你应掌握6个饮食小技巧

你应掌握6个饮食小技巧

饮食对于健康起着至关重要的作用，一些良好的饮食习惯、科学合理的饮食搭配，可以使自己更健康，而如果在饮食上采用不健康的方式，可能会导致肥胖、糖尿病、心脏病和高血压等疾病，严重时，可能还会患癌症。所以，我们应该遵循科学合理的饮食方法。

要想饮食养生效果好，你应掌握6个饮食小技巧！

第一、多吃深色的食品

一般那些是深色、较浓色彩的天然食物，其具有较高的营养价值，并且含有维生素、微量元素、无机盐等多种营养素，对人体具有很好的保健作用。所以，我们在日常饮食中多吃一些深色的天然食物，对人体健康非常有益。而一些较浅色的食物，如浅色蔬菜、精制糖、精制盐、精制米等，这类食物并不利于健康。

第二、不要吃口味重的食物

这类食物包括烧烤、油炸、腊制的食物，而且它们难以消化和难被人体所吸收，从而还会增加胃肠的负担，会破坏自然的味道。另外，太咸、太油腻的食物是高血压和心血管疾病的诱发因素，还有甜食与肥胖、糖尿病密切相关。所以，日常饮食应以清淡的食物为主，并且要容易淡化。

第三、多吃天然无害的食品

应该多吃一些天然的食品，应避免吃一些经过加工的食品，如含有色素、香料、防腐剂、添加剂的食物。这些含添加剂的食物有太多的化学物质，对于健康是非常不利的。

第四、营养要保持均衡

营养摄入的比例要适当，摄入量要与身体的需求量要平衡。并且还要保持热量平衡、脂肪酸平衡、酸碱平衡、维生素平衡、和微量元素的平衡，平衡的饮食才能保持身体的健康。

第五、食用的种类要丰富

任何天然食物都不能提供人体所需的所有营养，因此它只能是片面和局部的。正餐应包括肉类、蔬菜、豆制品、或鱼类等。同种类的食物可以经常改变不同的品种，也要与各种副食品相结合，可混合搭配来吃。

