四类食物，可能会对肝脏造成损伤，现在开始，逐渐远离

四类食物，可能会对肝脏造成损伤，现在开始，逐渐远离

以往提到消化器官，大家首先想到的就是胃、肠道。

事实上，在人体内的消化系统运转相当复杂，食物消化和吸收的过程虽然是在胃肠内完成的，但是也有多个器官参与到了全过程中，比如肝脏就是其中之一。

在临床上看来，肝脏就是人体最大的消化腺。

肝脏和消化吸收的关系主要有两大部分：

第一，肝脏负责生成胆汁，参与各种脂肪、脂溶性维生素的吸收工作。

第二，部分营养物质需要在肝脏内再次转化、合成与储存。不但如此，部分食物中的有害物质，也需要在肝脏内解毒和代谢。

也正因如此，食物的选择，直接关系到了肝脏的健康情况。

以下四类食物，可能会对肝脏造成损伤，现在远离或许还来得及：

1、高脂食物

肝脏是机体脂类物质代谢的最中心器官，肝脏内的脂肪主要来源于食物、外周脂肪组织两大部分。

如果患者长期大量进食高脂肪、高热量的食物，比如肥肉、红肉等，不仅是增加了肝脏的工作负担，也会导致大量脂质物质在肝细胞内堆积，继而发展为脂肪肝。

而且，高脂肪类食物也是肥胖出现的根源之一，大量数据显示，肥胖恰恰与脂肪肝有密切关联，肝内脂肪堆积的程度和人体重呈现出了正比关系；

2、霉变粮食或加工物

比如发霉变质的粮食、坚果等，又或者是用粮食或坚果制作而成的食用油、各种酱类，都会对肝脏有一定的伤害。

因为这些发霉变质的食物，含有一类致癌物黄曲霉素，它是一种剧毒物质，在进入身体后，需要在肝脏内代谢和解毒。

但是，其代谢的过程中，却会对肝脏细胞造成直接损伤，1mg的黄曲霉素就已经达到了致癌的剂量。长期微量接触，可增加自身患肝脏疾病、癌变的几率；

3、含酒精的饮品

肝脏是酒精代谢和降解的场所，我们日常摄入的酒精，超过了90%以上都是在肝脏内代谢分解的，酒精会逐渐分解为乙醛、乙酸、二氧化碳和水，最终排出体外。

但是，在酒精代谢的过程中，且会干扰其他肝脏的中间代谢缓解，导致酒精性脂肪肝出现。

不但如此，酒精和乙醛都对肝脏有直接毒害作用，长期酗酒可导致肝细胞大量受损，逐渐发展为酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化，甚至是癌变；

