白果的功效作用都有哪些,白果的食用禁忌有哪些

白果的功效作用都有哪些,白果的食用禁忌有哪些

一、白果都有哪些营养价值

白果树的根、树皮、叶、果都有医疗价值，白果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%，还含有钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和多种维生素等生物活性物质。中医认为白果性味甘、苦，有小毒，有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒疮、抗衰老等功能。银杏叶具有扩张血管、促进微血管循环和抗凝血作用，所以银杏叶对冠心病、心绞痛和脑血管病有一定疗效。

据德国科学家分析测定，银杏叶有160多种有效成分，其中黄酮类生物活性物质就有36种之多，由于这些成分的整体功能的作用，能起到对人体的良好疗效功能。我国不仅研制开发出多种银杏叶保健品，并有大量银杏叶出口，目前在西方国家银杏叶使用量为所有草药之冠。

银杏还有美容的功能，因为银杏含有人体必需的氨基酸，是合成胶原蛋白的原料，胶原蛋白能使皮肤光泽、富有弹性，所以市场上很多化妆品与银杏有关。

二、女人吃白果有哪些好处

1、抑菌杀菌。

白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

2、镇咳平喘。

因为白果中的维生素D2是脂溶性的，所以连油脂一起食用，较容易被吸收，也可提高镇咳效果。治疗咳嗽以砂糖调味的水煮白果为佳，气喘则用熬煎的，每日各吃10粒左右即可。

3、降脂。

一般认为，白果若吃太多就会流鼻血，因为它是很强的滋补品。白果的成分中，以糖质为最多，它占白果所有营养成分的百分之三十五，糖质中大都是淀粉，但脂肪含量很少，这在坚果类中是很少见的，所以白果具有降脂瘦身的功效。

4、抗涝抑虫。

白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。

5、美容养颜。

白果中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪、萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁等多种微量元素，经常食用白果的话，可以美容养颜，抗衰老，扩张微血管，促进人体的血液循环，使人的肌肤细嫩、面部红润有光泽，精神饱满，是老少皆宜的保健食品和款待客人的美味佳肴。

6、化解瘀血、增强记忆力。

白果是化解瘀血的上等食材。白果中含有丰富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，它有通畅血管、增强记忆力的功效了。根据科学研究法发现，如果长期食用白果的话还能有效的预防脑供血不足和老年痴呆症等功效。建议中老年的朋友们可以经常买一些白果回来吃哦。

三、白果的功效作用都有哪些

经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

1、银杏果治鼩喘：白果二十一枚(去壳砸碎，炒黄色)，麻黄三钱，苏子二钱，甘草一钱，款冬花三钱，杏仁一钱五分(去皮尖)，桑皮三钱(蜜炙)，黄芩一钱五分(微炒)，法制半夏三钱(如无，用甘草汤泡七次，去脐用)。上用水三钟，煎二钟，作二服，每服一钟，不拘时。(《摄生众妙方》定喘汤)

2、银杏果治慢性淋浊妇女带下及晕眩：白果仁（炒熟去壳）、淮山药等分 焙燥研细粉混和．每日40g 分三四回米汤或温开水调服．（《现代实用中药》）

3、银杏果治梦遗：银杏三粒。酒煮食，连食四至五日。(《湖南药物志》)

4、银杏果治小便频数遗尿：陈白果5粒 蜗牛3个（焙干）．研末冲服．（《陕甘宁青中草药选》）

5、银杏果治赤白带下，下元虚惫：白果、莲肉、江米各五钱。为末，用乌骨鸡一只，去肠盛药煮烂，空心食之。(《濒湖集简方》)

6、银杏果治小便白浊：生白果仁十枚．擂水饮日一服 取效止。

7、银杏果治小儿腹泻：白果二个，鸡蛋一个。将白果去皮研末，鸡蛋打破一孔，装入白果末，烧熟食。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

8、银杏果治疗肺结核：对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。

9、银杏果治诸般肠风脏毒：生银杏四十九个。去壳膜，烂研，入百药煎末，丸如弹子大。每服三丸，空心细嚼米饮下。(《证治要诀》)

10、银杏果治乳痈溃烂：银杏半斤。以四两研酒服之，以四两研敷之。(《救急易方》)

11、银杏果治牙齿虫露：生银杏，每食后嚼一个，良。(《永类钤方》)

12、银杏果治下部疳疮：生白果，杵，涂之。(《济急仙方》)

13、银杏果治头面癣疮：生白果仁切断，频擦取效。(《秘传经验方》)

