年底抗疲劳饮食

年底抗疲劳饮食

春节即将到来，很多人的“年底疲劳综合征”又犯了：各种各样的应酬和依然繁忙的工作让他们浑身酸痛、胃肠失调，白天没精神、晚上睡不好。其实这个问题并不难解决，本期我们的健康菜就要教您如何通过合理搭配饮食赶走疲劳，让身体不在年底“掉链子”。

赶走眼疲劳：补充维A胡萝卜素

长期在电脑前工作、看电视或者精工细作的人常会感到眼睛疲劳、干涩。维生素A对视力能够起到有效的维持作用，可调试眼睛适应外界光线强弱的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生，维持正常的视觉反应，有助于对多种眼疾(如眼球干燥与结膜炎等)的治疗。

专家提醒，维生素A只能从食物中获得，天然维生素A可从动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中直接获取，眼睛疲劳的人在蔬菜的选择上宜多选择菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、红薯等富含胡萝卜素的食物，可从胡萝卜素中获得转化而来的维生素A。

为身体充电：莫忘维生素B族

专家指出，通常身体感觉到“吃不消”，正是缺乏能量的表现。维生素B、B在身体的能量供给中扮演着重要的角色，若缺乏维生素B、B

可影响碳水化合物的代谢。而碳水化合物主要负责身体的能量供给，若能量都供给不足，身体自然会容易感到疲劳。

专家建议，工作繁重时期最应该注重饮食。这段时间要科学调理饮食，经常吃粗杂粮、奶类、豆类、瘦肉，上班时亦可随身携带一些坚果补充体能。

提高肌肉耐力：靠蔬果补维生素C

专家还提醒，体力支出后，人之所以感觉到肌肉疲劳是因为肌肉运动消耗大量能量，不仅分解很多糖类，也分解了脂肪和蛋白质，同时还产生较多乳酸。经过短暂的放松、休息，若此期间适量饮水，吃适量的水果可帮助乳酸排出体外，缓解疲劳。

专家表示，维生素C具有较好的抗疲劳功效，人体若缺乏维生素C会出现体重减轻、四肢无力、肌肉关节疼痛等症状。所以，对体力要求较高的工作者一定要注意经常补充新鲜蔬菜和水果，尤其是柑橘、猕猴桃、沙棘果和草莓等富含维生素C的水果。

推荐抗疲劳菜

1.枣仁莲子粥

原料：酸枣仁10克，莲子20克，枸杞20克，粳米和大米共100克。

做法：洗净加水共同煮粥，可适量加糖。

作用：安神、补脑。

2.枸杞羊脑

原料：羊脑一具，枸杞30克。

做法：将羊脑洗净与枸杞盛在碗中，加适量葱末、姜末、料酒、盐，上锅蒸制，性状似“豆腐脑”。

作用：补脑、调养躯体疲劳。

3.黄芪鸡

原料：黄芪30克，陈皮15克，肉桂12克，公鸡1只。

做法：将中药用纱布包好，与公鸡一起放入锅中，小火炖熟，食盐调味，吃肉喝汤。

作用：调养躯体疲劳、体力下降者。

4.人参糯米粥

原料：人参10克，山药、糯米各50克，红糖适量。

做法：先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温服用，每天1次。

作用：该粥具有补益元气、抗疲劳、强心等多种作用。

注意：高血压、发烧患者不宜服。

5.鳗鱼山药粥

原料：活鳗鱼1条，山药、粳米各50克，各种调料适量。

做法：将鳗鱼剖开去内脏，切片放入碗中，加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥服用，每天1次。

作用：该粥具有气血双补，强筋壮骨，经常服用该粥，可消除疲劳。

哪些食物可有效缓解疲劳

吃以下食物能缓解疲劳：

一：缓解脑疲劳
1?食物健脑
人脑需要有多种营养物质来滋补，才能有效推迟和抑制脑细胞的衰老退化。一般说来，凡是能促使人体血液呈现碱性状态的食物，都具有健脑的良好作用。含卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸的食品能提高大脑活动功能，延缓大脑衰老，此类食物有蛋黄、大豆、蜂蜜，沙丁鱼、大马哈鱼、贝类等。
另外，脑的大敌是烟酒，因为烟酒能“毒害”脑细胞，导致大脑代谢异常，加速脑细胞死亡，为此，健脑防衰老的第一要素，必须下决心戒除烟酒。
2?睡眠健脑
睡眠状况良好的人，不但精力充沛、头脑清晰，而且还表现出充满活力。而睡眠不好，被失眠困扰的人，不但经常显得精力不佳，而且情绪也不好，甚至有些人还患有神经衰弱，所以要想保持头脑健康，必须调节好睡眠，保证每天有 7~8 小时的睡眠时间。
二：缓解体力疲劳
1、多吃富含镁食物
很多食物中都有镁的存在,因此我们几乎不用担心人体会缺镁,但不缺并不代表不需要补充。因为镁能产生能量,因此在感觉到疲倦的时候,很有可能也是能量的不足所导致,因此在日常生活中多摄取一点镁元素,就可以轻松达到提神的效果。
2、适当补充糖分
在感到疲劳的时候要及时的补充糖分,这是因为糖分和碳水化合物是体能的主要来源。人们所有器官的运行,尤其是大脑,都需要消耗糖分。每天50%~55%的体能补充都要依靠糖分。
3、多锻炼
身体健康的人可以进行一些体育活动,譬如慢跑、骑自行车、游泳、散步等。锻炼可以使人工作起来更自信,碰到困难时更加从容不迫。黄昏时活动活动身体还可以使你更快地进入梦乡。
4?平时可多吃富含牛磺酸、L-精氨酸、柠檬酸锌、硒化卡拉胶、西洋参提取物等成分的食物来缓解