第六、食品搭配要科学

主食与副食、零食要合理搭配，而且精细、粗粮也要相合。糖类、脂肪和蛋白质通常也要战友一定的比较。同时，要重视微量元素和膳食纤维的摄入。

总而言之，日常的饮食如果出现偏食和挑食、或是暴饮暴食等，都会对健康非常不利。而健康的饮食应该要有科学合理的搭配。

做菜好吃，有哪些基本功是必须会的？

要做出好吃的菜品，以下是一些基本功技巧可以帮助您提高厨艺水平：

1. 熟悉食材：了解不同地区食材的特性、时令和口感，不同食材的处理方法和储存方式等等。通过熟知食材，才能让菜品美味可口。

2. 刀功水平：熟练掌握不同的切菜技巧，如顺切、横切、斜切等，掌握菜肴千姿百态的造型和口感。

3. 制作调料：精通不同的调味料制作方法，为菜品增添独特的香气和口感，如秘制酱汁、自制海鲜酱、花雕酒等等。

4. 火候掌握：灵活运用开火、关火、中火、小火等不同的火候控制技巧，并且要根据菜品的不同需求去选用不同的烹饪方式。

5. 菜品搭配：不同菜品之间的搭配也是一门学问，需要熟练掌握酸、甜、苦、辣、咸等味道的巧妙搭配，创造出不同口味和文化特色的菜品。

6. 注重卫生：做饭的过程中，要注意食品的卫生和安全，保证原材料的新鲜度以及使用新鲜的厨具、餐具等设备。这是做好美味菜品的基本前提。

总之，厨艺需要长期积累和实践，不断尝试新的菜品和调味方式，不断学习，丰富自己的菜谱，并且勇于创新，发挥自己的特长和个性，最终达到菜品美味，健康，美观的目的。

10个饮食减肥小技巧 让你怎么吃都不发胖

【导读】：吃的多绝对是导致发胖的一个重要原因，要戒掉美味的食物实在是太难了，那么不妨学着怎么吃不长胖吧！下面跟大家分享10个饮食小技巧，让你越吃越瘦。

　　5大饮食DO’S这样做

　　1.进食总量不超过身体所需热量

人体每日由食物提供的热量，应维持于1200至1800大卡的区间范围，这是维持正常生命活动所需最少能量。

由于每个人身高、体重、年龄和活动量等都是不一样，具体需要多少热量应根据实际情况决定。不管选择哪种食材进补，每天摄入的热量若超过身体所需热量，就会导致肥胖。

　　2.饭前先进食这些

喝汤： 除了能具有暖胃、养胃的作用以外，还能产生饱腹感，达到控制食欲的目的。

吃一种水果： 餐前吃水果可以帮助分解食物中的过多油脂，还能克制食欲、避免吃过多。但餐前吃水果，要注意选择水果的种类，下列提供几项不易空腹食用的水果。

柿子：空腹时胃里含有大量的胃酸，会和柿子中的果胶、鞣酸等物质反应，产生难以溶解的结块，这些结块不能随粪便排出，累积过大时会引发胃结石。

香蕉：香蕉中含有大量的镁元素，空腹食用时会造人体血液内镁、钙比例失衡，对血管产生抑制作用。

橘子：橘子中的大量糖分和有机酸，空腹食用时会对胃黏膜造成 *** 。

　　3.多吃少油少盐的清淡蔬菜

维持身材的不二法门之一，就是利用少油、少盐的蔬菜填充胃部以产生饱足感，进而控制食量。尤其推荐绿叶菜和十字花科蔬菜，多吃这类蔬菜可帮助消化，促进肠胃蠕动。

另外，每周最好预留1到2天时间喝粥吃素，且饭后不再吃其他零食，这样能为肠胃减轻负担。

　　4.合理的选择肉类

气候寒冷，可摄入适当含量的脂肪类食物，但应该注意控制总量。进补建议以蛋白质含量丰富的食物为主、淀粉类食物为辅。 而吃肉应优先选择油脂小、热量小的肉类，比如：鱼虾、去皮鸡、鸭肉。其次，应选择烹饪方式简单的肉食，因为过度烹饪的料理中那些大量调味料，会偷偷提供难以忽视的热量。

　　5.饮品选择茶饮或白开水

尽量不要饮用瓶装饮料，因为无论是果汁、碳酸饮品或茶饮都含有不少的糖分。不妨将瓶装饮料换成自家手冲茶饮，尤其饭后饮用大麦茶或普洱茶，既可减少热量的摄入，又有清脂、解腻的功效。

　　5大饮食DON’TS不要做

　　1.无病乱补

当身体状况良好的情形下，以预防疾病为由，随意在饮食中添加过多高脂、高热量的食物，会增加血液中的胆固醇含量，小心诱发心血管疾病！

　　2.虚实不分

中医认为「虚者补之」，非虚症病人不应滥用补药，且对症服药才能补益身体，否则适得其反，可能有伤害身体之虞。 体质偏寒者畏寒喜热，手足不温、口淡涎多，舌质淡脉沉细；体质偏热者则有手足心热、口干、口臭、排泄物干结等现象。若不分寒热胡乱进补，会导致寒热症状加重。

　　3.多多益善

食用任何滋补食品都要适可而止，否则可能有损健康。例如过量服用参茸类补品，会引起腹胀，降低食欲；大量食用热性补品，则可能导致内火过旺、口舌生疮。

　　4.单纯用肉进补

动物性蛋白质无疑是补品中的良剂，但其不易吸收的特性，若久服、多服反而会扰乱肠胃功能，引起消化不良。饮食应注重荤素搭配，过度吃肉可能导致营养失衡、摄入脂肪过多，引发心血管疾病。

　　5.只顾吃不顾排

由于天气冷胃口较开、进食量增大，进补中身体可能会摄入过量油脂，而荤食代谢后产生的酸性有毒物质需及时排出。如果一味只顾食疗进补、不重视废物的排出，毒素在肠胃中的滞留时间过长，对健康也有极大损害。为了维护肠道健康，每周建议清理肠胃1至2次。

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