鉴别毒粉条有妙招

8月6日，有媒体曝出砀山县刘暗楼镇和官庄镇的小作坊，把国家明令禁止的有毒添加剂，大量添加进生产的粉条中。生产作坊内，脏乱的生产环境让人作呕，此外在这里，私自印制QS标志和虚假的生产地的现象也成常事。采访中，制作粉条的工人和快递公司称，当地每天至少有几十吨这种粉条流入市场。新闻一播出，很多人都对粉条产生恐惧。那这些毒粉条到底有什么样的危害？怎样可以鉴别出毒粉条呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。

毒粉条事件

“有人在玄滩自己生产粉条，又脏又臭，那股刺鼻的味道，多远都能闻到……”今年7月，有群众向泸县质量技术监督局举报。该局立即派人前往查处，当执法人员来到海罗村十社目标民房时，一股刺鼻的味道扑面而来，闻之欲呕。

进屋一看，执法人员惊呆了，这个不起眼的民房居然是个粉条加工厂。院坝内晾晒着一排排的粉条，鸡粪臭味四溢，蚊虫到处飞舞，卫生条件极差。院坝旁有3间用石棉瓦临时搭建的棚房，一间用塑料胶纸遮住，用木棒、砖块压住，棚内正在用硫磺对粉条进行烟熏，浓浓的烟充斥着呛人的酸味，在房间里弥漫开来；另一间挂满熏好不久的粉条，也散发着异味；第三间堆放着已整理好，待装的粉条。在库房内，执法人员搜出3袋未开封、2袋已开封未用完的工业硫磺，大量的食用木薯淀粉和标有“手工制作、绿色食品”的包装盒，其产品名称为“望山坪晶体宽粉、手工火锅宽粉”，生产厂家为“泸州市望山坪粉条厂”，厂址是“泸县鱼塘镇”。

在车间里，执法人员还看到了两台电动搅拌机、一台粉条成型机一台和一台汽水两用锅炉一台。“库房里还堆有工业硫磺5袋，约220公斤，还有部份霉变的散装粉条。执法人员发现，包装箱上，还印有生产许可证号、执行标准、联系电话等，包装得像模像样。

毒粉条的危害

武汉市公安局法医毒物鉴定书写道：56号全精炼石蜡对人体有害，长期食用会对人体的呼吸系统造成重大损害。

工业石蜡内含有“多环芳烃”，是一种致癌物质，长期食用可致癌。工业石蜡的杂质中还含有铅、汞、砷等重金属，食用后将导致贫血、记忆力下降等中毒症状和危害。人体摄入石蜡后，还会造成腹泻等肠胃疾病。国家明文规定食品中绝对禁止添加工业石蜡。

经过工业硫磺熏制后的粉条，没有发生霉变，经常食用这种粉条，会危害消化系统，导致呕吐、恶心等症状，严重的甚至会危害肝脏、肾脏。残留在食物中的二氧化硫，吸入人体，会对呼吸系统造成刺激。经硫磺熏蒸食物中的有毒物质长期慢性刺激会致癌，给人体造成很大的危害。

毒粉条鉴别方法

毒粉条的危害这么大，那我们应该怎么鉴别呢？

第一，可以通过燃烧的办法来鉴别粉条当中有没有添加物。一般情况下，纯淀粉制品燃烧比较困难，而有添加物的粉条可以完全燃烧。

第二，可以用水煮的方法辨别粉条是否用绿豆淀粉制作，还是掺杂了其他淀粉。水煮5分钟后，形态比较完整的粉条是纯绿豆淀粉制的粉条，而掺杂了其他淀粉的粉条很快就被煮断了。

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