吃哪些食物可以抗疲劳？

身体疲劳的时候应该要增加能量的摄入量，身体疲劳的时候应该要吃些水果和奶制品，能有效缓解身体的疲劳感，能缓解身体疲倦的问题，并且应该要增加钙元素的摄入量，平时应该要经常吃些深海鱼，深海鱼具有补充脑力的作用，并且也可以缓解身体的疲劳，经常疲劳该怎么办？

疲倦时饮食方面应该注意什么？

1、饮食中不能缺少碱性食物，如新鲜蔬菜(紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油麦菜、萝卜缨、小白菜等)和部分水果、奶类等。碱性食物能协调人体机能，缓解疲惫。

2、钙是天然的压力缓解剂。缺钙的人，总是精疲力竭、疲于奔命、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。牛奶及奶制品、豆类、海带等都是补钙的好食物。

3、增加富含欧米伽3脂肪酸的鱼类，如金枪鱼、三文鱼等深海鱼。能够补充脑力，让劳累的大脑及时补充营养。

4、维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，是消除疲劳必不可少的营养素，也是中国人最容易缺乏的维生素，适量补充对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

5、定时定量喝水，白开水是最好的选择。多喝水能加快新陈代谢，有助于肝脏和肠道的解毒，缓解周身疲劳、紧张的状态。尽量少喝碳酸饮料。

疲惫是可以“吃”掉的

饼干：供给能量

饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物。早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干，再加上一个水果、一个鸡蛋、一杯牛奶，就是一份完整而且能量充足的早餐，可保证您一上午都精力充沛。下午的茶点，吃几块饼干、喝一杯饮料也是不错的选择。

水果：提供维生素

b族维生素和维生素c对于维持人体的智力和体力尤为重要。叶酸是人体生长发育以及神经系统运行不可缺少的维生素，绿色带叶蔬菜(如莴苣、野苣、菠菜等)、甜瓜和草莓中叶酸的含量最高。维生素c含量多的蔬菜和水果有番石榴、金合欢、香芹、甜椒、猕猴桃、草莓和橙子等。所以每天要保证吃1～2个水果。

干果：即时能量补充剂

在进行大量体力运动之后，可以嚼一些干果或果干，能快速补充体力。平时可在包里放一些杏干、杏仁或榛子，以备不时之需。

奶制品：机体必需品

奶制品能够为你提供蛋白质、维生素和钙质，而且不会含有太高的脂肪。另外，旅游失眠的时候，喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠。

吃什么食物可以抗疲劳

　　现在大家的生活压力很大，工作又非常繁忙，所以很容易出现疲劳感觉，不仅身体疲劳，心里也非常疲劳，如果疲劳感觉太过严重就会对健康造成危害，所以抗疲劳措施就非常重要，可以使用饮食调理方法，多吃一些可以抵抗疲劳的食物。

　　想要抗疲劳大家可以多吃一些肉类以及豆制品，像鱼类，家禽肉，猪肉，羊肉，牛肉，豆腐等食物里面的蛋白含量很高，可以补充身体丢失的热量。因为热量消耗过度也会使人疲劳，所以及时补充热量可很快消除疲劳感。

　　想要抗疲劳还应该多吃一些谷类食物，谷类食物里面含有非常丰富的碳水化合物，可以满足大脑需求，也可以维持身体所需要的能量，维持血糖平衡，多吃一些含有碳水化合物的食物还可以稳定情绪。并有助于之后的睡眠。地瓜和燕麦片等全谷类食品中都也含有碳水化合物。错过某一餐不吃会使人没有精力，想要不疲劳，补充营养是十分重要的。

　　抗疲劳还可以吃一些含咖啡因的食物，像巧克力，咖啡，茶都能达到一定的抵抗疲劳效果，因为这些食物里面咖啡因的含量是很高的，能够让呼吸频率加快，还可以刺激心脏。增加呼吸的频繁和深度，促使肾上腺素的分泌，故能抗疲劳。 但是要提醒大家的是，晚上临睡前尽量少量或者不吃喝富含咖啡因的食物，这样会影响睡眠，导致第二天更加容易疲劳。

　　想要抗疲劳大家就可以多吃以上食物，能够达到很好的缓解疲劳效果，还可以吃黑枸杞，奶制品，这些食物里面都含有非常丰富的钙质，蛋白质以及维他命，平时也应该多和朋友出去逛街谈心，让自己的心情得到放松，养成良好的生活习惯，这样疲劳的感觉就能够得到改善。

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