4、半生的钉螺

日本血吸虫患者的粪便中存在活的虫卵，它可成为肝血吸虫病的传染源。当粪便进入河流之后，就会造成水源污染，钉螺就是血吸虫的唯一中间宿主。

如果经常吃半生不熟的钉螺、其他水产品等，就可能会造成血吸虫的感染，导致肝血吸虫病出现。

除了以上几类食物之外，高盐分食物、烟熏烧烤类食物等，都可能会对肝脏造成损伤，增加肝脏的消化和代谢负担。

因此，科学建议大家在日常生活中，应尽量保持清淡、均衡的饮食摄入，减少高脂肪、高热量、酒精类饮品的摄入。

在加工食物的过程中，应保证食物完全熟透，以免给寄生虫留下可乘之机。

肝脏对人体来说很重要，一定要引起重视，什么食物吃多了最伤肝呢？

肝脏对人体来说很重要，一定要引起重视，什么食物吃多了最伤肝呢？

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4种损肝食材，每家每户都是在吃

你也许不清楚自身每天都是在吃伤肝的食物，看看你有没有中招了没有？

1、有哈喇味的干果

干果中带有很多不饱和脂肪酸，存储不合理或长期储放会造成劣变状况，进而造成通常所指的“哈喇味”。

人体脂肪空气氧化的物质中有一些伤害身心健康的成份，有哈喇味的干果也很难以下咽，因此不要吃是有效的挑选 。

2、起霉腐烂变质的食材

在其中造成的黄曲霉菌会明显致早期肝癌，对肝脏体细胞有很大的损害。家中有哪些食物发霉了，即使只是部分起霉也不必感觉消耗，一定要丢弃，由于这类内毒素的损害太大。花生仁、苞米、葵花籽等植物油长期性储放，易发霉，造成黄曲霉的造成，因而，最好是先嗅到植物油并尝一尝，如果有异味，千万不要再吃。一切毒副作用成分都是有剂量效应和时间效用，而黄曲霉菌能在较小的使用量、很短的时间内毁坏肝脏体细胞，并导致癌病产生。

3、葵花籽

很多人没法了解葵花籽怎么会损肝？实际上是由于葵花籽带有不饱和脂肪酸，这类油酸服用太多就会很多耗费身体内的乙酰胆碱。胆碱降低后，人体脂肪就会在肝内很多滞留，危害肝脏细胞作用的充分发挥，对肝脏不好。尤其是肝功自身就不太好的人，葵花籽是一口都不能吃的。

4、酒

酒损肝尤其是针对肝脏有受损的病人而言，喝酒毫无疑问是对肝脏的再度重挫，可造成肝脏危害的进一步加剧，因针对自身祛毒排毒作用不高的肝硬化病人而言，乙醇的正中间新陈代谢物质——乙醛，有直接的危害肝细胞的作用，因而，针对肝功不好的病人来说最好是避开酒。

好多人都感觉肝硬化一发觉就没获救，实际上根本原因是肝没有痛觉神经，可是它在变病前都是会传出其他数据信号，例如每日大家都是会观查的脸和脚，便是不错的突破点。

肝脏不好，看身体的4处就了解？

1、脸——暗黄无光

假如肝毒长期的在身体沉积，排不出去，全部面色都是会遭受危害。一种白脸的状况，也是便是由于肝脏无法得到充足的血夜润养导致的。特别是清晨醒来或者阴雨天的情况下，会发觉面色十分的黯淡，这很有可能便是肝毒没有排掉，沉积在了脸部，因此会出现这样的事情的产生，若大家拥有脸色差，没有光泽度的情形下，根据画妆等没法更改，何不看一下是否肝毒过多了。

2、小便——黄如茶汤

一切正常的人的小便是浅黄色的，并且清亮没有杂质，仅有喝水少、一部分饮食搭配及其身体发生一些问题才会促使小便的颜色加重。

假如早上起来小便是黄如茶褐色，颜色较为深，而且饮水以后都没有减轻，那麼就需要当心了，可能是肝脏损伤，肝脏功能降低了。

而颜色越重，则表明肝脏损伤越强大，假如长期小便颜色又黄又浓，那麼就需要留意查看了。

3、肩头——反射面或牵扯性疼痛

对绝大多数人而言，右肩疼痛也不能引起重视，很多人都觉得自身是得了了颈椎疼痛，总之也没影晌，不用开展查验。

垃圾食品有哪些?

1、油炸食物

油条、油饼、薯条、薯片、汉堡、炸鸡腿等油炸食品，里面的热量脂肪都是很多的，而且多半都是经过高温油炸。这种经过高温制作产生致癌物质丙烯酰胺，是导致心血管疾病的元凶。