14、银杏果治鼻面酒皶：银杏、酒酻糟。同嚼烂，夜涂旦洗。(《医林集要》)

四、白果的食用禁忌有哪些

白果也有副作用，其本身带有轻微的毒性，过多食用很有可能导致中毒。白果除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

2、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。

3、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。

白果的功效与作用是什么？有哪些人群不能吃白果？

白果现在也是大家经常会吃的一种食物，那么对于这样的一种食物来说，的确是有着非常多的功效与作用的，所以才会引起这么多人的喜欢。但是我们也会发现一些人群也是不能够去吃白果的，那么就这样的一个层面，到底哪样的一些人群不能够去吃白果呢？其实白果是一种营养价值非常高的坚果，而且里面富含有非常多的粗蛋白和一些脂肪，还有一些还原糖之类的化学纤维。

小孩子不能吃白果

而对于这样的一些物质的确都是人体需要的，并且每天都能够适当的吃一些白果，能够很好的去给自己的身体补充营养。但是有一些人也是不能够在自己的生活当中去吃白果的，不然的话会给他们自己的生活造成一定的损失，而且还会影响到自己的生命健康。首先就是小孩儿不能够去吃白果，因为毕竟对于小孩儿来说，白果吃的多了，很有可能会容易中毒。

还有就是孕妇也是不能食用的

尤其是对于两岁以下的小孩来说，就是不能够去吃白果的中毒剂量，基本上都是吃五颗就会发作。而且在吃完白果后的一到12个小时之内就会出现各种各样的问题，对于一些小孩子来说就是承受不了的。还有就是孕妇也是不能够多吃白果的，因为对于这样的一些孕妇来说，很有可能就是会摄取到一些微量的元素，这样的一些元素对于她们来说是有毒的。

并且一些过敏体质人，他们自己也是不能够吃的。对于这样的一种食物，虽然是能够帮助我们自己预防疾病，但是在使用的时候也是有一定的禁忌的。所以对于这样一些人群来说，尽量是避免去吃白果，这样才不会让自己的身体出现问题。

白果与什么相克 白果的禁忌人群有哪些

一、与白果相克的食物：

1、鲠鱼：鲠鱼与白果相克。同食会产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。

2、鳗鱼：二者均有较复杂的生物活性物质，同食可产生不利于人体的生化反应。此外，银杏本身含有毒性物质，小儿更应禁忌同食。

二、禁忌人群：最好不要生吃白果，5岁以下的儿童不宜吃，成年人也最好控制在10克以内。炖熟后的白果毒素量有所减少，可以稍微多吃几颗。

扩展资料：

白果含多种营养元素。白果酚有抑菌杀菌的作用，对呼吸道感染性疾病有防治效果；白果里所含的氨基酸成分中，有合成胶原蛋白的原料，这种原料可以用于美容、抗衰老。

因为白果中含有白果酸、白果酚等物质，研究显示这几种物质具有很好的抑菌杀菌的作用。

白果种仁含脂肪酸、淀粉、蛋白质、组氨酸、氢氰酸；果肉含白果酸、氢化白果酸、白果酚，故具有营养及保健价值。

参考资料来源：

人民网-白果营养价值丰富 食用有这些禁忌

白果：一种营养丰富、功效多样的食物

白果是一种神奇的食物，不仅美味可口，还能为我们的身体带来多重益处。本文将为大家介绍白果的正确食用方法，以及它的功效和注意事项。
??煮熟煮透是关键
白果含有微量毒性，因此煮熟煮透是关键。这样做能大大降低白果的毒性，确保你的安全。但请注意，即使煮熟，白果仍含有微量毒性，因此，适量食用是王道。
?哺乳期的妈妈们要特别小心
哺乳期的妈妈们，吃白果时要特别小心。因为白果中的毒性可能通过乳汁传递给宝宝，可能对宝宝的身体造成不良影响。所以，尽管白果有诸多好处，如止咳益肺、保护血管、增强记忆力等，但还是要以宝宝的健康为重，谨慎食用。
?以宝宝的健康为重
哺乳期的妈妈们，你们是否也曾好奇能否品尝这美味的白果呢？答案是肯定的，但关键在于如何正确享用。白果虽然有诸多好处，但还是要以宝宝的健康为重，谨慎食用。
?多重功效
白果有止咳益肺、保护血管、增强记忆力等多重功效，是一种营养丰富、功效多样的食物。只要我们正确食用，就能享受到它带来的诸多好处。

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