生活中空腹喝牛奶对身体好么

生活中空腹喝牛奶对身体好么

1、空腹喝牛奶有碍消化。由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。

2、喝牛奶之前吃点其他东西有利于吸收。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有机物喝牛奶相互融合，有利于其营养成分的消化吸收。

3、加热过的牛奶，钙会流失。由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。 牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。

空腹喝牛奶对身体有害吗？

空腹喝牛奶对身体无害。

有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当作能量白白消耗掉，实际上，牛奶中含有约4.5%的乳糖，会优先分解供能、节约蛋白质；此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用。所以，空腹喝牛奶并不会造成蛋白质的浪费。不满1岁的婴儿都可以空腹喝奶，证明奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。即便消化率略有降低，在来不及吃早饭时，空腹喝牛奶也比什么都不吃好。

如果喝牛奶后有腹胀、腹泻现象，说明不宜空腹喝太多的牛奶，应该吃些淀粉类食物之后再小口地喝，也可以改吃酸奶。此外，清晨不宜把牛奶当成惟一的饮品，起床后最好先喝一大杯白开水（北方供暖季节室内干燥，喝点蜂蜜水更好），然后再喝牛奶，因为牛奶在补充水分方面远不如白开水迅速、有效。

喝牛奶不会长胖：

牛奶在天然食品中营养最为全面，但这并不等于喝牛奶一定会长胖。牛奶含水分86%左右，一袋250克的全脂牛奶仅含热量150千卡，相当于小半碗米饭或一罐可乐。然而，吃一包100克的饼干，就会摄入热量450千卡以上。

牛奶容易使人感到已吃饱，在餐前喝一杯牛奶，可以有效地缓解饥饿，降低食欲，最后摄入的总热量并不比不喝牛奶时更高。如果用两杯牛奶代替晚餐，甚至还有减肥的作用。需要注意的是，如果睡觉前要喝牛奶，那还是应该相应减少晚餐的食量，避免摄入过多热量。

以上内容参考?人民网-牛奶不能空腹喝？喝牛奶有五个误区

空腹喝牛奶，对身体有什么影响？

牛奶营养价值丰富，最近很多人都有每天喝牛奶的习惯。但是空腹喝牛奶会对人们的健康产生负面影响，空腹喝牛奶有碍消化，空腹喝牛奶会产生有害物质，造成营养损失。

一、空腹喝牛奶，对身体有什么影响

水在牛奶中占很大比重，所以空腹多喝牛奶，稀释胃液，不利于食物的消化和吸收。另外，空腹时肠的蠕动迅速，牛奶通过肠胃快速流动，存续时间短，营养成分往往吸收不了，所以赶紧进入大肠，直接过去。因此，空腹喝牛奶不符合营养卫生。很多人早饭是牛奶和鸡蛋，都洗脸后立即喝牛奶。空腹喝牛奶，胃不会消化，牛奶的营养也不会被胃吸收，甚至会出现肠胃膨胀。另一方面，胃酸过多会使蛋白质变性沉淀，营养不容易被肠胃吸收，从而加剧消化不良和腹泻症状。所以，把牛奶放在一顿饭所有食物的末端，努力喝，有助于提高吸收和耐受性。

二、喝牛奶的注意事项

很多人习惯在喝牛奶的时候放适量的糖，认为这样味道会更好，专家说这种方法其实很不准确。特别是煮的牛奶不能加糖。牛奶中的物质和糖分在高温下形成一种叫果糖赖氨酸的物质，这种物质对人体有害。此外，这种牛奶加糖容易损失大量钙，对身体补钙没有帮助。因此，科学喝牛奶的方式最好不要加糖。加热牛奶的时候，一看到煮的东西就要立即停止加热。否则很容易降低营养成分。牛奶煮久了，颜色会变成棕色，香味也会下降，维生素含量也会损失，这些都不利于我们的营养摄入。

三、喝牛奶最合适的时间

这时人们容易感到倦怠和疲劳，因此急需补充营养。但是在日常学习和工作中，大多数人不能悠闲地享受下午茶。这时牛奶中丰富的蛋白质、奶油有助于身体迅速补充营养，从而恢复到充满活力的工作状态。牛奶中含有使人疲劳和睡觉的L色氨酸物质和少量吗啡物质，具有一定程度的镇静催眠作用。牛奶中的钙也能消除紧张感。

空腹喝牛奶好不好?

牛奶虽然营养丰富，但是并不意味着牛奶可以随便喝或者任何时间都可以喝，特别是空腹喝牛奶，基于营养学角度是不建议的，原因有以下几个方面：

1、空腹喝牛奶不太利于消化，因为水在牛奶中占的比重较大，空腹喝牛奶可能会稀释胃液，不利于食物的消化和吸收；

2、空腹时候肠道蠕动比较快，牛奶在胃肠通过的速度比较快，存在时间比较短，很匆忙的进入大肠，造成营养成分得不到很好的消化和吸收；

3、空腹喝牛奶容易导致腹痛或者腹泻。有的人认为清晨喝牛奶能将营养成分充分吸收，其实空腹喝牛奶，牛奶会很快的进入胃和小肠，排入大肠，牛奶内的乳糖不能够被及时的消化，转而被肠道细菌分解，会产生一些过量的气体，还有些酸液，刺激胃肠的收缩，会导致腹胀、腹痛的现象；

4、空腹喝牛奶也不利于营养成分的完全吸收，空腹状态下喝牛奶由于缺少糖和脂肪类的食物的供给，所以牛奶中的蛋白质被迫转化为能量，造成蛋白质的浪费，实际上牛奶当中的蛋白质因为没有糖分的保护，会变成能量。因此最好在喝牛奶之前吃一点食物，可以使牛奶在胃肠中停留时间延长，有利于蛋白质的吸收。所以建议喝牛奶的时间改为午睡前或者晚上睡觉前，这样可以更好地发挥牛奶的作用。另外在煮牛奶时候不要加入白糖，因为牛奶中的赖氨酸与糖在高温作用下会发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体所消化吸收的，反而对人体的健康不利。牛奶可以加热，但是不要煮沸，煮沸后维生素被破坏，牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响人体对营养物质的吸收。如果一定要在早上喝牛奶，建议在早餐后的一个小时之内喝，这样比较好一点，因为此时喝牛奶，牛奶的作用会发挥到一个最佳的水平或者在喝牛奶的时候与一定的碳水化合物共同食用效果会更好一点。

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