2、腌制食物

酸菜、咸菜、泡菜、咸蛋、咸肉等腌制食物，其中有大量的盐，而且在制作的时候，会出现一些亚硝酸盐，吃了身体是很容易出问题的。

3、加工类肉

熏肉、腊肉干、鱼干、香肠等加工类肉，含大量的盐、防腐剂、增色剂等添加剂，会导致肾脏负担过重，导致高血压，吃得过多会对肝脏造成损伤。

4、饼干类食品

饼干食物是很多人在家储备的早餐，这种食物里面真正的营养是很低的，一般都是糖分较多，食用香精、色素、能量、盐、糖都多，过多摄入糖会使胰腺负担过重，导致糖尿病。

5、碳酸饮料

汽水可乐等碳酸饮料可是说是现在年轻人的最爱了，喝起来也很有味道，但它们都是经过各种添加剂混合出来的，含糖过多，碳酸含量股票噶，喝了之后会有胀感！

6、烧烤类食品

烧烤更是许多夜宵摊点的主要营生手段，但是这些肉类一旦经过高温烧烤，当油脂滴在炭火上，又和肉类食品里的蛋白质结合，就非常容易生成致癌物了。

7、罐头类食品

鱼罐头、肉罐头等罐头类食品，在加工过程中，维生素基本完全被破坏，营养大半都流失了，只剩下口感，而且其中糖分、盐分的含量都很高。

扩展资料：

外国专家认为中国饮食中的饺子、包子、馅饼等也属于“垃圾食品”类似于汉堡包。仔细分析可以看出，上述中国传统食品中，所含的“馅”与洋快餐不同，大多数在家制作的这类食品都是以蔬菜馅为主，而且食材新鲜，包括所含肉类也是精肉，而且尽可能的新鲜。

所用的油的比例也低，加工过程中主要以煮或蒸的方式，而非油炸。因此，不具备“垃圾食品”特征。但需要注意的是，在食用这类食品时，要注意食材一定要新鲜，不能加入食品添加剂，制作后尽快食用，不要隔日食用。即使是放在冰箱中冷藏，超过1天后，食品会产生一些有害物质。

总之，会识别“垃圾食品”，在生活中尽量减少食用。平衡食品营养素的比例，多食用新鲜的蔬菜、水果。注意食物中的升糖指数，尽量多食用升糖指数低的食材，对非糖尿病的正常人群一样适用。

减少盐的摄入，尤其要减少腌制食品，食用腌制食品时，一是要限量，二是要同时增加新鲜蔬菜摄入量。注意烹调方式，以煮、蒸、炖、炒的方式烹制，减少油炸、炭烤等方法。注意尽量食用新鲜食材，减少隔夜饭。尽量食用应季蔬菜、水果，减少反季节蔬菜、水果是摄入。

适量运动、足量睡眠是保证健康的基本生活方式。最后要提一句，健康快乐的情绪是最为重要的健康要素。"

你可能没听说过，米饭也会伤肝？医生：2类大米不建议吃，了解下

导语：南北地区的差异，从菜色上可能分不出来，但通过对两类主食的喜爱程度，却是可以分出来的。南方地区的人，普遍更喜欢吃米饭一些，而北方地区的人，普遍更喜欢吃面食。尽管吃米饭是一件再普通不过的事，但也存在着一些安全隐患，建议大家都看一下。

一、 你可能没听说过，米饭也会伤肝？医生：2类大米不建议吃，了解下

1、 发霉大米

我们都知道菜在发霉以后，是需要及时扔掉的，而大米在发霉以后，是否需要及时扔掉呢？其实不论是任何一种食物，在发霉以后，都会产生黄曲霉素，而这种霉菌进入人的身体以后，就会开始对肝脏进行破坏，使得肝脏发生病变。

2、 漂白大米

梅雨季节和夏季，是大米发霉、变黄、生虫的多发期，这个时候的大米不仅不能卖上好价钱，还有一定的可能性会砸在自己的手里，一些不良的商家，就会想到将大米漂白，这样就能为自己谋取更高的利益了。但这样做的后果，就是一些不知情的人，将大米购买回家后食用，日复一日的对肝脏造成伤害。

