缺乏维生素的症状

维生素对人体健康是不可缺少的。当人体各种维生素缺乏时，就会出现一些相应警告信号或症状。警示人们要尽快补充维生素了。利用食物补充缺乏的维生素，是一种取材便利、简单易行、安全无毒却又疗效显著的好方法。

　　缺乏维生素A：

指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎，脱发，记忆力衰退，精神错乱，性欲低下等。故应多吃鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等含维生素A比较丰富的食物，其中鸡肝含维生素A最高。

　　缺乏维生素B1：

脚气病，，气色不佳，对声音过敏，小腿偶有痛楚，大结，厌食，严重时呕吐、四肢浮肿等。故要注意多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等含维生素B1较多的食物，其中花生米含维生素Bl最多。

　　缺乏维生素B2：

口角溃烂，鼻腔红肿，、头痛、精神倦怠，眼怕光，眼角膜发炎，皮肤多油质，头皮屑增多，手心脚心有烧热感等。故要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素B2较高的食物，动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居首。

　　缺乏维生素B3：

舌头肿痛、口臭。故应多吃瘦肉、牛肝等食物。

缺乏维生素B6：

口唇和舌头肿痛、粘膜干涸，肌肉痉挛，孕妇过度恶心、呕吐。宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。

缺乏维生素c的症状：

在成人中，坏血病继膳食中维生素C降低到每日<10mg后有3~6个月的潜伏期.在坏血病的明显症状出现之前，可先出现倦怠，衰弱，烦躁，体重下降以及隐约肌痛和关节痛.多发性裂片型出血可在指甲末端附近形成一个半月形，其范围比细菌性心内膜炎的出血要大些.齿龈变得肿胀，发紫，呈海绵状，且易破碎，极度缺乏时容易出血.最后可出现继发感染，坏疽及牙齿松动.这些变化只累及围绕天生的牙齿和隐藏的牙根的齿龈.旧的瘢痕破裂，新伤口不愈合，身体任何部分均可自发出血，特别是下肢皮肤易出现毛囊周瘀点和瘀斑(老年人的这些改变未必是坏血病的表现).除骨膜下出血外成人一般不发生骨损害。

坏血病的其他症状和体征还包括球结膜出血，股筋膜内出血引起的股神经疾病，少尿，下肢浮肿，血管反应性受损，以及与类风湿性关节炎相似的关节炎.齿龈出血并非是坏血病最典型的特征.毛囊角化过度且伴有周围充血或出血足以确诊。

缺乏维生素e的症状：

①暗适应时间延长，暗光下视力减退，黄昏时视物不清，甚至发展成夜盲症。②眼干燥不适，经常眨眼，眼结膜和角膜失去光泽和弹性，球结膜折叠形成与角膜同心的皱纹圈，在近角膜旁有泡沫状小白斑，不易擦去即为毕脱斑。③角膜软化、溃疡，甚至继发感染，愈合后可留下白斑，视力下降，重者发生角膜穿孔、虹膜脱出至失明。

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