红枸杞和黑枸杞的区别

红枸杞和黑枸杞的区别

1、外观的区别

黑枸杞

黑枸杞是野生的，颗粒小（最大的也就是和黄豆差不多），是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。

红枸杞

红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。

2、吃法的区别

黑枸杞

黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，在高温环境中这些成分会受到破坏，而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的；黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用5g左右即可。

红枸杞

红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等；红枸杞成人一天20g左右为佳。

3、功效的区别

黑枸杞

黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”。现代科学研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收；微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。

红枸杞

红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物”。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。

黑枸杞与红枸杞有什么不同

红枸杞在我们生活中是很常见的，但还有一种是黑枸杞。虽然很少见，可是营养却比红枸杞高很多。那今天我们就来了解下黑枸杞有什么功效?黑枸杞与红枸杞有什么不同?
黑枸杞有什么功效
很多人都知道枸杞有补肾明目的功效，其实黑枸杞也有补肾明目的功效，但是黑枸杞还具有延缓衰老的作用。经常吃黑枸杞的话能够增强，身体素质，可以增强抗病能力，能够有效的改善睡眠质量，可以防治心血管疾病，还有一定的防癌效果。
黑枸杞与红枸杞有什么不同
1、黑枸杞是野生的，颗粒小，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味。红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
2、黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用。而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的;黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用5g左右即可。红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等;红枸杞成人一天20g左右为佳。
3、黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。

黑枸杞与红枸杞区别

黑枸杞与红枸杞区别
随着现在的生活水平的日益提高，人们对于养生方面也是非常的重视，很多上了年纪的人都喜欢用枸杞泡茶喝，但是枸杞分为黑枸杞和红枸杞，今天我们就来介绍一下红枸杞和黑枸杞到底有什么区别？
黑枸杞与红枸杞区别
红枸杞呢是茄科类枸杞植物，而黑黑枸杞也是，这是它们的共同点之一，之二是红枸杞和黑枸杞都对人的身体有益处。
1.从外形上来看，红枸杞是红色，黑枸杞是黑色。
2.外观上来看，黑枸杞是野生的，颗粒比较小，形状是扁圆形的黑色果实，红枸杞是扁长形的红色果实，一般没有国饼，含糖量比较大，直接食用的话口感偏甘甜。
3.吃法，黑枸杞里面含有丰富的花青素，所以对于温度有一定的要求，比如泡水的时候一定要60度以下的温水或者冷水冲泡，而且不能长时间的进行熬制，而红枸杞呢可以直接食用或者泡茶，它们俩在泡茶时候的反应也是不一样的，因为黑枸杞含有花青素，所以泡出来为蓝色，而红枸杞的话泡出来是无色或者是淡黄色。
以上就是它们俩的区别，但是它们俩都有明目的功效，红枸杞对肾虚多汗，经常乏力的人有很好的效果，黑枸杞呢可以用来养颜。

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