叶洗净，撕为两半； 3.白矾加少许水溶化 4．锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸 5．然后用小火熬煮20分钟左右 6.见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上 7．继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。 荷叶粥 做法详细介绍 菜系及功效：水肿食谱活血化瘀食谱高温环境作业人群食谱健脾开胃食谱防暑食谱 口味：原本味 工艺：煮 荷叶粥的制作材料： 主料：粳米100克 辅料：荷叶30克,冰糖30克 教您荷叶粥怎么做，如何做荷叶粥 取粳米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。 用法：可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。 小帖士-健康提示： 效用：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。 按语：荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。 荷叶饭 将做好的米饭摊开晾凉，然后将冬菇片、香肠、肉丝、苋菜等切好，加味精、精盐拌匀，再将米饭推在荷叶上，菜料包在饭里，将荷叶包起来扎好，放入锅中蒸。时间长短以菜料熟为适度。

夏季儿童喝什么茶

夏季是小儿感冒、痱子、疖肿等病症高发期，适当饮用一些茶水，不仅可以解暑，还能预防和治疗一些疾病。下面介绍几种适合夏季儿童饮用的茶水。
?金银花茶
金银花可清热、降温、解暑,并对预防夏季小儿痱毒疖肿等病症也有良好作用,可单味泡服或加入茶叶中泡服。
?菊花茶
暑日用菊花,不但能解暑,还可治头晕眼花、昏厥中暑等症。对因暑热引发的头痛、目赤、疮疖等,有治疗及预防作用;白菊花、黄菊花和野菊花三个品种,可单味泡服或加入茶叶中泡服。
?荷叶茶
荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之祛病养生之功效。同时,荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是,用鲜荷叶半张洗净切碎,加适量的水,煮沸放凉后代茶饮用。
?百合花茶
百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素,具有极高的医疗价值和食用价值。泡茶时,每次取百合花2克—3克,用开水焖10分钟左右即可。茶沏好后色泽金黄,味甘微苦,可以安心去火、清凉润肺,是夏日里最好的解暑饮品。
?茅根冬瓜茶
茅根具有清热解毒,利尿的作用,配合冬瓜的清热解毒、利水祛湿解暑的功效,相辅相成,常常用于治疗夏热中暑,小便不利,热性烦渴等。

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