二、 如何辨别漂白大米，保护我们的肝脏 健康 呢？

1、 含米香的大米

品质好的大米是含有米香的，而且大米的香味是无法造假的，经过漂白剂漂白的大米，也不会含有米香，大家可以通过这个方法，去挑选优质的大米。

2、 无杂质的大米

在收割水稻-晾晒水稻-打磨大米的过程中，大米中会混杂不少的杂质，如：小石头、草籽等等，这些杂质不仅会影响到正常的食用，也会缩短大米的存放时间，会加速大米变质。

三、 想要保护肝脏，你不仅要学会挑大米，更需要做好这3件事

1、 远离变质食物

肝脏是最怕变质食物的，变质食物中含有的黄曲霉素，会对肝脏造成毁灭性的打击。若是不想要自己的肝脏受伤，就请你一定要离它们远远的。

2、 尽量少生气

“气大伤身“是有理论依据的，经常生气，会导致我们的肝火旺盛，而肝火若是持续升高，就会对我们的肝功能造成损失，威胁到肝脏的正常工作。

3、 每天多喝水

对于一些肠道不好、经常性便秘的人来说，每天多喝一些水，可以得到很好的改善效果。而且多喝水也能起到缓解感冒、促进身体新陈代谢的作用哦！想要养肝的朋友，在喝水时也可以加入些食材，菊花、枸杞子、决明子等都是好的选择。

结语：为什么现在产生 健康 问题的人，变得越来越多呢？其实这和大家的生活习惯，有着非常大的关系。若是没有看到本篇文章的话，你可能还是觉得，大米发霉也是可以吃的，市面上售卖的大米都是安全的。

养肝先管住嘴，到底哪些食物最伤肝呢？

养肝先管住嘴，这3类食物很伤肝

在平时生活中，如果有点医学常识的朋友都知道。肝脏是人体排毒较为重要的器官，同时，也是人体较为脆弱的器官，一旦人体肝脏受损，就会给其带来很多的负面影响。为了使我们的肝脏维持健康，小编觉得有必要给大家科普一下生活中对肝脏有害的三类食物。

?1.忌生食，现如今，很多朋友为了追求刺激和美味，喜欢吃一些生鱼片，活章鱼触角。殊不知，这些食物经过研究已被证明，除了少数经过冷冻处理的深海鱼，其他的生海鲜都有大量的寄生虫和病菌，并且这些病原性的微生物。在人么食用时，很难仅通过肉眼就辨识出来，在其进入人体之后，又会给人体带来如急性肠胃炎，痢疾这类疾病，严重一点的还会引起肝衰竭和使人休克等重症，所以在平时生活中，朋友们无论在怎样喜欢生吃海鲜，在日后为了肝脏的健康，也要管住自己的嘴，尽量不吃。

?2.忌酒精众所周知，酒精伤肝，而造成这种现象的原因，一方面是因为肝脏是代谢酒精的主要器官之一。另一方面是因为过多的酒精会严重影响肝脏处的血液循环，极易造成肝缺血等不良现象，综合以上两种原因，过度的饮酒，不仅会对肝脏细胞带来不可估量的损伤。久而久之，坏死的细胞还会使得损伤的肝脏恶化为肝硬化，肝癌等重症，所以为了您的健康，建议您除了工作的应酬之外，在生活之余尽量少喝酒，或不喝酒。

3.忌高脂肪食物人体内代谢油脂和脂肪等脂质的主要器官还是肝脏以及脾脏两大器官。在一定程度上，这两种器官的健康状况很大程度上与个人的饮食习惯有关联，如果本身就有肝功能损伤的朋友，还喜欢吃高脂肪的食物，那么随着这些食物进入人体，脂肪在体内的一步一步堆积，其最终的结果也只能是患上脂肪肝这类肝病。

医生建议

少喝酒，不喝酒如上述所言，肝脏作为人体代谢酒精的主要场所，酒精的摄入量，可以说很大程度上决定了肝脏的代谢任务。摄入量大，肝脏的额外代谢负担就重，摄入少或者无摄入，肝脏的代谢压力就仅仅只来自于人体正常的生理代谢。而少喝酒或不喝酒，一方面不仅能减轻肝脏的代谢负担，还能减少喝酒带来的经济开支，与此同时，对于家人和朋友的关心也是一种积极的回应。

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